Човники з кабачків в духовці - як приготуємо
Човники з кабачків в духовці
подробиці
Відео: Човники з кабачків з м`ясним фаршем в духовці - як приготувати
Фаршировані кабачки - улюблене багатьма з дитинства блюдо. Тим часом, їх можна приготувати з тих продуктів, які є під рукою, адже фарширувати їх можна практично будь-якими продуктами. Обов`язковими інгредієнтами є лише кабачки і сир.
Човники з молодих кабачків з м`ясною начинкою
Необхідні інгредієнти:
Відео: Як приготувати човники з КАБАЧКОВ З м`ясом І овочами
- кабачки молоді - 2 середніх плода;
- цибуля ріпчаста - 1 шт;
- фарш м`ясний - 400 г;
- часник - 2 зубці;
- помідор - 3 шт;
- сир твердий - 70 г .;
- за бажанням сир «Моцарелла» - близько 30 г .;
- рослинне масло, зелень, спеції.
Процес приготування:
Кабачки помити, обсушити, після чого розрізати на дві половинки вздовж. З кожної частини за допомогою чайної ложки видалити м`якоть, залишивши шар товщиною до сантиметра, а потім змастити кожну з них з внутрішньої сторони оливковою або будь-яким рослинним маслом. Потім викласти кабачки на деко, так, щоб зріз виявився знизу, і запікати при температурі 180 ° С близько 15 хвилин.
У цей час можна зайнятися приготуванням начинки. Для цього необхідно очистити і дрібно нарізати цибулю, а також часник. Витягнуті з кабачків м`якоть нарізати невеликими кубиками.
Сковороду розігріти, обсмажити на ній цибулю з часником протягом 3 - 5 хвилин, додати туди ж кабачки, після чого смажити ще близько 7 хвилин. Потім викласти всю масу в окрему миску, намагаючись, все масло залишити на сковороді.
Сковороду з рештою на ній маслом знову повернути на плиту і викласти в неї фарш. Його обсмажувати близько 10 хвилин, періодично помішуючи.
Готовий остиглий фарш змішати з обсмаженими кабачками, а також дрібно нарубаної зеленню, тертим сиром, сіллю і іншими спеціями.
Частини обсмажених кабачків трохи підсолити, після чого наповнити до країв фаршем і знову перекласти на деко, вже змащений маслом.
На завершення залишається лише викласти на поверхні кабачків вимиті і нарізані напівкружечками помідори, посолити і поперчити зверху, і поставити запікатися в духовку, нагріту до 180 ° С на 25 хвилин.
Приблизно за 2 хвилини до досягнення повної готовності блюдом, вийняти деко з духовки, посипати кабачки дрібно нарізаною моцарелою (або звичайним сиром) і знову поставити в духовку. Після закінчення зазначеного часу, посипати страву рубаною зеленню і подати до столу.
Човники з кабачків, запечені в духовці
Необхідні інгредієнти:
- кабачок - близько кілограма;
- ріпчаста цибуля - 2 шт;
- морква - 2 середніх плода;
- майонез - близько 100 г;
- сир - до 100 г;
- корінь імбиру - близько 3 см;
- часник - 2 зубці;
- сіль, перець, зелень кропу.
Процес приготування:
Морква і кабачки очистити, кабачки порізати уздовж на 2 частини, після чого за допомогою ложки витягнути з середини всю м`якоть. Отримані таким чином човники посолити.
Подрібнити моркву та імбир, очистити і нашаткувати дрібно цибулю, а також подрібнити м`якоть кабачків.
На соняшниковій олії обсмажити цибулю, потім додати до нього морква і м`якоть кабачка. Посолити і додати імбир.
Обсушити кабачки, після чого начинити їх підготовленим фаршем і скласти в форму для запікання, змащену маслом.
У измельченному на тертці сиру додати дрібно нашатковану часник і майонез. Все ретельно перемішати і викласти суміш на човники.
Форму поставити в духовку і випікати 30 - 40 хвилин при 180 ° С. Готові човники можна прикрасити гілочками кропу за бажанням.
Кабачки - човники, фаршировані тунцем
Необхідні інгредієнти:
- кабачки молоді - 4 шт;
- морква - 2 плоду;
- цибуля зелена - 1 пучок;
- філе тунця - 200 г;
- плавлений сир - близько 100 г;
- масло вершкове - близько 1 ст. л .;
- спеції.
Процес приготування:
Кабачки помити, висушити розрізати гострим ножем навпіл. М`якоть витягнути чайною ложкою, залишаючи по краях не більше 1,5 см, а самі кабачки викласти на застелене попередньо папером деко.
Вирізану м`якоть дрібно нарізати, а потім викласти в каструлю з нагрітими 2 столовими ложками води. Гасити, періодично помішуючи близько 10 хвилин.
У цей час нарізати цибулю і потерти моркву, після чого обсмажити їх на сковороді з вершковим маслом до придбання масою золотистого відтінку. Викласти в сковороду тушковану м`якоть кабачків і тушкувати близько 2 хвилин.
Плавлений сир нарізати дрібними кубиками і додати до суміші в сковороді, ретельно перемішавши.
З філе тунця злити зайву рідину за допомогою друшляка, після чого і його додати в сковороду і протушкувати всю суміш протягом 5 хвилин, весь час помішуючи. Начинка готова.
Половинки кабачків наповнити начинкою і поставити в розігріту до 175 ° С духовку. Запікати півгодини. Готову страву на стіл подають в гарячому вигляді.
