Салат грибний рецепти
Відео: Салат з грибами, картоплею і огірками
Салат грибний і грибна ікра
Привіт, друзі на дворі листопад і все, що можна було заготовити на зиму вже заготовлено. Сподіваюся багато хто з вас запаслися до цього часу і грибами, адже ці скромні мешканці лісів завжди бажані гості на нашому столі. як в свіжому вигляді, так і у вигляді маринованому, солоному і навіть сушеному.
Крім того, що всі ці грибні заготовки смачні самі по собі, з них можна приготувати не менш смачні закуски, про яких і піде мова в сьогоднішньому пості. Отже:
Ікра грибна (з сушених грибів)
Інгредієнти: сухі гриби - 100 г, ріпчаста цибуля 2 головки, рослинне масло -100 г, часник-2 часточки, оцет -1 ст. л. зелень, сіль, перець - за смаком.
Приготування: Варимо до готовності сухі гриби і пропускаємо їх через м`ясорубку.
Дрібно ріжемо цибулю і злегка обсмажуємо його на рослинному маслі. Додаємо гриби і тушкуємо 10-15 хв.
Заправляємо ікру товченим часником, зеленню, перцем і зеленню, додаємо оцет.
Також можна приготувати грибну ікру і з солоних грибів. Для цьог потрібно взяти 600-700 г, солоних грибів, промити їх холодною водою і пропустити їх через м`ясорубку.
Салат з солоних і маринованих грибів
Інгредієнти: солоні або мариновані гриби - 500 г, ріпчаста цибуля - 2 головки, зелений горошок - 100 г, відварну картоплю -2-3 шт. сметана - 150 г, яєчний жовток - 1 шт. оцет - 50 г, сіль і перець - за смаком.
Приготування: солоні або мариновані гриби нарізаємо, шаткуємо цибулю і змішуємо з грибами, додаємо зелений горошок і порізаний кубиками відварну картоплю. Заправляємо сметанним соусом і перемішуємо.
Приготування сметанного соусу: Розводимо оцет навпіл з кип`яченою водою, додаємо яєчний жовток і збиваємо на пару до загустенія- охолоджуємо і в отриману масу змішуємо зі сметаною. солимо і перчимо.
Відео: Грибний Салат - Восторг.wmv
Продовжуємо конкурс «Порада дня» і сьогоднішній порада така: Щоб смажене м`ясо вийшло м`яким і ніжним рекомендується за 30 хв. до приготування змастити його гірчицею
Інгредієнти для наступних салатів беруться довільно (на око). Головне тут відчувати міру і не «переборщити» якимось одним компонентом.
Грибний салат з яйцем і сметаною.
Мариновані або солоні гриби і варені яйця крупно нарізаємо, додаємо зелений горошок, зелений і ріпчасту цибулю, сметану і сіль. Перемішуємо.
Готовий салат викладаємо гіркою в салатницю, заливаємо зверху сметаною і прикрашаємо зверху зеленою цибулею і скибочкою яйця.
Грибний салат з помідорами.
Відео: Смачний і простий салат Рецепт салату Грибний салат СОНЕЧКО
Ріжемо скибочками мариновані або солоні гриби, солоні або свіжі помідори. додаємо нашатковану лу, зелений горошок, соняшникова олія, оцет. сіль і перець.
Перемішуємо і викладаємо в салатник, прикрасивши зверху кружками ріпчастої цибулі.
Думаю, що приготовані за нашими рецептами салат грибний і грибна ікра вийдуть у вас надзвичайно смачними.
