Топ-25 смачних страв національної кухні, які ви захочете
Топ-25 смачних страв національної кухні, які ви захочете
Відео: 9 найбільш смачних страв ІТАЛІЙСЬКОЇ КУХНІ
До улюблених додав.
Майже в кожній країні є своє національне блюдо - легендарна їжа, яка є найбільш широко вживаним блюдом в межах її кордонів. Національні страви є частиною ідентичності та культури країни, а також популярною темою для іноземних відвідувачів. Коли ви подорожуєте, ви завжди хочете спробувати найвідоміше кулінарне блюдо відвідуваною країни. Як невеликий натхнення ми склали список з двадцяти п`яти видатних страв національної кухні, які ви, безумовно, захочете спробувати.
25. Барбадос: ку-ку і летюча риба (Cou-cou Flying Fish)
На Барбадосі є багато видів популярної риби, такої як королівська макрель, тунець, барракуда або кампечінскій луціан, однак Барбадос відомий як «земля летючої риби» і ця риба навіть потрапила в національне блюдо Барбадосу під назвою «Ку-ку і летюча риба». Ку-ку складається головним чином з кукурудзяної каші (з кукурудзяної муки) і бамии (окра), а летючу рибу, як правило, смажать або готують на пару.
24. Канада: путин (poutine)
Путін, який з`явився в Квебеку в кінці 1950-их років, є улюбленим блюдом в Канаді. Його готують з картоплі фрі з топінгом з коричневого соусу, схожого на підливу, і розплавленого сиру. Незважаючи на те, що основний рецепт дуже простий, існує багато варіантів путина. Деякі ресторани пропонують путин з такими начинками, як курка, бекон, копчене м`ясо в Монреальському стилі, трёхперечний соус або навіть ікра і трюфелі.
23. Сирія: кіббех (Kibbeh)
Це типове сирійське блюдо, також популярне в Лівані, Палестині та Йорданії, зроблено з бургуль (мелена пшениця), накришеного лука і дрібно подрібненої пісної яловичини, ягнятини, козлятини або м`яса верблюда. Найвідомішою різновидом кіббеха є торпедообразная обсмажені тефтелі, фаршировані подрібненої яловичиною або бараниною. Інші види можуть бути сформовані в кульки або пиріжки. Їх також запікають або готують в бульйоні.
22. Польща: бігос (Bigos)
Бігос (що в перекладі означає мисливське рагу) є м`ясним рагу традиційним для польської, литовської та білоруської кухні, але тільки поляки вважають це блюдо своїм національним блюдом. Це дуже ситне і смачне рагу, приготоване з широкого спектру інгредієнтів, таких як капуста, квашена капуста, різні види м`яса і ковбаси, помідори, мед, гриби, перець, кмин, лавровий лист, майоран, сушені або копчені сливи та інші. Бігос може бути поданий на тарілці або іноді в буханці хліба.
21. Греція: сувлаки (Souvlaki)
Греція це країна, яка є батьківщиною декількох відомих страв, таких як фасолада (Fasolada), мусака (Moussaka) або цацики (Tzatziki), але саме сувлаки зазвичай вважається самим знаковим блюдом країни. Це популярне грецьке блюдо швидкого приготування складається з маленьких шматочків м`яса і іноді овочів, смажених на шампурі. Як правило, блюдо готують зі свинини, хоча також може використовуватися курка і баранина. Блюдо може подаватися на рожні для їжі на ходу руками і в лаваші з гарнірами і соусами або зі смаженою картоплею.
20. Італія: піца
Оскільки піца добре відома в усьому світі, немає необхідності представляти це популярне блюдо. Замість цього, ми розповімо вам про можливе походження архетипових виду піци - піци Маргарита (Pizza Margherita). Легенда свідчить, що піца Маргарита була винайдена в 1889 році, коли Королівський палац Каподімонте (Royal Palace of Capodimonte) доручив неаполітанського виробнику піци Раффаеля Еспозіто (Raffaele Esposito) створити піцу на честь візиту королеви Маргарити. З трьох різних піц, які він створив, вона вибрала пиріг в кольорах італійського прапора: червоний (помідор), зелений (базилік) і білий (моцарелла). Імовірно цей вид піци потім був названий на її честь - «Піца Маргарита».
19. Ірландія: ірландське рагу (Irish Stew)
Ірландське рагу, що вперше з`явилося ще в 1800 році, є найбільш поширеним блюдом в країні і одним з основних страв ірландських пабів по всьому світу. Ірландське рагу, яке спочатку являло собою густий відвар повільно вареної баранини з цибулею, картоплею і петрушкою, в даний час часто включає в себе інші овочі.
18. США: гамбургер
Гамбургери, за аналогією з піцою або пастою, відомі й улюблені в усьому світі, однак країною, яку найчастіше пов`язують з ними, є США. Всі знають, з чого зазвичай складається гамбургер, але не так багато людей знають, що термін «гамбургер» спочатку походить від Гамбурга, німецького міста, з якого багато людей емігрували в Сполучені Штати. Цей термін, однак, не має нічого спільного з блюдом, тому що в німецькій мові «Burg» означає укріплене поселення.
17. Угорщина: гуляш
Гуляш став національним блюдом Угорщини в кінці 1800-х років, коли угорці шукали символи національної ідентичності, щоб відрізнити себе від своїх партнерів в Австро-Угорської імперії. Надалі це ситне блюдо поширилося і на Центральну Європу, Скандинавію і Південну Європу. Це суп або рагу з яловичини (іноді також телятини, свинини, оленини або баранини) і овочів, багато заправлений перцем та іншими спеціями.
16. Ізраїль: фалафель (Falafel)
Звичайне блюдо не тільки в Ізраїлі, але і на всьому Близькому Сході, фалафель є підсмаженими у фритюрі кульками або котлетками з меленого нуту, бобів, або і того і іншого. Блюдо, як правило, подається в лаваші або загорнутим в коржик, відому як маца. Фалафель став настільки популярним, що Макдональдс протягом певного часу подавав «МакФалафель» (McFalafel) в деяких країнах.
15. Ямайка: аки з солоною рибою (Ackee Saltfish)
Незважаючи на те, що це пікантне блюдо з`явилося і є найбільш популярним на Ямайці, його також широко вживають в Великобританії, Канаді та США. Для приготування цієї страви солона тріска обсмажується з відвареним аки (живильний плід з маслянистою горіховим смаком), цибулею, помідорами і спеціями. Блюдо зазвичай подається на сніданок або на вечерю з плодом хлібного дерева, хлібом з щільного тіста, галушками або вареними зеленими бананами. Його часто запивають кокосовим молоком.
14. Австрія: віденський шніцель (Wiener Schnitzel)
Віденський шніцель є дуже тонким запанірувати і обсмаженою у фритюрі шніцелем з телятини. Це найпопулярніше і відоме віденське, а також австрійське блюдо. Його готують з злегка розвареної малосольной телятини, обкатаній в борошні, збитих яйцях і сухарях. Блюдо традиційно подається з картопляним салатом, салатом з огірків, картоплею з петрушкою, картоплею фрі або смаженою картоплею і прикрашається скибочкою лимона.
13. Південна Корея: пулькогі (Bulgogi)
Пулькогі, що в перекладі означає «вогняне м`ясо», є типовим південнокорейським блюдом, яке, як правило, складається з обсмаженої на грилі маринованої яловичини. Маринадом є суміш соєвого соусу, кунжутного масла, часнику, цибулі, імбиру, цукру, вина, зеленої цибулі і іноді ще грибів. У багатьох південнокорейських ресторанах є міні барбекю на кожному столику, що дає відвідувачам можливість обсмажувати м`ясо самостійно.
12. Франція: тонкі млинці (Crepe)
Тонкі млинці, французька назва яких «Cr? Pe» походить від латинського слова «crispa» (що означає «згорнутий»), зазвичай готуються з пшеничного борошна. Тонкі млинці подаються з цілою низкою начинок. Вони можуть бути як солодкими (з цукром, фруктовим джемом, полуницею, кленовим сиропом і так далі), так і «солоними» (з сиром, шинкою, яйцями, рататуйем, грибами, артишоками і різними м`ясними продуктами).
11. Китай: пекінська качка (Peking Duck)
Пекінська качка є найвідомішим блюдом зі столиці Китаю і одним з найбільш культових китайських страв. Хрустке м`ясо качки їдять з зеленою цибулею, огірком, соусом з солодкого квасолі і тонкими млинцями. Іноді, до основного плато додають невелику чашу з гострим соусом, таким як соус Хойсін (Hoisin).
10. Бразилія: фейжоада (Feijoada)
Основними інгредієнтами цього ситного і дуже смачної страви є квасоля зі свіжою свининою або яловичиною. Бразильська фейжоада готується з чорних бобів, різноманітності продуктів зі свинини або яловичини, наприклад, зі свинячих обрізків, бекону або копчених свинячих реберець і, по крайней мере, двох типів копченої ковбаси і копченої яловичини. Загальноприйнято подавати це блюдо з білим рисом і апельсинами. Апельсини подаються, щоб допомогти травленню.
9. Україна: борщ
Ця страва з`явилася на Україні, але стало популярно в багатьох країнах Східної та Центральної Європи. Борщ є густим і пряним супом, в якому буряк є основним інгредієнтом. Він майже завжди готується на основі свинячого або яловичого бульйону і зазвичай містить шматки м`яса, з яких готувався бульйон. В борщ також входять ситні, насичені крохмалем овочі, такі як картопля. В борщ також додають моркву і солодкий перець. Він може подаватися в якості основної страви, але зазвичай його їдять як закуску, з хлібом.
8. Таїланд: тайська локшина (Pad Thai)
Тайська локшина є стравою з рисової локшини, приготовленої методом Стир-Фрай. Її часто продають як вуличну їжу, але також подають в якості основної страви в тайських ресторанах. Це ситне блюдо робиться з вимоченої і потім висушеної рисової локшини, яка обсмажується з яйцями і нарізаним твердим тофу. Блюдо приправляється широким спектром інгредієнтів, таких як м`якоть тамаринду, рибний соус, сушені креветки, часник, цибуля-шалот, чилі і т.д. Тайська локшина може подаватися з шматочками лайма і подрібненим смаженим арахісом. Залежно від регіону, вона також може містити свіжі креветки, крабів, курку або інше м`ясо.
7. Чеська республіка: свічкова (Svickova)
У Чеській Республіці йдуть постійні суперечки на тему того, чи є чеським національним блюдом смажена свинина з кнедликами і капустою (Vep? O-knedlo-zelo) або свічкова. Ми вибрали другий варіант. Свічкова це яловича вирізка з вершковим овочевим соусом і кнедликами. Це смачне, але не дуже дієтичне блюдо, іноді подається з скибочками лимона і журавлиною в якості прикраси.
6. Венесуела: арепа (Arepa)
Арепа, приготована з тіста з товченої кукурудзи або обсмаженої борошна, вважається національним блюдом Венесуели і іноді також і Колумбії. У різних частинах країни використовуються різні розміри і види кукурудзи і додаються інгредієнти. У Східній Венесуелі, наприклад, найбільш поширений вид, як правило, має діаметр від 8 до 20 сантиметрів і товщиною приблизно в 2 сантиметри. В даний час це блюдо часто готують в електричних автоматах для приготування арепа, які зменшують час приготування з 15 - 25 хвилин з кожного боку до семи хвилин або навіть менше.
5. Туреччина: кебаб (Kebab)
Кебаб з`явився в Туреччині, де вуличні торговці продавали м`ясо, зрізане з вертикально встановлених вертелів. Кебаб став одним з найпопулярніших страв швидкого приготування в більшості європейських країн. Традиційним м`ясом для кебаба є баранина, проте в залежності від місцевих переваг або релігійних заборон, в кебаб також можуть використовуватися інші види м`яса, включаючи яловичину, козлятину, курку, свинину або навіть рибу. М`ясо зазвичай подається в коржику або лаваші.
4. Сінгапур: чилі краб (Chili Crab)
Головним інгредієнтом цієї смачної страви з морепродуктів є великі їстівні краби, які обсмажуються в солодкому і ситно соусі з томатів і соусу чілі. Гід мандрівників «CNN Go listed» включив це сінгапурський блюдо в список «50 найсмачніших страв в світі». Воно знаходиться під номером 35.
Відео: 10 найогидніших БЛЮД
3. Сербія: плескавица (Pljeskavica)
Це балканське блюдо, що виготовляється з різних видів меленого м`яса, популярно по всій Південно-Східній Європі. Традиційна сербська плескавица робиться з суміші нарубленной баранини, свинини, яловичини або телятини, яка обсмажується на грилі з цибулею і подається гарячої на тарілці з овочами і гарніром, зазвичай картоплею фрі або хлібом. Це смачне і пряне блюдо недавно стало набувати популярності і в інших європейських країнах і вже подається в деяких спеціалізованих ресторанах швидкого харчування.
2. Нова Зеландія: пиріг з беконом і яйцями (Bacon and Egg Pie)
У цьому пікантному пирозі з скоринкою міститься бекон, яйце і нерідко цибулю, горох, помідор і сир. Він іноді подається з кетчупом. Пиріг, як правило, має більш щільною текстурою і відчуттям і, як правило, є висококалорійним. Крім Нової Зеландії ця закуска також популярна в сусідній Австралії.
1. Бельгія: мідії з картоплею фрі (Moules-Frites)
Відео: ТОП 10 страв російської кухні, які не розуміють іноземці)
Ця страва вперше з`явилося в Бельгії і вважається національним блюдом країни, проте, воно також популярно у Франції та інших західноєвропейських країнах. Однак найдивовижнішим в цьому традиційному бельгійському блюді є його розмір. Порція мідій в бельгійських ресторанах становить, як правило, півтора кілограма на людину. Як страви мідії і картопля фрі подаються в окремих тарілках або ємностях, щоб картопля фрі не стала вологою.
Джерело: https://bugaga.ru/interesting/1146745744-top-25-vkusnyh-blyud-nacionalnoy-kuhni.html
