Італійська кухня - рецепти національних страв з фото в домашніх умовах

Італійська кухня - традиційні прості рецепти національних страв з фото в домашніх умовах

Італійська кухня або національна кухня Італії - це одна з тих кухонь, яка становить кулінарне європейське сімейство або, як його інакше називають, середземноморську кухню. Особлива вона різноманіттям своїх страв, які мають регіональний поділ (це означає, що рецепти різних регіонів цієї країни дещо різняться, хоча, безумовно, загальні риси все ж є).

Якщо звернутися до історії, то ми дізнаємося багато цікавих фактів про італійську кухню. Так, наприклад, вона не поступається в своїх характеристиках вишуканої французької кухні, адже вона, по суті, є її прабатьком. Так відомий той факт, що до італійської кухні був небайдужий імператор Франц I, який її в свою країну власне і привіз. Поширюватися ж вона почала повсюдно після весілля сина цієї найяснішої особи з Катериною Медічі, яка відбулася в 1533 році.

Відео: Паста рецепт: Соус песто з лінгуіне в домашніх умовах Pasta / Вадим Кофеварофф

Як ми говорили раніше, традиційна італійська кухня відрізняється в своїх стравах від регіону до регіону, але загальні риси все ж є:

Самим знаменитим і популярним італійським блюдом вважається піца, хоча це не зовсім вірно. Насправді ця страва, що представляє собою корж з незрілої пшениці або проса з томатами і сиром, готували в Неаполі. Таким чином, ставиться піца до кухні неаполітанської. У цій частині Італії раніше згадане блюдо було простою їжею бідняка. Популярність же воно отримало після 1945 року завдяки американським солдатам, яким бідняцьке блюдо припало до душі.

Варто відзначити той факт, що класична італійська кухня для гурманів з усього світу стає популярнішим з кожним днем. Тож не дивно, що назви страв традиційних в Італії відомі і впізнавані. Можна навіть сказати, що вони на слуху. Напевно, Ви не раз чули про пасту, спагетті, різотто, чіабатта, кальцоне і про багатьох інших стравах цієї країни. Вони не просто смачні, але і корисні! Деякі вважають навіть, що вживаючи в їжу традиційну італійську їжу вийде схуднути. Стверджувати про правдивість цього факту ми не будемо, але така теорія цілком має право існувати!

Для того щоб краще розібратися в особливостях італійської кухні, давайте розберемося, що для італійця є сніданок, обід і вечерю. Отже, сутра зазвичай використовують чашечку кави з солодкою випічкою, діти їдять практично те ж саме, правда замість кави п`ють сік, напої або молоко. Загалом, сніданок для італійця - це звичайний «перекус». Обід же представлений більш істотною їжею. Складається він з закуски, наприклад, будь-якого овочевого салату, першої страви, основного (другого) страви, а також з десерту, незмінно подається з чашкою кави. Звичайно, не всі італійці їдять в обід так щільно. Все залежить від смаків, будь-які страви можуть виключатися або ж обіднє меню, навпаки, може складатися з більшої кількості страв. Вечеря, як правило, складається з одного блюда. Це або суп, або яке-небудь блюдо з м`яса / риби.

Для того щоб долучитися до, без сумніву, смачної італійської кухні зовсім не обов`язково їхати в Італію або відправлятися в кафе / ресторан національної кухні цієї країни! Всі страви можна приготувати в домашніх умовах і складнощів це викликати не повинно. Італійська кухня не так вже й складна, а особливо якщо знати секрети і хитрості в приготуванні традиційних національних страв. Дізнатися їх Ви зможете з тих фото рецептів, що наведені на нашому сайті. Всі вони забезпечені самими докладними інструкціями. До того ж всі рецепти містять в собі покрокові фотографії.

Відео: Ризотто рецепт з рисом Італійська кухня як приготувати страву на вечерю смачно будинку покроково

Так що дерзайте, ми впевнені, що у Вас все обов`язково вийде. Сподіваємося також, що питання: а що приготувати або що спробувати, щодо національної кухні Італії, не залишиться без відповіді, адже ми намагаємося зібрати для Вас справжню «кулінарну скарбницю», повну простих і смачних рецептів!