Чахохбілі з курки в мультиварці: покрокові рецепти з фото
Кожен, хто хоч раз пробував страви грузинської кухні, ніколи не зможе забути пряний смак і аромат цих страв, обумовлений щедрим використанням великої кількості яскравих спецій, приправ і трав. І одним з найсмачніших і відомих блюд грузинської кухні вважається чахохбілі. Як же приготувати це смачне блюдо і порадувати свою сім`ю? У цій справі на допомогу сучасної господині приходить сучасна кухонна техніка, здатна впоратися практично з будь-якої кулінарної завданням.
Відео: СМАЧНЕ чахохбілі В мультиварці, ЯК ПРИГОТОВИТЬ чахохбілі # ПРОСТИЙ РЕЦЕПТ чахохбілі
Покрокові рецепти приготування чахохбілі в мультиварці з фото, що демонструють весь процес, допоможуть освоїти це блюдо швидко і легко.
Інгредієнти для приготування чахохбілі
Спочатку чахохбілі готували з м`яса кавказького фазана, свіжих овочів, трав і ароматних спецій. Однак останнім часом для приготування цього грузинського страви використовується будь-яка дика або домашня птиця, проте в більшості випадків перевага віддається курці, придбати яку можна на будь-якому ринку і в кожному супермаркеті.
Відео: Другі страви в мультиварці. Чахохбілі з курки з картоплею в мультиварці. # чахохбіліІзКуріци
Багато досвідчені кухарі вибирають для втілення в життя рецептів чахохбілі в мультиварці не домашня курка, а бройлерну. Це пов`язано з тим, що технологія «сухого» обсмажування, використовувана в ході приготування цієї страви, робить домашню птицю жорсткою. Ідеальна курка для приготування чахохбілі повинна належати до м`ясної породи курей і мати хорошу жировий прошарок.
По суті чахохбілі є рагу з птиці і овочів, приготоване особливим способом.
Крім м`яса при створенні цього шедевра використовуються:
- ріпчаста цибуля;
- рослинна олія;
- томатний соус;
- часник;
- спеції.
При бажанні також можна додати болгарський перець і моркву.
Відео: "чахохбілі" з курки в мультиварці
У Грузії це дуже смачне блюдо їдять без будь-яких гарнірів, просто вмочуючи шматочки свіжого лаваша в пряний соус і насолоджуючись смаком курячого м`яса, який ввібрав в себе аромат спецій і томат. У нашій країні прийнято доповнювати чахохбілі гарніром з картоплі або круп.
Рецепт приготування чахохбілі в мультиварці з курки дуже простий, тому приготувати це страви не складе особливих труднощів, навіть якщо раніше ви ніколи нічого самостійно не готували.
Класичний рецепт приготування чахохбілі з курки в мультиварці
Для приготування цього смачного пряного грузинського страви знадобляться такі інгредієнти:
- 500 г курячого м`яса (можна брати невелику курочку вагою до 1 кг);
- 1 цибулина;
- 3 ст. ложки соняшникової або оливкової олії;
- 3 помідори середньої величини (томатна паста в зимовий час);
- 1 мульти-стакан приправи (можна використовувати хмелі-синіли);
- 3 зубчики часнику;
- 1 пучок зелені (мікс зі свіжої петрушки, базиліка і кінзи).
Рецепт приготування ароматного чахохбілі в мультиварці з фото, наведеними нижче, наочно демонструє весь процес створення страви. Всі інгредієнти перед закладанням в цей чудо агрегат потрібно підготувати наступним чином:
Тепер можна переходити до роботи з мультиваркою. Спочатку в чашу мультиварки наливається рослинне масло, і викладаються підготовлені шматочки м`яса. На цьому етапі приготування страви мультиварку потрібно налаштувати на режим випікання на 20 хвилин. Через 10 хвилин після початку готування потрібно додати до м`яса часник і цибулю. Ще через 10 хвилин, потрібно додати воду, спеції і помідорне пюре, посолити і поперчити. Тепер мультиварку необхідно переключити в режим гасіння і включити таймер на 40 хвилин. Зелень слід додати за 5 хвилин до закінчення приготування. Ось і все, пряне і неймовірно ароматне чахохбілі з курки за класичним рецептом в мультиварці готово!
Подавати блюдо можна самостійно або в компанії з картопляним або круп`яних гарніром. Добре поєднується чахохбілі зі свіжими овочевими салатами і червоним вином.
«Русский» варіант приготування чахохбілі в мультиварці
Існує багато рецептів приготування такого популярного грузинського страви як чахохбілі. Один з таких рецептів чахохбілі з курки в мультиварці з фото, наведено нижче.
Більш ситним варіантом цієї страви є так званий «російський» варіант чахохбілі. Цей варіант приготування грузинського страви передбачає додавання до складу його основних інгредієнтів картоплі.
Склад продуктів виглядає так:
- куряче м`ясо - 500 г;
- ріпчаста цибуля, морква, болгарський перець - по 1 штуці;
- помідор і картопля - по 3 штуки;
- часник - 2-3 зубчики.
Процес підготовки інгредієнтів аналогічний тому, що представлений в попередньому рецепті. Є тільки одне доповнення - на підготовчому етапі додається очищення картоплі, моркви та болгарського перцю і нарізування цих інгредієнтів на кубики зі стороною 1,5-2,0 см. Ці інгредієнти додаються в чашу мультиварки разом з цибулею через 10 хвилин після приготування страви в режимі «Випічка».
При готуванні чахохбілі з курки з картоплею в мультиварці, покроковий рецепт на фото, якого наведено вище важливо врахувати той факт, що час приготування страви в режимі «Гасіння» потрібно збільшити на 5-10 хвилин, щоб морква і картопля встигли приготуватися.
