Рецепт: пиріг з м`ясом

Рецепт: Пиріг з м`ясом - "Кручений"

морква - 1 шт. ;

цибуля ріпчаста - 1-2 шт. ;

сушена зелень - 1 ст.л. ;

сіль - 0,5 ч.л. ;

масло рослинне - 50 мл. ;

кунжут білий - 1 ст.л. ;

тісто листкове без дріжджове - 400 гр. ;

аджика - 1-2 ст.л

Спосіб приготування.

Кручений м`ясний пиріг готується дуже просто, але зате виглядає на тарілці дуже ефектно, і на смак виходить дуже ніжним і смачним.

Для спрощення і прискорення процесу приготування я використовую вже готове листкове без дріжджове тісто, але при бажанні його можна приготувати і самостійно.

Дане вище кількість продуктів я пропоную умовно вважати на 4 порції.

Починати слід з приготування начинки. Для неї нам знадобляться наступні продукти:

Відео: Дуже простий м`ясний пиріг! Пиріг з м`ясом. Рецепт від Івана!

Все це ми пропускаємо через м`ясорубку, перетворюючи в фарш, в який потім додаємо 1 столову ложку сушеної зелені (або свіжої), а так же пів ложки солі. І все добре вимішуємо виделкою.

Потім викладаємо його на попередньо политу олією і розігріту сковороду і обсмажуємо постійно помішуючи протягом п`яти хвилин, після чого до фаршу додаємо 1-2 повні столові ложки густої аджики (я використовувала ту, що приготувала сама), або ж її можна замінити на томатну пасту.

Добре розмішуємо і готуємо на сковороді під кришкою ще 15 хвилин, періодично помішуючи.

Коли начинка готова знімаємо її з вогню і ставимо остуджувати приблизно на 20-30 хвилин, цей час потрібно, щоб м`ясо ввібрало в себе сік, щоб він потім не розтікався по тесту, а сама начинка при цьому залишалася соковитою.

Тепер переходимо до тесту. Заморожене тісто попередньо розморожуємо при кімнатній температурі, щоб воно не втратило форму.

Розрізаємо його на чотири рівних шматка

Потім кожен шматок акуратно розгортаємо (листкове тісто слід розгортати тільки в одну сторону, щоб не порушити його шари) і викладаємо м`ясну начинку: