Хрусткі рогалики з горіхами рецепт з фотографіями

Koolinar.ru - понад 100000 рецептів з фотографіями

складові

125 гр. холодного вершкового масла 200 гр. холодної сметани 400 гр. борошна щіпка солі для начинки 200 гр. волоських горіхів 160 гр. цукру (переважно коричневого) 40 гр. меду 1/2 ч.л. меленої кориці, жовток + 30 мл молока для змащення

Як приготувати

Духовку розігріти до 180 ° С.

горіхи злегка підсмажити і подрібнити в блендері до стану великої крихти, додати цукор, корицю і мед і все добре перемішати.

натерти на тертці холодне масло, додати просіяне борошно, сметану і сіль.

Замісити тісто так, щоб воно стало однорідним і еластичним.

прибрати тісто в холодильник приблизно на годину.

Розділити тісто на кілька шматків.

розкачати кожен шматок тіста (я розкочують без борошна) в круглий пласт діаметром 25-30 см, і потім розрізати його на трикутники.

Відео: Печиво півмісяці з горіховою начинкою / Печиво півмісяці з волоським горіхом

На широку частину кожного трикутника викласти 1 ч.л. горіховою начинки і скрутити їх в рогалики.

Застелити деко папером для випічки, змащену вершковим маслом (я не застелила, вдома не виявилося пергаменту :)).

Викласти рогалики на деко, змастити їх жовтком з молоком.

Випікати 30 хвилин.

при бажанні присипати трубочки цукровою пудрою.

покрокові фото

Відео: Рогалики з горіховою начинкою

додаткова інформація

я готувала більше порції, тому інгредієнтів на фото більше (однієї порції нам не вистачає). на другий день рогалики іноді залишаються хрусткими, іноді немає (напевно, залежить від того, де їх зберігати). дуже смачні, хрусткі рогалики! змітають в мнгновеніе ока! худне не раджу їх готувати, тому, що від цих рогаликів важко відірватися, поки не з`їдена остання Пригощайтеся!