Риба і вегетаріанство - cироеденіе, вегетаріанство і здорове харчування
Риба і вегетаріанство
«Чи їдять вегетаріанці рибу?» - таке питання виникає у багатьох початківців вегетаріанців, та й просто людей, які не мають до цього ніякого відношення. Ні, рибу вони не їдять, так як вегетаріанець - це людина, яка відмовилася від м`яса всіх тварин, і риба в цьому випадку - не виняток.
Але нерідко ми бачимо, що люди, які називають себе вегетаріанцями, не виключають рибу і морепродукти зі свого щоденного раціону. Їх звуть «пескетаріанци».
Відео: Види харчування
Що таке пескетаріанство?
Пескетаріанство - це одна з нестрогих форм вегетаріанства. Пескетаріанци повністю відмовляються від вживання в їжу м`яса птиці і теплокровних істот, але дозволяють собі їсти рибу і морепродукти поряд з молочними продуктами, яйцями і рослинною їжею. Чому ж люди продовжують вживати рибу, але відмовляються від іншого м`яса?
Причини бути пескетаріанцем
Часто, пескетаріанци - це люди, які планують рано чи пізно перейти в вегетаріанство, тобто відмовитися і від морепродуктів теж. Адже на перших порах дуже складно відмовитися від усього м`яса відразу, особливо, якщо до цього їв його кожен день. Люди їдять рибу і морепродукти, поступово скорочуючи їх кількість в своєму раціоні, і в підсумку приходять до повної відмови від м`яса - вегетаріанства. Так, до речі, організм не страждає від стресу, що його різко позбавили всього тваринного білка на світлі, і встигає підготуватися до вегетаріанства. Недарма більшість медиків вважають пескетаріанство правильним переходом в вегетаріанство і радять відмовлятися від м`яса саме так.
Відео: Що таке сироїдіння? Живе харчування, здорове харчування, вегетаріанство
Деякі люди вважають, що риба - істота нерозумне, а значить вона не відчуває болю під час власної смерті. І саме тому «рибу не шкода», і можна сміливо включати в свій щоденний раціон. Що ж, доказів цього факту ніде немає, а ось докази зворотного давно можна знайти в інтернеті. Нехай риба - істота і менш розумне, ніж теплокровні, але біль вона все ж відчуває.
Також є люди, які не їдять м`ясо теплокровних через вміст в ньому негативної енергії, яка викидається разом з адреналіном при страху вбивства. У риби ж, на їхню думку, такого страху не існує, отже, і негативної енергії з адреналіном вона в собі не несе. Цей факт теж є спірним.
Покладаючись на медичні дослідження, люди теж не поспішають відмовлятися від риби. Якщо про шкоду м`яса теплокровних тварин говорили вже неодноразово, то про користь риби ми чуємо частіше. У чому ж полягає користь риби для нашого організму? Це, звичайно ж, зниження холестерину, насичення організму якісним білком, поліпшення зору, шкіри і волосся, нормалізація обміну речовин, скидання зайвої ваги і багато іншого. Також риба - відмінне джерело вітамінів D і Омега-3, які мають велике значення для нашого організму.
Плюси вживання риби
Білки - головний будівельний матеріал організму. Вживаючи в їжу рибу, морепродукти, яйця і молочні продукти, Ви отримуєте всю необхідну норму білків, і ймовірність дефіциту білка в організмі пескетаріанца в цьому випадку вкрай мала. Більш того, м`ясо риби перетравлюється в нашому організмі набагато краще і швидше м`яса тварин.
Відео: Друга вагітність на сирій-вегетаріанство. Порівняння з першої - на традиційному харчуванні
Веганам і деяким вегетаріанцям доводиться шукати додаткове джерело вітаміну B12. При вживанні риби нестачі цього вітаміну зазвичай не спостерігається.
У рибі міститься залізо - як негемове, так і гемовое. Це дуже важливо, адже при нестачі заліза наш організм не здатний забезпечити себе киснем, починає слабшати, з`являється постійна втома, запаморочення, хрипи в легенях і головні болі.
При відмові від м`яса тварин і птиці, але вживанні риби, у людей знижується ризик серцево-судинних і ракових захворювань.
Пескетаріанство не тільки покращує обмін речовин, але і допомагає людям залишатися у формі. Виявлено, що люди, які дотримуються середземноморської дієти, не тільки найздоровіші, а й самі стрункі. При виборі нежирних сортів риби, пескетаріанство - це ще і відмінний спосіб схуднути.
Пескетаріанство - ідеальна дієта під час вагітності. яка містить в собі всі необхідні вітаміни для майбутньої мами і вирощування дитини. Багато медики відзначають, що риба в період вагітності набагато краще і корисніше, ніж м`ясо.
Мінуси вживання риби
Ловля риби відрізняється не меншою жорстокістю, ніж вбивство наземних тварин. Більшість риби вмирає ще прямо у воді від неможливості дихати в мережі під вагою своїх братів. У деяких навіть вибухають очі. Більш того, разом з потрібним уловом в мережі потрапляють черепахи, дельфіни, морські котики і кити - багато також задихаються в мережі, і тварин, які не цікавлять рибалок - неважливо, мертвих чи ні, скидають назад у воду. Так що, якщо тварин Вам дійсно шкода, то від вживання риби краще відмовитися і стати вегетаріанцем.
Відео: Поступовий перехід на здорове харчування. Реальна історія. Жіноче здоров`я. Вагітність. рецепти
Чистої води зараз ніде не залишилося. Річки, озера, моря та океани кишать токсинами, відходами тваринництва, сміттям, хімією та іншими отруйними речовинами. У зв`язку з цим, вживання риби також стає небезпечним і шкідливим, адже риби мають властивість все це вбирати в себе. Від зараженої риби і морепродуктів щорічно вмирають сотні тисяч людей. Відомі навіть випадки смерті протягом декількох хвилин після їх вживання.
Риб`ячий жир пригнічує дію інсуліну, тобто пескетаріанство не підходить для діабетиків.
Риба - сильний алерген, який не рятує навіть термічна обробка. Багато людей не можуть вживати не просто якийсь сорт риби, а всю рибу взагалі. Дітям включати в раціон рибу потрібно дуже обережно.
Багато хто вважає рибу основним джерелом кальцію і магнію. В цьому випадку пескетаріанство може привести до нестачі цих речовин в організмі, так як в рибі їх дуже мало. Набагато більше магнію і кальцію міститься в насінні кунжуту, льону, гарбузовому насінні.
Копчена риба - це блюдо, в якому дуже багато канцерогенних речовин. Таке ласощі може привести людину до ракових захворювань.
