Як смачно приготувати масляну рибу

Відео: Канапе з масляною рибою - vkusno-poedim.ru

Ви коли-небудь зустрічали в рибному магазині стейк масляної риби свіжоморожений в окремій герметичній упаковці? Так ось сьогодні мова піде саме про нього. У цьому рецепті ми розповімо, як приготувати масляну рибу для різних закусок до свята. Звичайно, деякі господині примудряються приготувати з масляної риби суп, або просто посмажити стейк на сковороді. Безсумнівно, це смачно, але досить банально. Ми ж сьогодні розповімо, як смачно засолити масляну рибу і приготувати з неї смачні бутерброди для банкету.

Складові:

Для засолювання риби:

Сіль - 2 ст. л .;
Цукор - 1 ч. Л .;
Стейк масляної риби - 300 г;
Герметичний пакет - можна для заморозки.

Для приготування бутербродів:

Вершкове масло - 150 г;
Плавлений сир - 2 шт .;
Яйце - 3 шт.

Рецепт як приготувати масляну рибу:

1. Ви хоч раз вже робили солону сьомгу в домашніх умовах своїми руками? Так ось масляна риба солиться практично таким же способом. Потрібно з`єднати цукор з сіллю і натерти цією сумішшю стейк. Потім риба поміщається в герметичний пакет і залишки солі і цукру теж. Тепер потрібно розраховувати так. Якщо ви просто хочете засолити масляну рибу і потім нарізати її тонкими шматочками для оформлення бутербродів або ще, який закуски, тоді через добу стейк потрібно обмити, загорнути в пергаментний папір і так зберігати. Але в будь-якому випадку щоб риба вийшла малосольная, не варто солити її більше доби.

2. Тепер приготуємо з стейка масляної риби пасту для бутербродів. Дістаньте її з розсолу і промийте. Умочіть вологу паперовим рушником.

3. Відокремте м`ясо від шкіри і кісток. Дивіться уважно, щоб не залишилося жодної кісточки або не потрапила лузга.

4. Помістіть в блендер філе риби, вершкове масло, варені і очищені яйця і плавлений сир.

Відео: Масляна риба. Пампаніто

5. Подрібніть інгредієнти в паштет.

Отриманим паштетом змащуємо хліб і прикрашаємо свіжими овочами за бажанням. Як бачите приготувати масляну рибу дуже просто! Для більш яскравого смаку можна додавати майонез і різні готові соуси. Тільки при цьому пам`ятайте, що дана риба і без того дуже жирна і перш ніж додати майонез з рецепта варто попередньо прибрати вершкове масло.