Фарширований авокадо з креветками

Ідеальне поєднання смаку: авокадо з креветками. Трошки корнішонів, цибулі, майонезу, краще домашнього, і у вас на столі - вишукане блюдо для недільного чи святкового вечері.

Відео: Авокадо фаршировані креветками і помідорами "чері" Avocado stuffed

Нам знадобиться (на 2 порції):

Авокадо - 2 шт.,
Креветки в панцирі - 400-500 г,
Часник - 2-3 зубчики,
Лук-шалот - 1 середній,
Корнішони мариновані - 3-4 дрібних,
Майонез - 3-4 ст. ложки,
Гірчиця - 1/2 ч. Ложки,
Рослинна олія - за потребою.

У сковорідці розігріваємо олію з парою розчавлених зубчиків часнику. Як тільки з`явиться часниковий аромат, викладаємо на сковорідку креветки. Обсмажуємо 2 хвилини, якщо вони вже відварені (червоні) і 5, якщо сирі (сірі). Природно заздалегідь заморожені креветки треба повільно відтанути, ніяких соляних ванн або випробувань в мікрохвильовці.

Авокадо розрізаємо уздовж, витягуємо кісточку. Чайною ложкою, акуратно. Щоб не пошкодити шкірку, вибираємо м`якоть і ріжемо її на кубики по півсантиметра. Щоб авокадо не потемнів, скроплюємо його соком лимона.

Корнішони обполіскувати проточною водою, щоб прибрати зайве-різкий смак оцту.

Лук-шалот, а якщо його немає, то і звичайний ріпчаста, дрібно нарізаємо.

Відео: Авокадо фарширований креветками

Додаємо гірчицю, цибулю, корнішони і частина креветок, які краще порубати в розмір корнішонів і цибулі в майонез. Краще, якщо майонез домашній.

Залишилося тільки викласти наш салат в шкурки від авокадо і прикрасити зверху цілими креветками.

Порада від Сергія Мілянчікова: Обсмажувати, втім, як і варити, краще креветки в панцирі, а потім очищати - смачніше буде. Панцир помітно збагатить смак готового продукту.

Відео: Яйця фаршировані авокадо

Додайте в салат з авокадо і креветок кілька шматочків грейпфрута і ваше блюдо придбає чудовий смак свіжості і цитрусовий аромат. А прикрасити такий салат-коктейль можна часточкою лимона, маслинами і цілими креветками.

Прокоментуй зараз!