Пиріг з лимоном, корицею і яблуками (покроковий рецепт з фото)

У цьому пирозі зійшлося разом все те, що робить смак його незрівнянним: лимонний аромат, смак і запах кориці. соковиті яблука. Тісто, як і в інших святкових пирогах з крученими візерунками, готується холодним способом. У цьому випадку воно відрізняється незвичайною пластичністю, швидкої випічкою і довго зберігає м`якість в готових пирогах.

empty

Як приготувати рецепт пиріг з лимоном, корицею і яблуками:

1) Сіль і цукор додати в молоко разом з яйцями і збити до розчинення сипучих добавок.

Відео: Яблучний пиріг з корицею (Шарлотка) Apple pie, Charlotte

2) Масло або маргарин, яке розм`якшити при кімнатній температурі, збити разом з молочною сумішшю, перетворюючи в густу суспензію.

3) Борошно просіяти через сито і додати в неї дріжджі, призначені для змішування з борошном ( «САФ-момент»). Розмішати дріжджі з борошном.

4) Змішати сухі і рідкі інгредієнти, замісити м`яке тісто.

5) Тісто помістити в щільний поліетиленовий пакет, міцно зав`язати і прибрати в холодильник. Час перебування в холодильнику мінімум - 3 години, максимум - кілька днів.

6) З лимона натерти цедру, потім очистити від шкірки, розібрати на дольки, видалити плівки між часточками, размельчая м`якоть з виділенням соку. Розмішати суміш соку, м`якоті і цедри в кашку.

7) Приготоване тісто розраховане на два великих пирога, тому ділимо його на дві частини. При бажанні з однієї частини можна зробити пиріг, а другу залишити ще в холодильнику до наступного разу або спекти щось ще. Тісто, яке ми відокремили для одного пирога, поділяємо ще на 4 частини. Кожну четвертинку тесту розгортаємо в прямокутник, розміри можуть бути довільні, я розкотила пласт 15 на 35 сантиметрів.

8) Перенести за допомогою качалки пласт тесту на деко. Змастити розкатаний пласт яйцем.

9) Поверх яйця змастити лимонної сумішшю.

Відео: Пиріг з яблуками "найпростіший". Смачний пиріг з доступних продуктів. покроковий рецепт

10) Посипати тісто цукром і корицею.

11) Розкачати другий шматок тіста, покласти його на перший і повторити послідовно начинку. Третій шматок просто розкачати і накрити перші два. Після чого скачати всі шари в рулет.