Пиріг з прісного тіста з рисом і грибами ситний покроковий рецепт з фотографіями

складові

Тісто: Маргарин 180 гр Сметана 20% 200 гр Борошно пшеничне 3 ст Начинка: Рис відварний 300 гр Гриби відварні 400 гр Цибуля ріпчаста 1 велика шт Кріп за смаком Сіль, перець за смаком Заливка: Яйце 2 шт Сметана 20% 2-3 ст. л Гірчиця ядреная 2 ч.л Сир твердих сортів 50-70 гр

Як приготувати

Див. Покроковий опис

покрокові фото

1. Почнемо з начинки: Обсмажити нарізану цибулю на рослинній олії.

2. Додати до цибулі нарізані гриби (у мене були опеньки і маслюки)

3. Загасити до випаровування рідини і в кінці додати кріп.

4. Готові гриби з цибулею додати до рису, змішати і остудити.

5. Заливка: Яйця збити зі сметаною і гірчицею

6. Сир натерти на крупній тертці і додати до яєчно-сметанною суміші.

7. Тісто: Маргарин натерти на крупою тертці + сметана + мука. Замісити тісто. Спочатку буде важко скочуватися, але поступово обмякнет і буде дуже податливим.

8. Скачати в кулю. Залишити на 10 хв.

9. Розкачати тісто в пласт, викласти їм глибоку сковороду, зробити виделкою дірочки по всьому пласту. І поставити в помірно гарячу духовку на 15 хв. Пласт повинен бути не сильно рум`яний!