Що можна їсти при гастриті і панкреатиті
Відео: збалансований раціон харчування: поради дієтолога при гастриті, панкреатиті, виразці
Що можна їсти при гастриті і панкреатиті
Гастрит і панкреатит - досить поширені сьогодні захворювання. До них призводить, перш за все, неправильне харчування: їжа всухом`ятку, зловживання гострою, смаженої і жирної їжею.
Харчування при цих захворюваннях відіграє велику роль. І, звичайно ж, не обійтися без дієти, як при гострій формі або загостренні захворювання, так і при його хронічній формі. Хоча в першу чергу все ж слід усунути причини захворювання і пройти курс лікування, дієта же грає швидше допоміжну роль.
Харчування при гастриті
Головне правило - частий прийом їжі. Не можна, щоб інтервали між прийомами їжі були довгими. Порції ж повинні бути невеликими, харчування - за режиму, не менше 5-6 разів на день. Слід виключити перекушування, шкідливу їжу і, природно, алкоголь, газовані напої.
гострий гастрит
Харчування в цьому випадку має бути спрямовано на розвантаження шлунка. Дуже корисно поголодувати близько 12 години, після чого почати з пиття неміцного солодкого чаю і відвару шипшини. На другий день можна переходити на рідку їжу, на третій додається тушковане або варене протерте м`ясо, на четвертий - молочні каші. Далі підбирається дієта відповідно до рівня кислотності.
Якщо кислотність нормальна або підвищена
Слід харчуватися протертою, вареної або тушкованої їжею. Не можна їсти занадто гаряче і дуже холодну, житній хліб і здобу. Допускається вживання білого пшеничного (бажано, вчорашнього), сухого бісквіта, що не здобного печива і булочок.
Відео: Хронічний гастрит, холецистит, панкріатіт - причини
Не варто для таких хворих готувати насичені м`ясні супи, борщі, розсольник і окрошку. Для дітей основу дієти може становити молоко, дорослим також рекомендується цей продукт. Каші на молоці добре обволікають слизову шлунка. Але пшёнку, перлову і кукурудзяну каші при гастриті їсти не можна.
Як вже було сказано вище, при гастриті не можна їсти жирного і смаженого. Тому м`ясо можна вживати в їжу у вареному вигляді або у вигляді котлет, яйця - тільки некруто.
Також при гастриті не можна використовувати в їжу сирі овочі і фрукти, солоні і мариновані овочі, шоколад.
Якщо кислотність знижена
Харчування при гастриті зі зниженою кислотністю дещо відрізняється від того, яке повинно бути при кислотності підвищеної. Але основні правила все ж залишаються: не можна їсти смаженого, жирного, солінь, гострих і солоних страв, копченостей.
У період, коли запальний процес починає вщухати, вводяться продукти, які стимулюють шлункову секрецію. Вітається вживання тушкованих або варених овочів (морквини, цвітної капусти, кабачків ...), нежирного м`яса, кисломолочних продуктів. Харчуватися слід не менше чотирьох разів на день і в певний час.
Харчування при панкреатиті
У перші дні хвороби показано голодування з вживанням відвару шипшини або неміцного чаю. Після цього, на другий-третій день можна їсти протерті несолоні слизові відвари. Далі вводяться молочні каші, несвіжий білий хліб, овочеві пюре. М`ясні страви можна їсти не раніше, ніж через тиждень після загострення захворювання.
Не можна при цьому захворюванні вживати в їжу міцні м`ясні бульйони, жири, смажену і гостру їжу, газовані напої, алкоголь.
Дієта допоможе укріпити і оздоровити організм, але якщо захворювання виникло один раз, то вірогідні рецидиви. Тому здорове харчування має стати нормою вашого життя!
