Продукти, корисні при гастриті
Продукти, корисні при гастриті. Що їсти хворим на гастрит?
гастрит є одним з найпоширеніших захворювань травної системи. Причина розвитку гастриту - неправильне харчування, яке призвело до запалення слизової стінки шлунка. Симптоми гастриту - біль у верхній частині живота, яка загострюється або зникає після прийому їжі. Розрізняють гастрит з підвищеною і зниженою кислотністю шлунка. При гастриті з підвищеною секрецією болю в шлунку виникають натщесерце, крім них хворого мучать печія, відрижка і запори. Цей гастрит часто переростає в виразку шлунка, тому він вимагає обов`язкового лікування. При гастриті зі зниженою кислотністю шлунка болю в животі може і не бути, але після прийому їжі з`являється почуття переповненості шлунка і нудоти, а іноді і пронос.
У більшості випадків основним методом лікування гастриту є дієтичне харчування, якого виявляється цілком достатньо, тому в даній статті ми зупинимося на ньому, тим більше дієтичне харчування призначається навіть при проведенні медикаментозної терапії. Продукти при цьому підбираються з урахуванням типу гастриту. Але при будь-якому вигляді гастриту неприпустимі переїдання, перекушування і їжа в сухомятку. Приймати їжу треба невеликими порціями не менше 4-5 разів на добу. Під час трапези не слід поспішати, а їжу необхідно ретельно пережовувати. При гастриті корисно їсти продукти, які не дратують слизову шлунка і допомагають їй відновитися власними силами. До таких продуктів відносяться:
1. Вівсяні пластівці. З давніх-давен каша з вівсяних пластівців є невід`ємною частиною дієтичного харчування людей, які страждають захворюваннями шлунка і кишечника. Вона багата клітковиною, яка виконує функцію проносного, а її слизова складова обволікає стінки шлунка і захищає її від подальшого подразнення. Також корисний для здоров`я шлунка сніданок з вівсяної каші з бананами, яблуками і грушею, вівсяної кисіль і відвар вівця.
2. нежирне м`ясо. Головний принцип при гастриті - їжа не повинна дратувати шлунок. Тому смажене, жирне і копчене м`ясо хворим на гастрит необхідно повністю виключити з раціону харчування. Нежирні сорти м`яса слід готувати на пару або варити на негайному вогні до тих пір, поки воно не стане м`яким. Найкраще з м`яса робити фрикадельки або пропустити відварне м`ясо через м`ясорубку. Подавати на стіл страви з м`ясом треба без припавши і спецій. Особливо корисно хворим на гастрит їсти дієтичне кроляче або куряче м`ясо без шкірки. Також при гастриті рекомендується їсти супи-пюре з добре провареного нежирного м`яса.
3. Морська риба. Нежирні сорти риби у вигляді котлетної маси або шматками, відвареними на пару, необхідно включати в раціон харчування хворих на гастрит не менше 2-3 разів на тиждень. Але при вживанні м`яса і риби треба пам`ятати про те, що білки не засвоюються нашим організмом без вуглеводів. Повна відмова від вживання солодких продуктів і борошняних виробів позбавляє організм головного джерела енергії - вуглеводів, що призводить до витрачання білків на енергетичні потреби організму, а не на підтримку тонусу м`язів. Тому при гастриті не слід повністю відмовлятися від злегка висушених сухариків, варених макаронів і круп.
4. Мал. Страви з рису роблять позитивний вплив на слизову шлунка і захищають її від подальшого подразнення. При гастриті корисно їсти молочний рисовий суп або добре розварену рисову кашу, зварену на молоці. Однак людям, схильним до запорів, страви з рису не підходять.
4. Картопля. Якщо ви не стежите за своїм харчуванням і ваш денний раціон складається з чашки кави - на сніданок, шматка піци - на обід і сковорідки смаженої картоплі - на вечерю, то не варто дивуватися, якщо у вас почне до 30 років боліти живіт або після кожного прийому їжі з`явиться печія. Картопля - овоч багатий калієм і крохмалем. Його рекомендується вживати для відновлення організму і зміцнення імунітету в цілому. Однак при гастриті можна їсти тільки варену і печену картоплю, а про існування смаженої картоплі, чіпсів і картоплі-фрі треба забути. А найкорисніше блюдо при гастриті - це картопляне пюре.
5. банани. При гастриті можна без побоювання є солодкі яблука і груші, чорну смородину, банани, вишні, малину, полуницю, але необхідно обмежити вживання цитрусових, винограду та гранату. Банани вибирайте перестиглі, вони легше перетравлюються шлунком.
6. кабачки. Кабачки не містять кислот і грубих волокон, тому вважаються дієтичним корисним овочем при гастриті. Особливо корисно для здоров`я шлунка тушковані кабачки і кабачкова ікра, приготовлена без додавання часнику і спецій.
7. яйця. Яйця багаті легкозасвоюваним білком, вони містять унікальне поєднання мікроелементів і вітамінів. При гастриті максимум користі принесуть варені яйця або парові омлети, а захоплюватися яєчнею при захворюваннях шлунково-кишкового тракту не слід.
8. мед. У більшості випадках розвитку хронічного гастриту сприяють бактерії хелікобактер. Щоб впоратися з ними, необхідно приймати лікарські препарати, що знищують їх. Ефективним природним антибіотиком, що протистоїть інфекціям, є натуральний мед. Він зменшує запалення слизової шлунка і зміцнює імунітет.
9. Незбиране молоко. При гастриті з підвищеною кислотністю корисно пити незбиране молоко, але не знежирене. Воно нейтралізує вплив шлункового соку на слизову і позбавляє від печії. Таким же ефектом володіють кефір, йогурт, сметана і сир, якщо вони свіжі і некислі. Але при гастриті зі зниженою кислотністю від вживання молока краще утриматися, а кисломолочні продукти їсти можна стільки, скільки хочеться.
Зміст теми "Порушення обміну натрію і калію.":
