Що таке клітковина, її користь, в яких продуктах міститься клітковина
Відео: Клітковина. Навіщо вона?
Кожен з нас, безумовно, чув про те, наскільки корисні продукти, які містять клітковину. Однак наші знання про позитивну сторону вживання цих продуктів зовсім не глибокі. Торкнемося хоча б того, що не кожен чітко уявляє собі, а що таке клітковина взагалі. Без цього знання не можна зрозуміти причину надзвичайної корисності вживання клітковини. Тому роз`яснимо докладніше.
Клітковиною називають пустотілі волокна, з якої складається будь-яка органічна маса рослинного походження. Будучи поміщеними в рідину, волокна заповнюються нею і набухають - збільшуються в обсязі. І в цьому полягає головна користь клітковини і всіх продуктів, її містять.
Медики використовують продукти, які містять клітковину для нормалізації функціонування шлунково-кишкового тракту, для його очищення. Клітковина не розщеплюється і не піддається переварюванню, тому ефективна в якості несучої маси, яка стимулює кишкову перистальтику, прискорює і полегшує процес випорожнення. І це, зауважте, природним шляхом. Тому-то продукти, в яких міститься клітковина у великих кількостях, так популярні серед передових медиків.
Відео: Користь клітковини (харчових волокон) в раціоні харчування при цукровому діабеті
При вживанні клітковини травний тракт швидко звільняється від неперетравлених залишків їжі. Рух набряклої клітковини не тільки видаляє всі накопичені органічні «забруднення». Головне значення - очищення ворсинок епітелію, що вистилає кишечник. Чисті ворсинки ефективніше всмоктують корисні речовини, що надходять з їжею. Таким чином, про користь клітковини можна сказати наступне - вживання продуктів, які містять клітковину, служить своєчасному очищенню травної системи і організму в цілому.
Приведення в норму обмінних процесів, зниження рівня холестерину і, навпаки, зростання кількості інсуліну в кров`яному руслі - таке тільки початок списку позитивних моментів введення в раціон рослинного волокна. На користь клітковини свідчать успіхи її використання в боротьбі з надлишковою масою тіла. Згадаймо - клітковина сильно збільшується в об`ємі, а, значить, швидко насичує. Калорій ж в клітковині - той мінімум, на який тільки здатна природа!
Відео: Клітковина, груба, рослинна, користь і відгуки, в програмі Олени Малишевої "жити здорово"
Загальновизнано, що достатнім є вживання в їжу не менше 20 грамів клітковини в день. Сьогодні можна купити таблетки, в яких міститься клітковина в необхідній кількості. Це зручно, але краще просто вживати відповідні продукти.
Продукти в яких міститься клітковина
1. Свіжі фрукти. У перерахуванні це - яблука. груші, чорнослив і сливи. апельсини, грейпфрути. лимони. банани. абрикоси і їх похідні - урюк, курага. кайса. Зафіксована користь клітковини і волокон, з яких складаються будь-які сухофрукти, полуниця, родзинки і персики. Ці «дари природи» перед проковтуванням потрібно добре розжовувати і змочувати слиною.
2. Свіжі овочі. Це зелений горошок. зелень кропу і петрушки, листя салатів і капусти, гарбуз. кабачки. буряк. морква. огірки і томати. Завдяки тому, що в овочах міститься клітковина і рослинні волокна, ретельне розжовування запобігає виникненню закрепів і будь-яких захворювань шлунково-кишкового тракту.
3. горіхи. До містить клітковину у великій кількості горіхів відносяться ядра мигдалю. лісового і волоського горіхів, боби арахісу. Засвоюються горіхи найкраще в поєднанні зі свіжими зеленими овочами. А ось з медом горіхи з`єднувати не варто.
Багато клітковини міститься в хлібі. випеченому з цільнозерновий борошна, з висівок або проростків зерен злакових. Про незвичайною користь клітковини потрібно пам`ятати, вживаючи кукурудзяну і гречану крупу. вівсяні пластівці .
І наостанок «смачний» нюанс. Додавання до цих продуктів кисломолочних продуктів зробить раціон повноцінним.
(173 голосів)
Дізнайтеся свою оптимальну вагу:
