Продукти, що містять клітковину
Продукти, що містять клітковину. Надлишок і дефіцит клітковини
Відео: продукти містять рослинну клітковину
Організм людини щодня потребує поживних речовинах, мінералах і вітамінах. Продукти, що містять клітковину, і є джерелом цих корисних і потрібних організму речовин. Клітковина - це не перетравлюються харчові волокна, які містяться в їстівної частини рослин (коріння, бульбах, стеблах і листках). Вона безпосередньо впливає на функціонування травної системи людини і мікрофлору кишечника.
зміст
Продукти - джерела клітковини
Клітковина - це речовина рослинного походження, яке по суті не перетравлюється, а проходить через організм, забираючи з собою токсини і зайві жири.
Дієтологи ставлять клітковину на одне з перших місць в раціоні людини. Продукти, які містять клітковину нормалізують апетит людини і забезпечують відчуття ситості.
В середньому добова норма клітковини для дорослої людини приблизно 25-30 грам. Крім натуральних продуктів, що містять клітковину, можна придбати її як товар здорового харчування. Такі продукти збалансовані розчинної і нерозчинної клітковиною.
Відео: Чому клітковина корисна при цукровому діабеті
Основна умова корисності будь-якого продукту - це мінімальна промислова обробка. Продукти, які зазнали такої обробки, втрачають значну частину цього цінного речовини.
Розглянемо основні продукти, що містять в своєму волокна клітковини:
- Звичайно ж, злаки і вироби з них. У великій кількості клітковину містить незбиране зерно. Гречка, вівсяні висівки, коричневий рис, насіння льону, цілісно зерновий хліб - всі ці продукти містять клітковину у великому обсязі;
- Фрукти, ягода і горіхи: виноград, яблука, кавун, фініки, мигдаль, інжир і ін.
- Овочі теж є важливим джерелом клітковини. Багаті нею горох, морква, редис, капуста цвітна, білокачанна і брокколі, листя салату, буряк, баклажани.
- Бобові: квасоля, чорні боби, сочевиця, плоди нуту.
Групи клітковини. Її дефіцит і надлишок
Потрапляючи в шлунково-кишковому тракті, клітковина вбирає в себе всі непотрібні організму речовини, так званий харчової сміття. Завдяки вживання клітковини можна уникнути багатьох проблем з травленням без застосування лікарських препаратів.
Міститься клітковина як в оболонці продукту (нерозчинна), так і всередині, в м`якоті продукти (розчинна). Нерозчинна клітковина створює відчуття насиченості, зменшує рівень холестерину в організмі, стимулює рухову функцію кишечника і жовчовиділення. Розчинна клітковина необхідна для виведення токсинів і загоєння слизової оболонки кишечника.
Дефіцит і надлишок клітковини
Недолік клітковини може привести до захворювань травної системи, тому її необхідно включати в раціон. Клітковина допомагає вивести шлаки і токсини з організму, знижує ризик захворювання гемороєм, покращує колір шкіри. Завдяки вживання в їжу продуктів багатих на клітковину, підтримується здорову вагу людини, знижується ризик виникнення раку товстої кишки, вона є профілактикою серцевих захворювань і діабету. Крім того, дефіцит клітковини може спровокувати запори, цукровий діабет, жовчнокам`яна хвороба і різні захворювання кишечника.
Продукти, багаті клітковиною фахівці рекомендують вживати людям страждаючим ожирінням і серцево-судинними захворюваннями.
Але також як недолік клітковини в організмі, так і її надлишок, може негативно позначитися на здоров`ї і спровокувати неприємні наслідки. Надмірне її вживання може призвести до підвищеного газоутворення, здуття живота, погіршення засвоєння деяких вітамінів і мінеральних речовин. Тому необхідно обмежити вживання продуктів з високим рівнем клітковини при запальних захворюваннях кишечника і недостатньому кровообігу.
Унікальність волокон клітковини в тому, що вони містять в своєму складі кремній. Кремній - це важливий мікроелемент, який здатний приклеювати до себе різні віруси і мікроорганізми шкідливі для здоров`я людини. Таким чином, з організму виводяться все не корисні і згубні речовини.
[Голосів: 2 Середня: 4.5]
Рейтинг статті 4.5 / 5 - 2 оцінок
