Продукти багаті клітковиною і білком
Мріючи схуднути або стати володарем накачаних м`язів, багато людей обмежують споживання вуглеводів, замінюючи їх тільки білком. Це загрожує запорами, недоліком поживних речовин в організмі, проблемами з нирками. Щоб вирішити перераховані вище неприємності, втрачаючи поряд з цим вага і формуючи м`язову тканину при заняттях спортом, потрібно включити в свій раціон продукти з високим вмістом клітковини. Але щоб не використовувати окремо продукти з білком і продукти з волокнами, необхідно знати, в яких продуктах міститься клітковина і білок в один момент.
Їжа з величезним вмістом харчових волокон надасть допомогу вирішити проблему запорів, знизить ризик виникнення серцево-судинних хвороб, неприємностей з нирками. Якщо ви станете вірно поєднувати джерела клітковини і білка, то в організмі буде необхідна кількість амінокислот і антиоксидантів. Білки ж серйозні для зміцнення нігтів, волосся, зміцнення імунітету, будівництва м`язової тканини і нових клітин. Але при величезному споживанні білка може початися процес гниття їжі, для цього й потрібна клітковина. Вона активізує травну систему.
Зараз розглянемо переваги продуктів, що містять білок і клітковину. По-перше, принципово важливо знати, що високобілкова дієта без споживання харчових волокон шкодить товстому кишечнику, збільшує ризик розвитку раку. Вводячи в раціон клітковину і білок спільно, ви рятуєтеся від цих неприємностей, насичуєте організм магнієм, кальцієм, калієм, антиоксидантами та іншими поживними речовинами.
Продукти з високим вмістом клітковини і білка здатні продовжити відчуття насичення, зменшити голод. Це є наслідком уповільнення спорожнення шлунка. Як наслідок при кожному наступному прийомі їжі ви станете з`їдати набагато менше.
Перевага продуктів, що містять протеїни і клітковину, міститься крім цього в тому, що вони сповільнюють швидкість перетворення вуглеводів в цукор, іншими словами менше цукру перетворюється в жирову тканину.
Відео: ТОП-10 рослинних продуктів, багатих протеїнами (білками)
В добу здоровій людині необхідно використовувати 20-30 г клітковини. Білка на 1 кг ваги необхідно близько 0,8 м Якщо ви займаєтеся спортом або ведете діяльний спосіб життя, то це кількість можливо збільшено в 1,5-2 рази.
Відео: Білкове харчування, продукти з максимальним кількість білка - як підібрати?
Виконуючи таку дієту, принципово важливо вибирати низькокалорійні продукти. У них в обов`язковому порядку повинні знаходитися вітаміни, а ось насичених жирів повинно бути як можливо менше.
Продукти, багаті клітковиною і білками
Зараз перейдемо конкретно до питання про те, в яких продуктах міститься клітковина і білок. До продуктів, що містять білки і клітковину, відносять фрукти і овочі. Вони є джерелом практично всіх потрібних людині поживних речовин. У їх складі велику кількість вітамінів. Найбільш потрібними фруктами і овочами з вмістом протеїнів і харчових волокон вважаються банани, авокадо, шпинат, спаржа.
Квасоля, цільне зерно, соєві боби, нут, коричневий рис крім цього є продуктами, багатими клітковиною і білком. Вони будуть базою щоденного раціону. Сюди крім цього можливо додати тофу, китайську Фучжи (соєве спаржа).
Горіхи і насіння крім цього відносяться до продуктів з високим вмістом білка і клітковини. Включіть в раціон гарбузове насіння, мигдаль, волоські горіхи, фундук і арахісове масло. Наприклад, в 1 чашці кешью міститься 21 грам білка і 4 грами клітковини. У добу достатньо 50 грам горіхів.
Меню на добу, багату клітковиною і білками
Ми рекомендуємо готувати страви, в один момент включають продукти з харчовими волокнами і протеїнами. Хорошим блюдом для підтримки такої дієти є теплий салат з куркою або яловичиною з додаванням огірка, помідора і листочків салату. З`ївши одну порцію, ви отримаєте 3,5 грама клітковини і 43 грама білка.
Сніданок може виглядати наступним чином: 2 Посмажені або зварені яйця, салат з авокадо і помідорів, 100 грам малини. Так ви збагатите свій організм 12 г білка, 12 г клітковини.
Обід: коричневий рис, копчений лосось, салат з листових і зелених овочів або салат з пророслих зерен, зелені, тунця. Це приблизно 25 грам білка і 8 грам харчових волокон.
Відео: Топ 10 продуктів для росту м`язів
Вечеря: індичка з овочами, омлет з 2 яєць або риба з шматочком житнього хліба.
Як перекусів застосовуйте горіхи, фрукти, фініки, цільнозерновий хліб з арахісовим маслом.
