Вегетаріанство - вірний шлях до здоров`я і молодості

Відео: Вегетаріанство: приховані небезпеки для здоров`я!

Все населення земної кулі можна розділити на прихильників і противників вегетаріанства. Перші стверджують, що харчуватися тваринною їжею небезпечно і не гуманно, а другі, що без тваринного білка організм не може повноцінно розвиватися. Так чому ж корисно вегетаріанство і чи правда, що якщо є тільки овочі, фрукти і злаки, можна помолодіти на 5-10 років?

Ідеї вегетаріанства

Весь сенс цієї системи харчування зводиться до простої фрази: «Я не їм нікого!». Зі свого раціону вегетаріанці повністю виключають продукти тваринного походження, в тому числі рибу. Якщо бути точніше, то тих, хто повністю відмовляється від таких продуктів, називають веганами. А також є ще лактовегетаріанство. що дозволяє вживати молочні продукти, а також лактоововегетарианство - вживання молока і яєць.

Відео: Їжа богів №41 (04.02.2014) вегетаріанство (поліпшена версія)

У нашій країні вегетаріанством в основному захоплюються ті, хто займається йогою. А на Заході у людей до цієї системи харчування більш раціональний підхід: чим менше їси м`ясо, тим здоровіше стаєш - так просто міркують вони.

Чому є м`ясо шкідливо?

Не буває абсолютно корисних або абсолютно шкідливих продуктів. І м`ясо не виняток. Прихильники вегетаріанства розглядають цей продукт з виключно негативної точки зору. Потрапляючи в організм, тваринний білок розпадається до шкідливих речовин, які труять нас зсередини. Вони не виводяться, а накопичуються з часом і запускають незворотні процеси.

Для того, щоб тварини не хворіли і набирали вагу, їх обколюють на фермах різними препаратами. Все це залишається в м`ясі і також потрапляє в організм людини. Справедливості заради треба відзначити, що в овочах, які продаються на ринках і супермаркетах, теж чимало пестицидів, які часто стають причиною сильного отруєння. І все-таки вчені встановили, що людина, що не вживає м`ясо, отримує в 13 разів менше отрутохімікатів.

Тваринам вколюють гормони, які накопичуються в м`ясі і не руйнуються навіть при термічній обробці. Тварин так само, як і люди, страждають на онкологічні захворювання. Але часто туша хворого тварини не знищаться, а обробляється - пухлина вирізається, а на вигляд здорове м`ясо потрапляє на прилавки. Але воно тільки здається нормальним, а насправді може бути уражено раковими клітинами!

Тому вживання м`яса може спровокувати гормональний збій в організмі, стати причиною набору ваги і онкології. Саме в м`ясі міститься той самий горезвісний холестерин, який утворює бляшки в судинах. Хворі печінку, серце і шлунок, задишка, порушення роботи щитовидної залози, подагра - ось лише небагато, що може спровокувати поїдання м`яса.

З чого почати відмова від м`яса?

Але якби м`ясо було б таким шкідливим, людство б відмовилося від його споживання ще в давнину. Разом з тим, в м`ясі міститься безліч необхідних для організму вітамінів і мінералів. У яловичині, баранині і свинині є фтор, залізо, калій, цинк, йод. Саме вживання м`яса провокує виділення шлунком соків, які покращують процес травлення. Але весь цей комплект мікроелементів, міститься тільки в екологічно чистому м`ясі. У сосисках, ковбасі, тушонці, пельменях немає нічого корисного. Тому якщо ви поки не готові відмовитися від тваринного білка повністю, перестаньте є напівфабрикати і ковбасні вироби - в них крім калорій і трансжирів нічого немає. Але не думайте, що з шматком сирокопченої ковбасою в організм надійде добова частка вітамінів.

Вегетаріанство і схуднення

Відмовившись від м`яса, ви незабаром помітите, як вага почне знижуватися. В організм перестане надходити жир, холестерин НЕ буде закупорювати судини. У вегетаріанської їжі калорій набагато менше, і засвоюється вона швидше, ніж м`ясо. Крім того, в організм потрапляє менше солі, яка затримує вологу.

Люди, які перейшли на рослинну їжу, рідше страждають запорами, ожирінням, онкологічними захворюваннями. Нормалізується робота внутрішніх органів і систем, сповільнюються процеси старіння. Незважаючи на те, що в організм не надходить тваринний білок, з`являються внутрішні сили і енергія.

Чим замінити м`ясо

Навіть якщо ви відмовляєтеся від м`яса усвідомлено, для організму це буде серйозний стрес. Тому ваш вегетаріанський раціон повинен бути різноманітним.

Щоб організм не відчував брак заліза, наслідком якої стане анемія, їжте обов`язково червоні і помаранчеві овочі і фрукти, а також бобові, вівсянку, інжир, курагу, шпинат і цукіні.

Ще один багатюще джерело вітамінів - крупи. Вживайте не тільки звичні гречку і рис, але ще і сочевицю, бурий рис, кус-кус і багато інших, які в достатку продаються в магазинах. Саме клітковина, що міститься в крупах, потрібна для нормальної роботи кишечника і відновлення його мікрофлори. Її недолік стає причиною запорів, які небезпечні. Якщо з організму протягом декількох днів виводяться продукти життєдіяльності, починається сильна інтоксикація.

Прекрасне джерело жирів - рослинні масла, злаки, оливки. Рослинні жири, набагато, більш безпечні, ніж тварини. Саме такі жири необхідні для будівництва клітин і нормального обміну речовин. Природно, мова йде не про соняшниковій олії, в якому на сковорідці смажать кабачки і картоплю.

внутрішні сили

Відео: Інтерв`ю з Артемом Голубєвим. Вегетаріанство і гормон росту. веган бодібілдер

Люди, які відмовилися від м`яса, знаходять внутрішню гармонію. Вважається, що м`ясоїди агресивніші і сильніше схильні до стресу. Людина, яка вживає в їжу тварин - «важкий» і його постійно тягне в землі. Справа не тільки в жирному м`ясі, яке надходить в його організм, але в підсвідомому почутті провини. Коли ж людина їсть тільки рослинну їжу, його тіло легке, а душа нічим не обтяжена. У вегетаріанців розвивається інтуїція, вони стають спокійнішими і терпиміше до людей. Агресія і інші негативні емоції їм просто не відомі. Вони стверджують, що відмова від м`яса робить їх добрішими - чи не це нам потрібно сьогодні?