Лактовегетаріанство - вегетаріанство і здоровий спосіб життя
лактовегетаріанство
Відео: Здорове харчування, вегетаріанство, анорексія? || Heathy food
лактовегетаріанство - один з видів вегетаріанства. крім рослинної їжі допускає вживання молока і продуктів з нього. з раціону лактовегетарианцев також виключаються також сичужні сири, желатин і продукти, що містять деякі харчові добавки тваринного походження. Як правило, прихильність до такого типу вегетаріанства обумовлена, перш за все, етичними і релігійними уявленнями (головним чином, індуїзм і буддизм) і міркуваннями гуманного ставлення до тварин, що в деякій мірі пояснює відмову від яєць. Незважаючи на те, що яйця не володіють нервовою системою, а, отже, не відчувають ні болю, ні страху, в запліднених яйцях може міститися зародок, і його поїдання є свого роду насильством.
Разом з тим, на відміну від веганства. який передбачає повний откза від продуктів експлуатації тварин (молоко, мед, хутро, шовк, шкіра і т.д.), вегетаріанці такого типу молоко і молочні продукти все ж вживають.
З точки зору здорового способу життя і правильного харчування як невід`ємного його елемента, лактовегетаріанство корисно тим, що призводить до зниження рівня холестерину в крові. З точки зору протеїнів, корисних речовин і вітамінів в дієті, лактовегетаріанское харчування здатне покривати потреби організму при правильному плануванні. У молочних продуктах міститься вітамін D, кальцій, вітамін B12 і легкозасвоювані білки, повноцінні за амінокислотним складом. Однак не зайвим буде зауважити, що багато продуктів з молока надмірно жирні (наприклад, вершки, сир, жирний сир, вершкове масло), і тому їх вживання слід дещо обмежити, якщо ваша мета - ефективне схуднення або підтримання ваги.
Перехід на лактовегетаріанскую дієту не викликає негативних наслідків для здоров`я. За своєю суттю, лактовегетаріанство є оптимальний компроміс етичного веганства і менш суворих типів харчування. Для того, щоб правильно спланувати веганські дієту. зробити її найбільш збалансованою за співвідношенням поживних речовин, потрібен великий обсяг знань в біології і фізіології людського організму. Крім того, в умовах сучасного мегаполісу лактовегетаріанство з точки зору практичності є більш доступним, ніж більш строгі види вегетаріанства. Знайти якісні продукти, що забезпечують організм всіма поживними речовинами, - завдання настільки ж складна, як і складання збалансованого меню. Іншими словами, лактовегетаріанство «зручніше», оскільки наявність молочних продуктів в харчуванні дозволяє покрити потреби організму меншими продуктовими витратами.
Крім того, лактовегетаріанскій раціон хороший тим, що, вживаючи молоко і продукти з нього, меню збіднюється в меншій мірі - існує величезна кількість рецептів з молоком, сиром, сиром і т.д. Але це питання все-таки лежить у площині індивідуальних переваг.
