У яких продуктах міститься білок тваринного і рослинного походження - таблиця (фото і відео)
У яких продуктах міститься білок
Білки - складні сполуки органічного типу, які складаються з понад вісімдесят амінокислот. У людському тілі вони виконують такі функції:
- беруть участь при засвоєнні вуглеводів, жирів, вітамінів, мінералів;
- формують з`єднання, які забезпечують імунітет;
- служать як матеріал для будови тканин, клітин, органів, утворення гормонів, ферментів, гемоглобіну.
При нестачі цього елемента в організмі відбуваються серйозні порушення. У яких продуктах міститься білок? Рослинна і тваринна їжа служать прекрасним його джерелом.
Які продукти містять найбільше білка?
Високий вміст білка легко знайти в наступних продуктах:
- Яловичина містить багато білка. Найкраще вибирати м`ясо не старше двох років. Яловичину слід варити або тушкувати, так організм отримає максимум користі.
- Печінка - важливий субпродукт для людини, який збагачує харчування білком. Краще вживати її вареної або у вигляді паштетів.
- Птах - крім легко засвоюється білка, м`ясо птиці має низькою калорійністю.
?
- Яйця - білок з цього продукту відмінно засвоюється в організмі. Два яйця дають 17 г білка.
- Сир - містить багато цінного будівельного елементу, однак для нього характерна висока калорійність.
- Сир - для кращого засвоєння білка вживайте з йогуртом або кефіром з додаванням невеликої кількості цукру.
?
Відео: Білки тваринного і рослинного походження!
- Риба - багата білком, прекрасно засвоюється. Краще вибирати анчоуси, тунець, скумбрію, сардини, лосось, кефаль, сайду.
- Брюссельська капуста - лідер серед овочів за вмістом білка.
- Соя - рослинний замінник м`яса.
?
Відео: РОСЛИННИЙ АБО ТВАРИННИЙ БІЛОК?
- Крупи - сприяють гарному травленню, легко засвоюються, містять в складі білок рослинний.
Список білкових продуктів рослинного походження
Незамінні кислоти, які є складовими чистого білка, знаходяться і в рослинній їжі. Соя - відмінне джерело білка рослинного походження. Продукт позбавлений жирів, що благотворно впливає на печінку. Білок сої засвоюється практично повністю. Квасоля, інші бобові та злакові культури також прекрасна альтернатива м`ясу. Гречка знаходиться серед злаків на першому місці, вона рясніє залізом і вітамінами, позитивно позначається на кровотворної функції. Висівки та овес містять білок, нормалізують тиск і виводять холестерин.
Відео: Білки тваринного походження. https://okaybeauty.ru/
Якщо Ви відмовилися від тваринної їжі, стали вегетаріанцем, то слід заповнювати запаси вітаміну В12. Він бере активну участь в процесах щодо обміну речовин, діяльності нервової системи. Як альтернативу вибирайте пекарські та пивні дріжджі, морську капусту, зелений салат, зелена цибуля, шпинат. Це відмінні джерела білка рослинного походження.
Перелік білкових продуктів тваринного походження
Білки тваринного походження є найбільш повноцінними, тому їх показники якості вище. Споживання тваринних білків робить позитивний вплив. Їх надходження в організм вагітних жінок на пізніх термінах гарантує народження дитини з нормальною вагою. Позитивні реакції від вживання білків спостерігалися і у літніх людей. Норма споживання протеїну за день - 1,5 грам на кг ваги. У яких продуктах міститься білок?
У м`ясних стравах ми можемо знайти максимальну кількість білків. Залежно від сорту зміст їх варіюється від 17 до 21%. М`ясо рясніє мінеральними елементами, вітамінами і водою. Обов`язково необхідно вживати птицю, яловичину, баранину або свинину, так як вони сприяють відновним процесам. Цінним постачальником будівельного елементу є кролик. Дичина і курка краще розщеплюються травним трактом. Білок риби і морепродуктів також дуже цінний. Кисломолочні та молочні продукти багаті кальцієм і білком.
Таблиця продуктів, що містять велику кількість білка
Оскільки білок вважається основою життя, необхідно щодня їсти продукти, що містять велику його кількість. Раціон повинен складатися не менше, ніж на 30% з протеїну. Нижче в таблиці наведено перелік продуктів, з яких ви зможете отримати цей незамінний елемент. У ній представлені різні сорти м`яса, риби і молочних продуктів, які до того ж збагатять харчування корисними мінералами і вітамінами.
Таблиця вмісту білка в продуктах харчування
