Дієта «імунітет» - лікувальні дієти
Дієта «Імунітет»
Всім добре відомо, що в зимовий і весняний періоди часу року захисні сили організму знаходяться в ослабленому стані, але, незважаючи на це, кожній людині цілком доступно значно зміцнити свій імунітет. Для цього необхідно змінити раціон харчування і включити в нього такі продукти і страви з них, які будуть сприяти виробленню антитіл. Тільки в такому випадку організм зможе протистояти всім вірусних інфекцій. Ці продукти повинні бути своєрідними постачальниками вітамінів і корисних мікроелементів.
Міцна імунна система організму є найнадійнішою бронею для захисту від зовнішніх інфекцій. В даний час підтримувати її на належному рівні стає все важче через погіршення екологічного стану навколишнього середовища, ведення малорухливого способу життя і зниження повноцінного якості вживаних продуктів харчування. але, дотримуючись високоефективну дієту для зміцнення імунної резерву. можна постійно залишатися здоровим людиною повним життєвої енергії і сил.
Основною метою дієти «Імунітет» є зміцнення захисних сил організму і під час лютування епідемій грипу і гострих респіраторних захворювань.
Тривалість дієти «Імунітет» складає всього 14 днів. її правила вимагають виключення з раціону харчування смаженої. жирної. солоної. солодкої їжі і всіх алкогольних напоїв. дієта «Імунітет» включає в себе певний набір продуктів і страв з них, сприяють виробленню антитіл. які відіграють велику роль у зміцненні здоров`я людини, приносячи для організму необхідні йому вітаміни і життєво важливі для нього мікроелементи.
Перелік продуктів, рекомендованих для включення в раціон харчування дієти «Імунітет»:
- яловиче і свиняче м`ясо нежирних сортів;
- нежирна морська риба;
- біле куряче м`ясо;
- всі види морепродуктів;
- знежирені кисломолочні продукти;
- овочі - білокачанна капуста, томати, огірки, цибуля, часник, цвітна капуста, гарбуз;
- фрукти - яблука, груші, банани, ківі, всі сорти цитрусових;
- ягоди - обліпиха, брусниця, смородина, малина, полуниця;
- сухофрукти - родзинки, інжир, курага;
- висівковий і зерновий хліб;
- горіхи - волоський, фундук, кешью;
- круп`яні вироби - гречана крупа, вівсяна крупа, пшоняна крупа;
- пророслі насіння вівса і пшениці;
- свіжі овочеві і фруктові соки;
- свіжі та сушені гриби;
- приправи - гірчиця, хрін, кориця, кмин.
Зразкове меню раціону харчування дієти «Імунітет»
Перший сніданок:
- тарілка вівсяної каші, приготовленої на воді з додаванням невеликої жменьки ягід, подрібнених волоських горіхів і невеликої кількості натурального йогурту;
- стакан трав`яного напою з настою листя м`яти, квітів ромашки, з додаванням однієї чайної ложки натурального меду.
Другий сніданок:
- одне велике зелене яблуко або груша:
- чашка натурального нежирного йогурту.
- чашка нежирного курячого бульйону з будь-якими овочами, з додаванням свіжої зелені кропу і петрушки;
- невеликий шматок відвареної або приготовленої в пароварці тріски з додаванням ріпчастої цибулі;
- чашка натертої відвареного буряка з додаванням невеликої кількості оливкової олії і подрібнених волоських горіхів;
- фруктовий коктейль з апельсинового, грейпфрутового і гранатового соків.
- порція фруктового пюре зі свіжого яблука, ківі і банана.
- тушкована яловичина з декількома плодами чорносливу;
- будь-які свіжі овочі або салат з них в необмеженій кількості;
- один стакан настою з шипшини з додаванням однієї чайної ложки натурального меду.
Перед нічним сном:
- 200 грамів знежиреного кефіру з дрібно нарізаними шматочками кураги.
День другий
Перший сніданок:
- фруктового пюре, приготованого з яблука, ківі, банана з додаванням натурального нежирного йогурту;
- стакан несолодкого зеленого чаю.
Другий сніданок:
- 200 грамів морквяно-яблучного соку.
- свіжий овочевий бульйон;
- шматочок відвареної нежирної морської риби;
- свіжі овочі або салат з них в необмеженій кількості;
- одна велика груша і жменю чорної смородини.
- 200 грамів апельсинового соку.
- порція рагу, приготовленого з баклажанів, солодкого перцю, томатів, цибулі з додаванням жмені свіжого кропу і невеликої кількості нежирної сметани;
- 200 грамів знежиреного кефіру або натурального йогурту.
Перед нічним сном:
- 200 грамів ряжанки чи кислого молока.
Перший сніданок:
- порція вівсяної каші, приготовленої на нежирному молоці з додаванням дрібно порізаних сухофруктів;
- 200 грамів кави, приготованого з цикорію.
Другий сніданок:
- одне велике зелене яблуко.
- невелика порція консервованого у власному соку тунця, з додаванням дрібно нарізаної ріпчастої цибулі;
- дві середніх картоплини, запечених в духовій шафі, политі невеликою кількістю соняшникової олії;
- будь-які свіжі овочі або салат, приготований на їх основі;
- чашка ягідного желе.
- один стакан настою з шипшини з додаванням однієї чайної ложки натурального меду.
- омлет, приготовлений з чотирьох перепелиних яєць з додаванням невеликої кількості знежиреного молока;
- порція відварених креветок;
- 200 грамів натурального нежирного йогурту, з шматочками дрібно нарізаних свіжих фруктів.
Перед нічним сном:
- один стакан ряжанки чи кислого молока.
день четвертий
Перший сніданок:
- знежирений сир з чайною ложкою малинового варення;
- два житніх крекеру,
- стакан несолодкого зеленого чаю з додаванням невеликої кількості натурального меду.
Другий сніданок:
- одна хвора груша і мандарин.
- порція нежирного курячого супу з додаванням гречаної крупи;
- два солодких перцю, фаршировані відвареним рисом і цвітною капустою;
- стакан яблучно-морквяного соку.
- один житній хлібець, намазаний яблучним або ягідним джемом;
- один стакан несолодкого м`ятного чаю.
- шматочок скумбрії, запеченої в духовці;
- невелика порція пшоняної каші з додаванням свіжої тертої моркви і дрібно нарізаних горіхів;
- один стакан виноградно-гранатового соку.
Перед нічним сном:
- 200 грамів знежиреного кефіру з додаванням однієї чайної ложки вишневого сиропу.
Перший сніданок:
- порція гречаної каші, залитої знежиреним молоком;
- 200 грамів зеленого несолодкого чаю з додаванням однієї чайної ложки натурального меду.
Другий сніданок:
- один великий грейпфрут.
- шматок відвареної або приготовленої на пару тріски;
- дві середніх картоплини, запечені в духовці з додаванням сметанному соусі;
- свіжий овочевий салат з солодкого перцю, авокадо і зелені кропу;
- 200 грамів будь-якого овочевого соку.
- 250 грамів нежирного твердого сиру;
- один житній хлібець;
- 200 грамів несолодкого зеленого чаю з додаванням однієї чайної ложки натурального меду.
- шматок тушкованою яловичої печінки з додаванням цибулі і часнику;
- свіжий овочевий салат з томатів, листя зеленого салату і з оливковою олією.
Перед нічним сном:
- стакан теплого знежиреного молока з чайною ложкою натурального меду.
день шостий
Перший сніданок:
- порція мюслі з додаванням натурального нежирного йогурту;
- два житніх крекеру, що намазали ягідним джемом;
- 200 грамів несолодкого зеленого чаю.
Другий сніданок:
- стакан компоту, приготованого з свіжих фруктів і ягід.
- дві капустяні котлети з гарніром з картопляного пюре;
- бутерброд з маленьким шматочком бринзи, посипаний зверху свіжим кропом;
- 200 грамів апельсинового або яблучного соку.
- свіжий фруктовий салат з ківі, банана, груші та ананаса.
- шматочок відвареного курячого м`яса;
- порція відварної капусти кольрабі, посипана нежирним тертим твердим сиром;
- стакан напою зі свіжого листя м`яти, без додавання цукру.
Перед нічним сном:
- 200 грамів знежиреного кефіру.
Перший сніданок:
- невеликий житній хлібець, намазаний малиновим варенням;
- 200 грамів апельсинового або мандаринового соку.
Другий сніданок:
- свіжий фруктовий коктейль, приготований з апельсина, яблука, банана, мандарина з додаванням натурального йогурту.
- шматочок відвареної або приготовленої на пару нежирної морської риби;
- овочевий салат з білокачанної капусти, буряка з додаванням нежирного твердого сиру;
- стакан яблучно-морквяного соку.
- часточки одного великого грейпфрута, посипані корицею.
- порція макаронів, виготовлених з твердих сортів пшениці з додаванням жменьки кедрових горішків і листя базиліка;
- 200 грамів томатного соку.
Перед нічним сном:
- стакан натурального нежирного йогурту без солодких добавок.
холестерин також має право бути присутнім в дієті «Імунітет». але за умови, що він повинен бути в продуктах тваринного походження - молоко, м`ясо, свиняче сало, вершкове масло. Включати в меню раціону харчування такі види продуктів просто необхідно, так як всі дієти з обмеженим надходженням жиру в зимовий і осінній час року не сприяють зміцненню імунних сил організму. Також помилковим є думка, що дієти. в раціон харчування яких включені жири, діють згубно для здоров`я і стрункості фігури. Адже насправді зайві кілограми тіла виникають в основному немає від калорійності вживаних продуктів, а від кількості з`їденого .
Користь від вуглеводів подібно жирам також у багатьох людей викликають двояке думку. З одного боку вживання вуглеводів шкідливо для організму, а з іншого боку без них ніяк не можна. Однак слід врахувати той факт, що без вживання вуглеводної їжі не буде здійснюватися синтез білків в організмі, і як слідство не буде відбуватися процес зміцнення імунітету. Необхідна і допустима норма калорійності раціону харчування не повинна перевищувати 2000 ккал на добу.
повністю задовольняти потреба організму людини в білку необхідно, вживаючи щодня не менш 2 50-300 грамів яловичого, курячого м`яса або риби. Невелика кількість твердого сиру або молока в такому ж обсязі теж можуть забезпечити щоденну норму білка.
різноманітні види круп`яних виробів обов`язково повинні бути присутніми в раціоні харчування. Їх денна норма - не менше 100 грамів. хороша добавка до неї 250 грамів хліба з житнього борошна. І звичайно ж, обов`язкове вживання свіжих овочів і фруктів. в холодну пору року це можуть бути сухофрукти або ягоди в замороженому вигляді. Вони здатні повністю забезпечити організм людини всіма рослинними кислотами, волокнами і клітковиною.
