Хлібці для схуднення (як вживати, відгуки)
Хлібці для схуднення
Зернові хлібці часто присутні в меню дієт. Чи всі вони корисні? Які хлібці краще для схуднення? Ми розповімо вам про це.
Корисна інформація
Хлібці, представлені на нашому ринку, виготовляються за різними технологіями. Умовно можна виділити 3 типи хлібців. Перший з них має на увазі використання дріжджів, жиру, солі та інших добавок. Такі хлібці не приносять користі і просто є альтернативної звичайному хлібу. До всього іншого, вони приносять масу порожніх калорій. Наступний вид хлібців не має в своєму складі дріжджів і інших добавок, випікається в печі. Такі хлібці приносять безперечну користь організму - їх цілком можна вводити в раціон дієти. І, нарешті, останній тип хлібців виготовляється із цільних зерен пшениці, гречки. вівса та інших злаків. Звичайна випічка в даному випадку не застосовується - використовується метод екструзії. Зерна або їх суміш спочатку замочують у воді на деякий час - це допомагає пом`якшити грубу оболонку. На наступному етапі зерна відправляють в екструдер, де кілька секунд піддають високому тиску і дії високих температур (близько 300 градусів). Вода, що скупчилася в зернах, перетворюється на пару і розриває їх, вивертаючи назовні. Завдяки високому тиску лопнули зерна спресовуються, формуючи невеликі брикети. Такі хлібці для схуднення вважаються найкориснішими. Технологія виключає введення шкідливих добавок, продукт практично в повній мірі зберігає властивості зерен, але при цьому робить їх цілком їстівними і легкозасвоюваними. Калорій в таких хлібці досить багато (від 240 ккал / 100 г і вище). Користь цього виду хлібців складається не тільки в присутності оптимальної кількості білків, вуглеводів, жирів, вітамінів і мінералів. Величезним плюсом є висока концентрація клітковини, необхідної для правильної роботи шлунково-кишкового тракту. Не варто думати, що смакові якості таких хлібців залишають бажати кращого - продукт має хрустку текстуру, йому характерний смак вихідної сировини. Між «підірваними» зернятками часто є порожнечі (через різного діаметру використовуваного сировини). Продукт, звичайно, специфічний, але і назвати його несмачним не можна.
Які хлібці варто використовувати для схуднення? Наведена вище інформація говорить про те, що вибираючи продукт потрібно уважно вивчати склад - чим менше в ньому додаткових інгредієнтів, тим краще. Найбільш корисними вважаються екструзійні хлібці. Повністю позбавлені користі хлібці, в яких використовуються смакові добавки, сухе молоко, жири, сіль, звичайна мука. Як правило, вони випікаються в вигляді тонко розкатаних, однорідних за текстурою пластів.
Правила вживання хлібців
При схудненні рекомендується щодня з`їдати 2-4 порції вуглеводної їжі, що надає по 30 г чистих вуглеводів. Якими б корисними були хлібці, вони не повинні бути основними джерелами цієї речовини. Якщо ви плануєте швидко скидати вагу, то 1-ої порцій хлібців (40-50 г) цілком достатньо для добового раціону. Іншу норму вуглеводів ви повинні отримати з кашами, овочами, фруктами. Справа в тому, що навіть найкорисніші хлібці надають вагомий запас калорій - захоплюватися ними явно не варто.
Відгуки
Хлібці для схуднення сьогодні випускаються у великому асортименті. Багато худнуть вважають їх відмінним засобом зменшити апетит - повільні вуглеводи забезпечують тривале насичення, що під час дотримання дієти є важливим фактором.
