Хлібці вівсяні, житні рецепти приготування

Все більше полиць в хлібних відділах наших магазинів займають хлібці - тоненькі, спресовані багатокомпонентні вироби з різноманітним насінням, сухофруктами, спеціями і корисними добавками. І все більше людей, які піклуються про своє здоров`я, вибирають замість звичайного хліба саме так звані хлібці.

Відео: Хлібці житні (Рецепти від Easy Cook)

Останні мають ряд переваг: при їх випічці не використовують дріжджі, які не кожен організм сприймає без больових відчуттів і ізжогі- хлібці випікають з борошна грубого помелу, необдірного, що збагачує наш організм вітамінами, мікроелементами і клітковиною. Як приємний бонус для здоров`я - до хлібців додають висівки, а випікають їх без жиру, але з лляним або кунжутним насінням, з горіхами, медом, сушеними вишнями, сливами, родзинками або морською капустою, пророслими зернами, зеленню, спеціями.

Три горішки для стрункості

Хлібці для жінок, які стежать за своєю фігурую, - просто низькокалорійна хрустка знахідка. Оскільки в звичайне тісто багато висівок не додаси - вони роблять його нееластичним і непридатним для випікання. А для хлібців потрібно брати четверту частину від муки саме висівок. Так що робіть висновки. І навіть можете не поспішати в магазин. Спечіть прекрасну альтернативу хліба будинку. Тоді ви точно будете знати, що всі її складові - тільки корисні.

Хлібці вівсяні рецепт

Почнемо з традиційних зернових хлібців, для яких знадобиться по одній склянці житнього борошна і вівсяних пластівців, по 100 г насіння соняшнику і пшеничних висівок, 20 г лляного насіння (продається і в супермаркетах, і в аптеках), трохи солі і півлітра теплої води . Це - рецепт для тих, хто худне з користю для організму.

Вівсяні пластівці і зернятка можна подрібнити в блендері, а можна залишити цілими, як вам більше подобається. (Я віддаю перевагу не подрібненим - їх цікаво потім розкушувати). Так з`єднайте всі інгредієнти в глибокій мисці і поступово підливайте воду, поки тісто не придбає однорідної щільної консистенції. Розподіліть суміш на деку, застеленому пергаментом, підсушіть протягом 10 хвилин в розігрітій до 190 ° С духовці. А далі поріжте на ромбики або квадратики і відправте в духовку ще приблизно на годину.

Дієтологи стверджують: кожен день, щоб підтримувати правильний ліпідний обмін в організмі, людина повинна з`їдати по 3 волоські горіхи. Цей мінімум є своєрідними профілактичними ліками і не відкладається на боках. Тому до базового рецепта низькокалорійних зернових хлібців можете спокійнісінько додавати ще й жменьку подрібнених горіхів. Хочете збагатити випічку пектинами, йодом і вітаміном С - не поскупилася на жменю сухої журавлини.

Відео: Хрусткі житні хлібці | СУПЕР смачно і швидко | ПП рецепт

Весна днем ?? красна, а на хлібці пісна

Житні хлібці рецепт

Житні хлібці з насінням льону - саме те, що потрібно в пост. Вони дуже структурні і різноманітні за смаком, з чаєм - ніби дороге печиво. На 150 г житнього борошна потрібно по половині чайної ложки розпушувача, солі і цукру, 2 столові ложки насіння льону, 80 мл холодної води-3 столові ложки олії (лляної, оливкової або соняшникової) і пергаментний папір для випічки.

Борошно просіяти разом з розпушувачем, додати сіль, цукор і насіння льону, перемішати. У склянку налити холодної води і додати масло, перемішати і влити в борошно. Замісити еластичне тісто, схоже на пельменное. Покласти в целофановий пакет і дати йому відпочити 10 хвилин. Тісто розгортаємо тонко (2-3 мм). Це краще зробити відразу на пергаментному папері для випічки, потім буде легко перенести на деко. Нарізаємо печиво (зручно ножем для піци). Випікаємо при температурі 200 градусів до золотистого кольору. Печиво печеться швидко, тому не залишайте надовго духовку.

З висівками, морквою і з будь-якого борошна

Хлібці для схуднення рецепт

Якщо ви піч хлібці часто - а ви це робити після першого ж куштування свого дієтичного шедевра - щоб варіювати смаки, запасіться магазинним житнього, гречаного, вівсяного, кукурудзяним борошном і пшеничними і вівсяними висівками, які швидше за все знайдете в аптеці. І тоді мати під рукою то, з чого швидко кожен раз зможете спекти свіжі корисні хлібці. До речі, домашня випічка не просто збирає сім`ю за столом. Вона в прямому сенсі слова пахне домашнім затишком, ніж в будинку або квартирі створює комфортну зону, в яку хочеться повертатися, щоб відчути спокій і тепло.

Отже, до супу чи борщу можна спекти пухкі пікантні хлібці. На три частини обраного вами борошна візьміть одну частину висівок, дрібку солі і соду - чайну ложку без верху на 700 г борошна з висівками. Замісити тісто на кефірі, кислому молоці або сироватці. Воно повинно бути таким, як на вареники, і відставати від рук. Розкачайте тісто, посипати подрібненою зеленню, кунжутом або часником. Потримайте хвилин 10 в духовці, а потім поріжте на фігурки і випікайте при температурі 180 градусів до золотистого кольору (приблизно півгодини). Такі хлібці довго зберігаються. Різні види борошна можна змішувати або додавати в тісто ще і терту моркву або селеру. Словом, можна фантазувати ...

Медики стверджують, що хлібці не спричиняють виникнення алергій, тому таку ?? їжу можуть споживати і діти, і дорослі. Випічки хлібців будинку дозволяє враховувати особливості організмів всіх, хто прийме цю випічку. Якщо у кого-то завищений рівень цукру в крові або просто є бажання схуднути - додавайте в тісто гречане борошно. Вівсяне сприяє красі шкіри і допомагає позбутися від проблем з нирками, підвищує опірність організму до простудних і інфекційних захворювань. У пшеничних хлібці багато магнію і калію, тому вони покращують роботу нашого кишечника. Ячмінні хлібці покращують роботу шлунково-кишкового тракту і печінки. Рисові очищають організм, заспокоюють нервову систему, борються з безсонням.

Знайдіть своє і живіть смачно і здорово!

p.s. Ради, що ви читаєте Цікаві-новини в нашому виданні. Пропонуємо поділитися посиланням на наш сайт, нехай друзі дізнаються цікаве від ledilid.com