Що їсти на вечерю, щоб схуднути: рецепти дієтичних страв
Смачна вечеря для схуднення
Основа красивої фігури - правильне харчування. Часом, щоб зберегти стрункі форми, доводиться жертвувати багато чим, починаючи від маленької цукерки і закінчуючи апетитним ескалоп. Але останнім часом погляд дієтологів на те, що і коли можна їсти, поступово змінюється. Раніше вважалося, що вживати їжу після 18 годин вечора людям, охочим скинути зайву вагу, небажано. Сьогодні ж багато доктора дотримуються іншої думки, яка говорить, що скасування вечері може нашкодити здоров`ю. Прийом їжі ввечері необхідний, і головне тут - знати, що є на вечерю, щоб схуднути.
Основи правильного вечері
Наприклад, відомий французький дієтолог Ж. Л. Дерво вважає, що можна схуднути без дієти. Правильно спланований вечеря для схуднення і спеціальні рецепти не дадуть розігратися апетиту і налаштують організм на спалювання жиру під час сну. При цьому перерва між ранковим і вечірнім прийомом їжі не повинен бути менше 10 годин. Можна повечеряти і в 19, і в 20, і навіть о 21 годині, але проміжок між прийомом їжі і сном повинен складати 3 години. За цей час частина з`їдених продуктів перетравиться в шлунку, завдяки чому сон стане більш повноцінним.
Які правила ще необхідно дотримуватися, щоб влаштувати корисний вечерю? В першу чергу, ввечері не потрібно вживати продукти, що містять велику кількість жиру і вуглеводів. Вечеря для тих, що худнуть повинен складатися з їжі, багатої на клітковину, яка не тільки містить мінімальний відсоток калорій, але і дає відчуття насичення, і протеїнами. Останні швидко і легко перетравлюються, що не обтяжуючи шлунок.
Приймаючи їжу, не потрібно поспішати, але і засиджуватися за столом не варто. Рекомендується витрачати на легку вечерю не більше 20 хвилин. Цього часу цілком достатньо, щоб з`їсти покладену порцію і зайнятися іншими справами, які не спокушаючи себе добавками. Не потрібно читати або дивитися телевізор під час їжі: організму потрібно набагато більше їжі, щоб подати сигнал про появу почуття насичення. Постарайтеся з`їдати на вечерю тільки 1 блюдо. В крайньому випадку можна урізноманітнити стіл легкими овочевими супом або салатом.
Що можна і що не можна їсти на вечерю
Існує цілий ряд продуктів, з яких можна скласти повноцінний вечерю для схуднення. Люди, які бажають скинути зайву вагу, повинні звернути увагу на рецепти з наступних інгредієнтів:
- пісна відварна яловичина або курка;
- нежирна риба;
- тушковані або варені овочі;
- несолодкі йогурти і сир низької жирності;
- несолодкі фрукти;
- нежирний сир;
- вівсяна або гречана каші.
Всі страви бажано готувати на пару, в мікрохвильовій печі або мультиварці без додавання масла і жиру. Безпосередньо перед сном можна з`їсти трохи фруктів або маленький шматочок нежирного сиру. При цьому необхідно враховувати, що який би не був дієтичний вечерю, лягати спати на голодний шлунок категорично заборонено. Відчуття голоду перешкодить як сну, так і процесу схуднення. Тому намагайтеся підбирати страви для вечері таким чином, щоб голод не з`являвся.
Що не слід їсти під час вечірнього прийому їжі:
Всі продукти, що містять прості вуглеводи і крохмаль: вареники і пельмені, рис, макарони і картоплю, випічку і солодощі.
Гостре, смажене, солоне.
Їжу, що містить речовини, які здатні викликати процеси бродіння: капусту, яблука, квас і пиво, чорний хліб, бобові, молоко, газовану воду.
Сир і молочні продукти високої жирності.
Плануючи, ніж вечеряти, щоб скинути вагу, подумайте і про денному прийомі їжі. Якщо в обід ви будете вживати занадто багато висококалорійних продуктів, правильний вечерю не допоможе вам стати стрункішою. Весь денний раціон слід розділити на 10 умовних частин, розміщених в 10 тарілках. У першій половині дня слід з`їсти 6 тарілок, а в другій - 4:
- 2,5 тарілки припадуть на сніданок;
- від 1 до 1,5 тарілок - на полуденок;
- від 3 до 3,5 тарілок - на обід;
- від 2 до 2,5 тарілок - на вечерю;
- півтарілки - перекус безпосередньо перед сном.
Також обсяг продуктів, які можна з`їсти на вечерю для схуднення, визначається наступним чином:
- кількість риби або м`яса повинно бути рівним вашому стислому кулаку;
- фруктів або овочів - 2 куркулям.
Крім того, ввечері можна їсти нежирний сир. Його обсяг повинен становити не більше 1 кулака. Готуючи рецепти легкої вечері, можна орієнтуватися на пору року. Так, в літній сезон для організму більш комфортною буде їжа у вигляді салату з свіжих овочів і невеликого шматка нежирного м`яса. Взимку ж на користь піде трохи більш калорійне і гаряча вечеря.
Варіанти страв для дієтичного вечері
Людський організм - дуже складна конструкція, що вимагає збалансованого кількості всіх необхідних для своєї роботи речовин. Людина буде почувати себе добре тільки до тих пір, поки в них не бракує. З огляду на це, і вечерю для тих, що худнуть повинен бути максимально збалансованим.
Дієтологи різних країн розробили спеціальні рецепти, вживання яких допоможе легко і швидко скинути зайву вагу. Наприклад, на вечерю можна приготувати легкозасвоюваних курячу печінку з грибами. Для приготування 150 г курячої печінки залийте її склянкою гарячої води і варіть близько 5 хвилин. Потім злийте воду, додайте спеції і 1 столову ложку цільнозерновий борошна, перемішайте і обсмажте в невеликій кількості рослинного масла.
Додайте 100 г свіжих печериць, залийте 25 г нежирних вершків і доведіть до кипіння. До страви подайте невелику булочку з цільнозерновий борошна. Замість чаю можна випити склянку какао або молока з ложкою меду. Калорійність такого вечері всього 487 ккал, при цьому він містить потрібну кількість білків і зовсім небагато жирів і вуглеводів.
Деякі рецепти будуть цікаві любителям м`яса. Наприклад, вони можуть приготувати правильний вечерю з яловичини. Для цього потрібно добре перемішати 100 г фаршу і 100 г подрібненої капусти, додати спеції. З отриманої суміші потрібно сформувати котлетки і викласти їх на деко. Котлетки запікаються в духовці, розігрітій до 200 ° С, протягом 20 хвилин. До котлет слід подати салат з 150 г помідорів і 150 г огірків, заправлений 50 г йогурту.
Нежирний свіжий сир в усі часи вважався дієтичним продуктом. Доведеться він до речі і тому, хто хоче схуднути уві сні. Для цього потрібно приготувати гарбузову запіканку. Інгредієнти для запіканки:
- знежирений сир - 100 г;
- яйце - 2 шт .;
- гарбуз - 100 г;
- курага - 50 г.
Гарбуз необхідно натерти на дрібній тертці, а курагу дрібно порізати. Чим краще ви поріже курагу, тим смачніше буде запіканка. Потім змішайте гарбуз, курагу, сир і яйця. Викладіть отриману суміш у форму і запечіть в духовці протягом 30 хвилин. До страви можна подати склянку кефіру, збитого з медом і дрібкою кориці.
Існують рецепти легкого вечері і для людей, що віддають перевагу морську їжу. Наприклад, таким блюдом є салат з кальмарами на основі морської капусти. Підготуйте 100 г кальмарів, 100 г готової до вживання морської капусти, 1 варене яйце (можна обійтися і без нього), 50 г свіжих огірків, 50 г гарбуза. Потім слід відварити кальмарів протягом 4 хвилин, дрібно нарізати всі інгредієнти соломкою, а яйце - кубиками. Одержаний салат заправляється 1 ложкою оливкової олії. До салату слід подати 100 г відвареної картоплі. Після основної страви можна побалувати себе ароматним трав`яним чаєм і 2-3 сушками.
Смузі для схуднення
Бувають ситуації, коли час вечері підходить, а їсти не хочеться: або нездужає, чи апетиту немає. Але, як відомо, на вечерю обов`язково потрібно їсти, щоб схуднути і не завдати шкоди своєму здоров`ю. Що робити в такому випадку? Відмінний вихід з положення, що створилося - смузі. Смузі - це низькокалорійні коктейлі, виготовлені з овочів, фруктів і молочних продуктів. Випивши смузі замість вечері або безпосередньо перед сном, можна вгамувати голод і наситити організм вітамінами і мікроелементами.
Головне правило приготування такого коктейлю - в ньому не повинно бути цукру і різного роду цукрозамінників, а жирність молочних продуктів не повинна перевищувати 1%. Зазвичай для смузі використовуються свіжі фрукти і овочі, але при необхідності можна додати і заморожені. Рецепти смузі відрізняються великою різноманітністю.
Спробуйте приготувати коктейль з молока і абрикосів. Для цього потрібно:
- знежирений сир - 100 г;
- знежирене молоко - 100 г;
- абрикоси - 200 г;
- трава стевія для додання напою солодощі.
Подрібніть і збийте всі інгредієнти, і смачний коктейль готовий. А якщо ви хочете побалувати себе чимось незвичайним, приготуйте смузі-морозиво. Змішайте наступні складові:
- банан заморожений - 1 шт .;
- полуниця або чорниця заморожена - 200 г;
- сир кремоподібний - 100 г;
- кілька кубиків льоду.
Потім подрібніть все в блендері, і коктейль-морозиво готовий.
Представлені вище рецепти допоможуть вам скорегувати ваш вечерю і зроблять його не тільки дієтичним, але і корисним. Худнувши правильно, ви зможете досягти дивовижних результатів: зайву вагу покине вас і більше не потурбує. Не відмовляйтеся від вечері, а готуйте його правильно і смачно, і результати не змусять себе чекати.
