Як приготувати дієтичну курку

Прості рецепти, секрети кухні, спортивне харчування та вправи

Як приготувати дієтичну курку

Біле м`ясо курки незамінне в будь-якій дієті. Дієтичне страву з курки при правильному підборі гарнірів і вірному способі приготування підійде до будь-якої дієти. Можна зробити живильний суп або дієтичне друга страва. приготоване у вигляді закуски, яке прекрасно замінить перекус, або доповнить повноцінний дієтичний раціон, давши людині такі необхідні амінокислоти і білки.

Не дивлячись на особливі корисні властивості червоного курячого м`яса, в дієтичному харчуванні краще використовувати все-таки саме біле м`ясо: філе і грудка. По балансу вуглеводів, жирів, білків і, звичайно ж, калорій це м`ясо ідеально підходить для дієт, спрямованих на схуднення, якісний і швидкий набір м`язової маси, а також лікування захворювань шлунково-кишкового тракту. Якщо перед тобою стоїть хоча б одна з цих завдань, тобі необхідно знати, як приготувати дієтичну курку. не втративши при цьому всіх розміщених в ній корисних речовин.

Дієтичний рецепт з курячої грудки можна придумати і самостійно, якщо немає бажання кожен раз звертатися до кухонної книзі, адже багато продуктів взаємозамінні. На питання, як приготувати дієтичну курку, є проста відповідь - відварити без зайвих добавок, тобто без солі і перцю, зварена за 25 хвилин грудка - це ідеальне самостійне дієтичне друга страва. а так само непогана основа для безлічі інших страв.

Такий продукт показаний при лікуванні всіх проблем шлунково-кишкового тракту, не містить зайвих жирів і солей, не підвищить цукор в крові або холестерин, не викличе алергії. У цьому м`ясі трохи більше ста калорій на сто грам, при цьому нуль вуглеводів, всього три грами жирів і майже тридцять грамів білків. За дієтичним показниками - блюдо ідеальне.

Але таке м`ясо набридне дуже швидко, оскільки не має яскраво вираженого смаку - воно дуже прісне. Якщо хочеш знати, як приготувати дієтичну курку смачно. то зверни увагу на різні трави і маринади, які можна використовувати під час дієти.

Дієтичне страву з курки має готуватися з мінімальною кількістю солі, бажано без масел, а подається з самими низькокалорійними соусами і в невеликій кількості. Приготувати смачну і незвичайне дієтичне блюдо з курки не складно:

Рецепт дієтичної курки під соєвим соусом

Тобі знадобиться:

1 грудка
приблизно 50 грам соєвого соусу
1 зубчик часнику
одна невелика цибулина

За своїм смаком вибери приправи, але не готові з пакетиків, а справжні зразок базиліка, шафрану та інших (їх продають у спеціальних відділах в супермаркетах, а також на ринках). Сковороду краще взяти ту, на якій не пригоряють продукти, оскільки масло не використовується в цьому рецепті.

Прямо на холодну сковороду ріжеш цибулю кільцями, на нього відразу викладаєш грудку, порізану довільно шматочками будь-якого розміру, зверху викладається нарізаний часник і приправи (часник використовуй тільки в тому випадку, якщо тобі його дозволяє вживати лікуючий лікар). Все заливається соєвим соусом і залишається на пару годин для маринування, потім з додаванням води гаситься на цій же сковороді.

Дієтичне друга страва з курки можна приготувати і методом запікання в духовці:

Як приготувати дієтичну курку в духовці

Тобі знадобиться:

куряче філе
апельсиновий сік (лимонний)
овочі і трави за смаком

Досить просто натерти курячу грудку будь-якими приправами і покласти в рукав для запікання. Можна скропити лимонним соком зверху, а в рукав відразу додати різноманітні овочі. Все це буде пекти зовсім недовго, буквально 25 хвилин, причому без масла, тільки лише в соку від м`яса (тільки знову ж тобі доведеться виключити з раціону деякі види овочів, якщо ти дотримуєшся лікувальної дієти).

Виходить відразу і м`ясо і гарнір. Можна додати сухофрукти і свіжі фрукти. Приправу потрібно використовувати оригінальну, а не суміш. У сумішах в пакетиках додано багато солі, тому слід від неї відмовитися на користь натуральних свіжих трав, або, в крайньому випадку, придбати на ринку сушені трави. Запечена курка буде дуже смачною і без додавання шкідливої при дієтах солі і улюблених пакетованих приправ.

Спробуй натерти курку часником, додати прованські трави, чебрець і розмарин і навряд чи відсутність солі буде кимось помічено. До того ж, при відсутності медичних протипоказань, спеції стануть корисним доповненням. Вони прискорюють виділення шлункового соку, сприяють прискореному обміну речовин і підвищують засвоюваність продукту. Якщо немає рукава для запікання, його прекрасно замінить фольга для запікання (просто накрий нею щільно глибоке деко і м`ясо вийде дуже ніжним і соковитим).

дуже популярний дієтичний рецепт з курячої грудки. приготовленої на пару. Щоб блюдо вийшло смачним, м`ясо краще замаринувати. Маринад не повинен містити оцет або майонез. Якщо твоя дієта спрямована на схуднення, використовуй червоне вино, розведене водою як маринад. Навіть додаткові спеції не будуть потрібні. Якщо дієта лікувальна, зупини свій вибір на маринуванні в цибулі: в каструлю складаються шматочки грудки і велика кількість ріпчастої цибулі, нарізаної кільцями.

Смажена куряча грудка навіть при використанні оливкової олії і відсутності шкіри не вважається дієтичною, хоча вона і дуже смачна. Хрустку скоринку можна отримати навіть при запіканні. Наприклад, можеш використовувати простий рецепт:

Рецепт хрусткою дієтичної курки з імбиром

Тобі знадобиться:

біле м`ясо курки, 4 філешку по 100 грам кожна
столова ложка меду
стільки ж апельсинового або лимонного соку
чверть чайної ложки сушеного імбиру
перець будь за смаком (якщо тобі його можна вживати)
кукурудзяні пластівці (не солодкі для сніданку, а прості пластівці) в кількості однієї третини склянки
зелень за смаком.

Пластівці потрібно подрібнити в крихту, для цього використовуй простий блендер або навіть ступку. У них же додай сушеної зелені, перемішати і відстав в сторонку. Все решту складових ретельно змішай в невеликій глибокій тарілочці. У форму для запікання капни пару крапель олії і поклади грудки. Змасти акуратно соусом грудки і потім посип тонким шаром суміші кукурудзяних пластівців і зелені. Через двадцять хвилин запікання при температурі в 180 градусів соковита хрустка курка готова.