Курка в духовці з яблуками і журавлиною

Курка в духовці - всіма улюблене блюдо. Але ми його трохи разнообразим. Готують же качку з яблуками, значить і курка з яблуками повинна бути смачною. А для кислинки додамо ще трохи журавлини.

складові

Для приготування курки в духовці нам будуть потрібні наступні продукти:

одна велика курка дві жмені журавлини кілька ранеток або дрібноплідних яблук кілька великих картоплин сіль, перець за смаком

Яблука у нас в Сибіру дрібні, зате журавлина - ого-го яка!

Хоча тут я пожартував, журавлина НЕ сибірська, а звичайна буржуазна, заморожена, з магазину. Підозрюю, що вона якась мутировавшая. У нас на болотах така ніколи не виростає!

Відео: Випуск 1. Рецепт. Курка запечена з яблуками і журавлиною. Елегрум. ИНОКС

Як приготувати курку в духовці

Курку будемо готувати з картоплею, щоб не ламати голову потім над тим, що приготувати на гарнір.

Відео: Запечена курка з журавлиною і яблуками в мультиварці-скороварці Redmond 4507

Беремо охолоджену курочку і ретельно миємо її під краном. Якщо курка заморожена, потрібно її попередньо розморозити. Як розморозити курку? За день до приготування дістати курку з морозилки і просто покласти на тарілку в холодильник. За добу вона потихеньку розморозиться.

Чи не розрізаючи курки, натерти її з усіх боків сіллю і чорним меленим перцем. Не полінуйтеся, натріть все важкодоступні місця: ноги, крила, грудку під крилами. Візьміть гарну щіпку солі з перцем і натріть курку зсередини.

Тепер щільно нашпиговують курку яблуками і журавлиною. Кладемо нашпиговану і натерту сіллю курку на деко. Зверху шкірку можна змастити невеликою кількістю рослинної олії, щоб курочка краще зарум`янилася.

Почистимо картоплю і нарізаємо його тонкими кружечками. Нарізану картоплю обов`язково треба посолити, поперчити, полити олією і гарненько перемішати.

Викладаємо картоплю на деко навколо курки. Якщо залишилася журавлина з яблуками, можна живописно розкидати її по листу поверх картоплі.

Відео: Запечена курка з яблуками в духовці - дуже смачна страва з найпростіших продуктів

Ставимо деко з куркою в розігріту до 200 градусів духовку приблизно на годину. Час приготування залежить від розміру курки. Картопля приготується трохи раніше курки і почне потихеньку корічневеть і присмажуватися.

Готовність курки перевіряємо ножем. Протикаємо м`ясо під крилом і на стегні. Якщо кров не тече, значить курка готова. Не варто тримати довше, якщо хочете, щоб вона була соковитою.

Готову курку розрізаємо на порційні шматки гострим ножем.