Курка на банці - нові і традиційні кулінарні рецепти курки на
Курка на банці - кращі рецепти. Як правильно і смачно приготувати курку на банку.
Визнаний факт, чоловіки стають кращими кухарями, ніж жінки. Можливо, саме чоловіки придумали настільки неординарне приготування курки - як курка на пляшці. Ця страва відрізняється соковитістю і ніжним м`ясом. Причому, курочка запікається рівномірно, навіть внутрішні шари м`яса просочують аромат і смак приправ, що входять до складу рідини, що знаходиться в банку.
Суть приготування проста - курячу тушку саджають на пляшку і відправляють запікатися в духовку. У банку додається вода з чорним перцем і лавровим листом. Сюди також можна додати будь-які інші приправи і спеції, навіть зелень, які додадуть страві витончений аромат. Також нерідко використовується пляшка з пивом, що ж ще більше може зберегти соковитість м`яса, ніж пиво. Деякі вважають за краще курку на пляшці, наповненою вином. Навіть роблять ін`єкції курячої тушки, щоб воно могло добре вбратися. У разі використання в рецептурі вина, варто використовувати білі сорти вин, що позбавить від чорних плям на готової курки.
Курка на банці - підготовка продуктів
Отже, приготування курки на пляшці має на увазі використання курячої тушки, майонезу або сметани, які в подальшому використовуються для маринаду м`яса, а також різні спеції. Курка не фарширується і необхідність в додаткових інгредієнтах відпадає. Приготування курки на банку забезпечує рівномірний освіту золотистої скоринки. М`ясо ніде не пригорає, а набуває красивого золотистого відтінку, що ще більше притягує з`їсти шматочок цього найніжнішого м`яса.
Рецепти курки на банці
Рецепт 1: Курка-гриль на банці
Якщо Ви бажаєте порадувати гостей або членів сім`ї соковитою курятинки, то пропонуємо звернути увагу на це блюдо. Приготувати його не так складно, але це анітрохи не позначається на ароматі страви.
Необхідні інгредієнти:
• курка - 2 кг;
• гірчиця - 1 ст.л .;
• сметана - 150 мл;
Відео: КУРКА в БАНКУ в духовці Як смачно приготувати курку Chicken in the pot
• прованські трави;
• лавровий лист - 4 шт .;
Відео: Курка на банке.Очень, дуже смачно!
• часник - 4 зуб .;
• чорний перець горошок - 15 шт.
Спосіб приготування:
Краще взяти велику тушку, щоб кожен зміг вдосталь насолодитися чудовим м`ясом. Вимийте курочку, обсушити. Банку краще взяти з нешироким шийкою, це дозволить м`ясу зберегти форму і краще осісти на банку. Банку на 2/3 наповнюємо водою, сюди додаємо лаврове листя, горошини перцю. Можна натерти м`ясо прованськими травами або іншими спеціями. Якщо до складу спецій не входить сіль, то не забуваємо посолити тушку. Часник подрібнюється, нею також натираємо курку.
Можна відразу відправити м`ясо в духовку, але якщо поставлена мета приготувати смачну страву, то краще на якийсь час залишити м`ясо маринуватися. Для цього огортає курку в харчову плівку і ставимо в холодильник.
Садовить курку акуратно на пляшку і на 1,5 години відправляємо в духовку. За 10 хвилин до готовності курочку виймаємо і намазуємо сметаною, потім знову поміщаємо в гарячу духовку для утворення рум`яної скоринки. За час приготування м`ясо вбере аромат лаврового листа і перцю. Корисно і дуже смачно!
Відео: Курка В БАНКУ в духовці | Що приготувати з курки
Рецепт 2: Подрібнена курка в банку
Приготувати корисне м`ясо за допомогою банки можна і іншим способом, що не насаджуючи курку на банку. Можна м`ясо курки нарізати на шматочки і укласти всередину банки. Все це справа відправляємо в духовку. Але, про це детальніше.
Необхідні інгредієнти:
• курка - 2 кг;
• вершкове масло - 3 ст.л .;
• сіль перець;
• цибуля - 3 шт .;
• зелень.
Спосіб приготування:
Нам буде потрібно дві банки, розмір залежить від кількості м`яса. Для цього рецепта можна взяти або цілу курочку, або курячий окорок. М`ясо нарізають на порційні шматки. Також можна використовувати філе, який нарізаємо середніми шматочками. Окремо нарізається цибуля великими півкільцями. У глибокій мисці перемішуємо м`ясо з цибулею, солимо, додаємо зелень і приправу. Ретельно маринуємо курку. Весь цей склад наповнюємо в банки на?. Поверх м`яса покладемо шматок масла. Щільно прикриваємо банки фольгою. Зверніть увагу, банки ставимо в холодну духовку, а потім тільки починаємо її розігрівати до 180 градусів. Через 50 хвилин соковите і корисне м`ясо готове!
Рецепт 3: Курка на банку (пляшці) з пивом
Курка в духовці, мабуть, немає нічого простішого в приготуванні. Однак ніщо так не додає м`ясу неперевершений аромат і ніжність, як пари пива. Особливо, якщо мова йде про ніжному м`ясі курчати.
• темне пиво - 500 мл;
• рослинна олія - 1 ст.л .;
• мед - 1 ст.л .;
• часник - 5 зуб .;
• гірчиця - 1 ст.л .;
• паприка;
• сушені трави;
• коріандр;
• кориця.
Спосіб приготування:
Для цього рецепта рекомендується використовувати бройлерного курчати. Це м`ясо ніжніше, а в процесі приготування вбирає аромат трав, що гарантує насичений і неповторний смак.
Отже, курчати опускаємо в соляний розчин. Для цього в два літри води додаємо 3 ст. л. солі. Тримаємо приблизно годину, потім виймаємо і висушуємо рушником. В окремій тарілці перемішуємо інгредієнти - гірчиця, перераховані трави, подрібнений часник і масло. Соусом обмащуємо нашого курчати.
Беремо пляшку пива і трохи відливаємо рідина. До речі, пляшку очищаємо від етикеток. Далі в пляшку з пивом додаємо сухі трави - на розсуд господинь. Надягаємо курку на пляшку, ставимо на деко і відправляємо в духовку до повного запікання. Ароматне м`ясо із золотистою скоринкою Вам гарантовано!
Рецепт 4: Курка на банку (пляшці) в сметанному соусі
Рецепт описується з додаванням в пляшку темного пива. Однак, якщо пива під рукою не виявилося, в пляшку налийте трохи води, сюди ж додайте кілька горошин чорного перцю і лаврового листа. М`ясо вийде не менш соковитим, тільки не буде присутній хлібного аромату.
Необхідні інгредієнти:
• курка - 1 кг;
• пиво - 0,5 л;
• сметана - 5 ст.л .;
• сіль;
• часник - 4 зуб.
Спосіб приготування:
Щоб оформити таке блюдо буде потрібно не більше 10 хвилин. Все що потрібно, налити пиво в банку, потім подрібнюється часник, перемішується зі сметаною, додаємо дрібку солі і сметаною сумішшю гарненько обмазуємо курку. Насаджуємо м`ясо на пляшку. Залишилася справа за малим - чекати, поки м`ясо приготується в духовці.
Курка на банці - секрети і корисні поради від кращих кулінарів
Багато хто скаржиться, що в процесі приготування жир стікає з курки на деко, що утворює дим в духовці. Цього можна уникнути, якщо на деко налити трохи води! Зверніть увагу на вагу і зріст курки, він повинен вміститися в духовку разом з банкою.
