Що приготувати з курки: 5 дивовижних рецептів!

Що приготувати з курки

Люди з достатком вище середнього цю статтю можуть пропустити, а звичайних господинь з простих сімей напевно хвилює питання: що приготувати з курки? Та так, щоб не довелося стояти біля плити 3-4 години. Щоб досхочу нагодувати сім`ю. І звичайно, в черговий раз продемонструвати свої кулінарні таланти!

Швидкий перехід по цій сторінці

Відбивні з курячого філе

Додаткову ситність страві додає панірування. Для приготування знадобиться:

• 4 філе середнього розміру;

• півсклянки борошна;

• 1 велике яйце;

• мелений чорний перець і сіль за смаком;

• рослинна олія для смаження відбивних.

Вимийте яйце, розбийте його в тарілку. Білок залиште, жовток перекладіть в інший посуд. Насипте в блюдце борошно. Збийте білок міксером, а жовток виделкою.

Філе вимийте проточною водою, обсушити паперовим рушником, накрийте харчовою плівкою і гарненько відбийте. Посоліть, поперчіть за смаком. Занурте в жовток, затьмаривши обваляйте в борошні, після чого занурте в збитий білок і відразу смажте. Зрозуміло, на рослинному маслі. До цих ніжним курячим відбивних підійде будь-який гарнір.

Курка запечена з грибами в рукаві

Для приготування цього чудового блюда знадобиться запас часу півтори-дві години і такі продукти:

• 1 курка середніх розмірів;

• 400 грам свіжих грибів;

Відео: 10 страв з курячого філе. Частина 1 - Все буде смачно. Сезон 4. Випуск 17 від 22.10.16

• 2 великі цибулини;

• 1 невелика головка часнику;

• рослинна олія для змащування курки і смаження грибів;

• сіль і мелений чорний перець за смаком.

Вимийте курку. Витріть її насухо кухонним паперовим рушником. У мисці змішайте рослинне масло, очищений подрібнений часник, сіль і мелений перець в бажаному кількості. Вийшла сумішшю щедро намажте курку, після чого залиште.

Вимийте гриби, дрібно нарубати. Очистіть, подрібніть цибулю. Обсмажте цибулю з грибами на сковороді в 2-3 столових ложках рослинного масла. Смажте, поки шматочки грибів не стануть м`якими. Що вийшла начинкою нафаршируйте курку, зашейте її суворою ниткою, помістіть в рукав, зав`яжіть і поставте в гарячу духовку. Запікайте до готовності годину-півтора. Точний час приготування залежить від величини курки.

Куряче філе з лимонним соком в пароварці

Рецепт для любителів дієтичного харчування. Вам знадобиться:

• 4 курячих філе середнього розміру;

• 1 великий лимон;

• 2 столові ложки оливкової олії;

• 1 невелика цибулина;

Відео: Курка з картоплею в духовці принцип смачного приготування страви

• сіль і всі можливі спеції за смаком.

Можна взяти пару зубчиків часнику і половину чайної ложки меленого чорного перцю. З цих спецій, оливкового масла і соку приготуйте маринад: в суху і чисту глибоку тарілку вичавіть сік з лимона, додайте олію, кілька пучок солі, подрібнений часник і мелений перець. Вимийте філе і залийте маринадом. Залиште на 15-20 хвилин при кімнатній температурі. Якщо плануєте маринувати м`ясо довше, приберіть його в холодильник.

Готуйте на пару 35-45 хвилин (в залежності від величини філейні шматочків). Перед тим, як викладати в пароварку, курку додатково солити або змивати маринад не треба.

Помідори фаршировані курячою грудкою

Для приготування цього незвичайного смачної страви вам знадобиться:

Відео: Швидкі страви з курки [Рецепти Bon Appetit]

• півкіло курячого філе (з грудинки);

• 1 кілограм помідорів, краще великих;

• 1 стакан майонезу;

• 1 велика цибулина;

• шматочок твердого сиру вагою 120-150 грам;

• 3 столові ложки рослинної олії;

• сіль за смаком.

Готується блюдо дуже просто. Вимийте куряче філе, дрібно наріжте (дуже дрібно!), Викладіть на сковороду в розжарене рослинне масло. Обсмажуйте на малому вогні, в процесі обсмажування додайте подрібнену ріпчасту цибулю. Готуйте, поки вміст Сковорода не зготується майже до готовності. Посоліть за смаком.

За допомогою спеціальної ложечки з гострими краями або звичайним ножем видаліть з помідорів серцевину. Наповніть їх начинкою не доверху, залийте майонезом - кожен помідор окремо - і посипте тертим сиром. Поставте в гарячу духовку. Запікайте 10-15 хвилин при температурі 220 градусів. Сир повинен повністю розплавитися.

У складі салату - всього потроху. А саме:

• 2 курячих філе середнього розміру;

• бульба селери вагою 300-400 грам;

• 1 невелика чорна редька

• 100 грам зеленої цибулі;

• 50 грам свіжої зелені кропу;

• 50 грам свіжої зелені петрушки;

• півсклянки сметани;

• сіль за смаком.

Курку можна відварити заздалегідь або перед тим, як готувати салат. Відваріть, остудіть, дрібно-дрібно наріжте. Викладіть в салатник. Туди ж додайте очищений і тертий на крупній тертці селеру, очищену терту редьку, подрібнену свіжу зелень і пір`я зеленої цибулі. Пір`ячко і зелень попередньо потрібно помити і обсушити. Заправте салат сметаною, посоліть за смаком, перемішайте і подавайте. Це відмінний рецепт для тих, хто любить страви «два в одному».

Рекомендуємо також рецепт приготування курки з картоплею в мультиварці - простіше простого!