Безглютеновая дієта, відгуки
безглютеновая дієта
Буває, що дотримуватися тієї або іншої дієти потрібно не для схуднення, а для збереження здоров`я. Так, безглютеновая дієта призначається при целіакії - захворюванні непереносимості глютену. Однак якщо у вас немає подібного недуги, можна спробувати використовувати цю дієту з метою схуднення.
Сенс безглютенової дієти полягає в тому, що з раціону виключається глютен - дріжджоподібні речовина, рослинний білок, що міститься в ячмені, вівсі, жита, пшениці. Завдяки глютену тісто виходить пухким.
Безглютеновая дієта для схуднення
У людей, які страждають глютеновой непереносимістю, з`являються такі симптоми: вони різко втрачають вагу, виникає задишка, діарея. Живильні речовини не засвоюються, а глютен перетворюється в шлунку хворого в токсини.
Дуже важлива безглютеновая дієта для дитини, так як якщо захворювання не лікувати, воно може спровокувати інші небезпечні стану: недокрів`я, судоми, метеоризм, остеопороз, аденокарциному.
Бажано дотримуватися таку дієту і при частих дерматитах, так як в більшості випадків їх викликає саме глютен.
Відео: Лікування аутизму будинку. Безглютеновая дієта при аутизмі
Сьогодні цю дієту вибирають не тільки ті, хто хворіють на целіакію. Але і ті, хто розуміє, що відмова від глютеносодержащей їжі - це відмінний спосіб схуднути.
Як виглядає безглютеновая дієта для схуднення і чим вона відрізняється від класичного варіанту? Зовсім не відрізняється, а суть її полягає в тому, щоб виключити з раціону пшеничне борошно і ряд круп, в яких також міститься глютен.
Відео: Безглютеновая дієта. Уникаємо головних помилок
Це жито, пшениця, ячмінь, які на 80% складаються з глютену. З боку здається, що перейти на таку дієту - простіше простого. Однак все не так легко: важливо навчитися готувати для себе їжу без глютену і при цьому не відчувати себе обділеним.
Адже тепер для вас під забороною не тільки пшениця, жито, овес або ячмінь, але і манка, перловка, ячна каша, крохмаль (а значить, і ковбаси, і деякі йогурти з сирними виробами), томатний соус, какао, розчинна кава, соки , кукурудзяні пластівці, солодощі з екстрактом солоду.
А що ж можна їсти? Рис, гречку, просо, кукурудзу, амарант, квінойю. Натуральні рибу, м`ясо, яйця. Вершкове масло, овочі і фрукти, олію, кава і чай - тільки натуральні.
Якщо вам підходить безглютеновая і безказеіновая дієта, врахуйте, що останній прийом їжі на такій дієті повинен бути не пізніше 18 годин. А кількість денних прийомів їжі - 4-5.
Хворим на целіакію дотримуватися дієти потрібно все життя. Причому через деякий час після початку дієти буде здаватися, що всі проблеми пішли, однак як тільки ви її порушите, хворобливий стан знову повернеться.
Безглютеновая дієта - меню
Що ж можна їсти на сніданок, обід і вечерю при такій дієті? Давайте розглянемо меню безглютенової дієти.
На сніданки можна їсти рисові хлібці, мед, натуральне какао, десерти з сиру зі свіжими фруктами, рисову кашу, булочки з натуральної кукурудзяної муки, омлет, фрукти, кефір, салат з моркви з родзинками і горіхами, оладки з гречаного борошна, сметану, сирники .
На обіди можна вибирати страви з наступних: плов, суп з фрикадельками, овочеві супи, котлети і відварений рис, куряче філе, запечене з картоплею, салат з огірків і помідорів, квасоля в томаті, тушковане м`ясо, млинці з гречаного борошна, фрикадельки, м`ясний борщ, запечена риба.
Відео: Дієта Майлі Сайрус для схуднення. Безглютеновая діета.Деніс Семеніхін
На полуденок - булочки з кукурудзяної або гречаної муки, фруктові салати, запечений з шоколадом банан, горіхи, печені яблука, варені яйця, фруктове желе, яблучно-горіхові пряники.
На вечері вибирайте з запеченого з бринзою картоплі, салату з відвареного буряка з часником і сметаною, картопляних оладок з рисовим борошном, сирною запіканкою з рисовим борошном, тушкованими овочами зі сметаною, гречаної каші з молоком, пшоняної каші з горіхами і сухофруктами.
На такій дієті втрата зайвої ваги складе 3-4 кг за два тижні. А це відмінний результат при мінімумі зусиль, погодьтеся. Також безглютеновая дієта сприяє виведенню токсинів з організму і не передбачає виснажливої голодування.
Незважаючи на те, що безглютеновая дієта вважається лікувальною, перед тим, як її дотримуватися здоровій людині, необхідно проконсультуватися у лікаря.
Така дієта підійде в якості профілактики в будь-якому віці - і в підлітковому, і зрілому. Але серед лікувальних дієт є спеціальні дієти для підлітків. які підібрані з урахуванням їх особливостей фізіології, і для молодих організмів краще вибирати їх.
Опубліковано: 14 жовтень 2013.
