Як приготувати брокколі смачно і корисно?

Способи приготувати корисну брокколі смачно, зберігши в ній вітаміни

Капуста брокколі - одна з найкорисніших різновидів капусти. Крім того, не дивлячись на своє рослинне походження, брокколі дуже поживна і ситна, навіть в сирому вигляді. Це пояснює високу популярність цього овоча в усьому світі.

Брокколі містить багато клітковини. Також вона є багатим джерелом вітаміну С, К, РР, Е і вітамінів групи В. Є в капусті і мінерали, такі, як фосфор, марганець, сірка, цинк, залізо і кальцій.

Приготувати і подати капусту брокколі можна різними способами. При правильній обробці, вона зберігає свою цінність. Капуста добре поєднується з м`ясом і крупами, тому часто подається як гарнір або входить до складу салатів.

____________________________

зміст

Спосіб перший: Відварити

Даний спосіб приготування брокколі передбачає використання овоча як інгредієнт для салатів, а також для подачі в складі овочевий нарізки. Капуста, що вживається в такому вигляді, очистить організм, виведе зайву сіль і вологу. Тому капусту брокколі в сирому вигляді показано вживати жінкам, які хочуть позбутися від целюліту.

Щоб подати капусту окремо або в складі овочевий нарізки, необхідно акуратно вимити капусту в холодній воді, відокремити суцвіття, викласти на тарілку і подати на стіл.

Капуста добре поєднується з фруктами, овочами, злаками і маслами. Тому різноманітність можливих салатів незліченна.

Відео: Спосіб Приготування Брокколі

Рецепт 1. Брокколі з яблуком

Салат - одна з популярних форм використання брокколі. Хороша сполучуваність з різноманітними інгредієнтами, збереження всіх корисних інгредієнтів (незважаючи на те, що для ряду салатів використовується злегка бланшированная в воді капуста) і незабутній смак, роблять салат бажаним стравою на будь-якому столі.

Відео: Як приготувати брокколі смачно

300 г брокколі
100 г яблук
50 г кропу
1 лимон
Оливкова олія і сіль за смаком

Відео: Брокколі рецепт швидкого приготування

Спосіб приготування:

Капусту вимити в холодній воді, акуратно відокремити суцвіття від стебел так, щоб вони не розпалися на дрібні квіточки. Потім, стебла опустити в киплячу, злегка підсолену воду на кілька хвилин.
До стеблах в воду додати суцвіття і проварити кілька хвилин. Прибрати з вогню і злити воду, залишивши капусту в друшляку.
Яблука вимити, очистити від шкірки і видалити насіння. Нарізати невеликими шматочками.
Вимити і дрібно порізати кріп.
Лимон ретельно вимити щіткою і порізати разом зі шкіркою напівпрозорими кружечками.
Всі компоненти змішати і приправити оливковою олією. Викласти в блюдо сервіровки і подати на стіл.