Яєчний рулет з сирним сиром і слабосоленої сьомгою

Яєчний рулет з сирним сиром і слабосоленої сьомгою підійде в якості дитячого святкового блюда, сподобається і дітям і дорослим!

Наближення Нового року завжди хвилююче. Це свято особливий для всіх. Саме в новорічну ніч всі народи світу стають єдиним цілим, адже все переслідують єдину мету - гідно провести старий рік і добре зустріти новий.

Для мене Новий рік вважається сімейним торжеством, і зустрічаємо ми його всією сім`єю вдома. Тому, підготовка до свята завжди починається з планування новорічного меню. На першому місці завжди стоять закуски. Куди ж без них! Серед численних рецептів, вибираю яєчний рулет з сирним сиром і слабосоленої сьомгою. Готується це блюдо швидко, а виходить дуже смачним з презентабельним видом, гідним святкового столу. Тому якщо для вас важливо приготувати швидку і смачну закуску, пропоную вам рецепт яєчного рулету з сиром в духовці з дуже смачною начинкою. Цю страву можна віднести до рецептів новорічних страв.

Набір продуктів для приготування яєчного рулету:

яйця курячі 3 шт .;
сирний сир 200 г;
слабосолона сьомга 200 г;
зубок часнику;
шпинат 1 пучок;
борошно пшеничне 3 ст. л .;
кріп 1 пучок;
рослинне масло 1 ст. л .;
майонез 2 ст. л .;
сіль за смаком;
чорний мелений перець за смаком;
кисле молоко 150 мл.

Покрокова інструкція для страви "Яєчний рулет з сирним сиром і слабосоленої сьомгою"

Яєчний рулет, рецепт. Беремо глибоку піалу і вбиваємо в неї три яйця.

Відео: Рулет з лаваша з ЧЕРВОНОЇ РИБОЮ з вершковим сиром Готуємо будинку # Рецепти

За допомогою міксера або віночка ретельно збиваємо яйця до утворення пишної піни.

Всипаємо борошно пшеничне і вливаємо кисле молоко. Замість кислого молока можна додати кефір або 2 ст. л. сметани. Ретельно збиваємо всі інгредієнти, щоб не залишилося грудок від муки. Кладемо трохи солі, третина чайної ложки буде достатньо. Слід враховувати те, що начинка для рулету за рахунок додавання сьомги буде солоної.

Слабосоленую сьомгу нарізаємо кубиками невеликих розмірів. Кріп промиваємо водою, обсушуємо і дрібно ріжемо ножем.

Сирний сир викладаємо в чисту миску і розминаємо виделкою. Для цієї страви відмінно підійде домашній сир, приготований власноруч або куплений на ринку. За жирності він може бути будь-яким - калорійним або знежиреним. Тут уже все залежить від ваших смакових уподобань. Консистенція сиру для яєчного рулету повинна бути м`якою, але без зайвої вологи.

Додаємо сьомгу, кріп, видавлюємо зубок часнику через землянку. Перчимо до смаку, заправляємо майонезом і перемішуємо. Начинка для рулету готова.

Свіже листя шпинату промиваємо водою, кладемо в чашу блендера і подрібнюємо. Замінити свіжий шпинат можна замороженим. Перед тим як використовувати таку зелень її варто розморозити при кімнатній температурі, а потім ошпарити окропом.

Деко застилає пекарської папером і змащуємо рослинним маслом. Рівномірно розподіляємо подрібнений шпинат по папері.

Виливаємо зверху яєчну суміш. Щоб рулет вийшов вишуканим, по товщині подрібнений шпинат разом із сирою яєчної сумішшю не повинні перевищувати п`яти міліметрів. Розігріваємо духову шафу до 180 0 С. Ставимо деко в духовку. Випікаємо основу для яєчного рулету 15 хвилин. До речі, інші рецепти для новорічного столу шукайте в розділі "Рецепти на новий рік".

Відео: Яєчно сирний рулет з червоною рибою

Дістаємо готову основу з духовки і трохи охолоджуємо. Потім викладаємо зверху начинку з сьомги, сирного сиру, зелені і часнику.

Звертаємо яєчну основу зі шпинатом і начинкою рулетом. Викладаємо готову закуску на блюдо, загортаємо харчовою плівкою і ставимо в холодильник до подачі на стіл. Ось така закуска на новий рік.

Подаємо яєчний рулет, до столу розрізавши уздовж на шматочки. Новорічна закуска готова! Блюдо з закускою можна прикрасити свіжою зеленню петрушки кучерявої або гілочками кропу.