Закусочні рулети з червоної риби (6 рецептів): прості рецепти овкусе

Закусочні рулети з ЧЕРВОНОЇ РИБИ (6 рецептів):

1. Закуска «Ніжність Дракона»

Гості на порозі, а у вас немає часу приготувати хитромудре блюдо? Ця закуска доведеться вельми до речі! Притому блюдо настільки легко готувати, що з ним впорається навіть починаюча господиня.

Нам буде потрібно:

Форель слабосолона 250 г,

Сир сирний із зеленню 1 баночка

Зелень за смаком 1 пучок

Салатні листя трохи

Зелену цибулю трохи

Акуратно нарізати рибу тонкими пластинами.

Рибні пластини викласти внахлест в 2 рада на харчову плівку або папір для випікання, на них шаром сир і листочки зелені без гілочок в 1 ряд.

Згорнути рибу з сиром рулетом і залишити в холодильнику на 1-2 години.

Потім гострим ножем розрізати рулет на шматочки і викласти на салатні листя. Прикрасити блюдо зеленню і пір`їнками лука. Перед подачею охолодити.

2. Рулетики з лаваша з сьомгою і шинкою

Дуже популярна закуска, варіантів приготування якої безліч.

Я пропоную два варіанти - для любителів м`яса і риби.

Із вказаної кількості інгредієнтів виходить близько 30 рулетиков.

складові

2 лаваша (вірменських)

200-300 г сьомги (малосоленой)

? 100 гр.майонеза

? сіль перець

? зелень (у мене 25 гр: замороженої)

? 100 гр, оливок

? 100масло сл. (У мене-плавлений сир з рибою)

? 250-300 нарізки червоної риби (у мене 200 100гр червоної ікри-форель),

приготування:

Змішати яйця з мукой- крохмалем-майонез, сіль, перець

Трохи тесту змішати із зеленню

Застелити деко пекарської папером і інше тісто вилити на деко (у мене був 24 на 34 см. Якщо у вас побільше -добавьте ще одне яйце)

Чайною ложкою викласти суміш із зеленню

Нарізати оливки.

викласти їх на тісто

Запікати 7-10 хв при 180-200 * С

З листа готове тісто перекинути на папір - зверху виявиться нижня сторона (сторона з оливками буде знизу).

Змастити сиром.

Далі викласти ікру.

філе риби, побризкати лимоном

Загорнути в рулет. і в холодильник на 2 години

Дивуйте гостей і насолоджуйтеся смаком!

4. Рулет з лаваша з сьомгою

Складові:

Лаваш вірменський: 2 шт;

Сьомга: 300 гр;

Вершковий плавлений сир: 180 гр;

Зелена цибуля;

Відео: 5 КРАЩИХ начинок для Рулети із лаваша

Зелень кропу і кінзи.

Опис процесу приготування:

Найшвидший і простий у приготуванні рулет з лаваша готується з начинкою з червоної риби (сьомги або форелі). Цей рулет є чудовою альтернативою бутербродів і є чудовою закускою на святковий стіл. Я особисто готую його вже не в перший раз і можу сказати, що всі інгредієнти добре поєднуються за смаком.

Нарізати зелень кропу, кінзи і цибулю порей. Замість порею можна використовувати білий або звичайний ріпчаста цибуля.

Розкачати лист лаваша і намазати його половиною плавленого вершкового сиру.

Викласти на лаваш з сиром шматочки сьомги або будь-який інший червоною солоної риби.

Поверх першого лаваша і начинки викладемо другий, злегка пригорнемо його долонями. Смажена його плавленим сиром, перемішати нарубану раніше зелень, і викладемо її рівним шаром.

Акуратно загорніть рулет справа наліво і звернув в паку приберемо в холодильник на 1 годину, щоб він просочився.

Відео: Закуска на святковий стіл - рулет з червоною рибою «Тигровий»

Після просочення можна нарізати наш рулет з сьомгою і подавати до столу.

Смачного!

PS: Для цього і інших рецептів рекомендую Вам солити червону рибу самостійно, адже вона виходить не тільки більш смачною, але і набагато більш корисною магазинних аналогів.

5. Смачна пародія на суші.

Просто пародія на суші. Пародія сподобалася, опинившись на подив симпатично-приємно-смачною. Основа для рулетиків напевно сир. Його можна взяти в принципі будь-який, але я взяв, дуже мені подобаються сир «Рікотта». Подобається він напевно своїм незвичайним і незвичним нам смаком, а не подобається тільки ціною.

Ну розмова не про сир, а про рулетики. Крім сиру нам знадобляться - слабосоленая червона риба (сьомга. Форель), лимон, кедрові горішки, кріп і огірок. Зібрали всі складові? Готуємо начинку. Злегка обсмажуємо кедрові горішки, ріжемо не дрібне, але і не крупно укропчик. Натираємо цедру лимона. Все змішуємо з Рікотта. Додаємо сік половинки лимона. Перемішуємо. Огірочок ріжемо на смужки. начинка готова

Беремо бамбукову ціновочку (часто продають її, як килимок-підставку під посуд), кладемо на неї харчову плівку. На плівку викладаємо з невеликим перетином тонко порізану рибу. На рибу начинку, приблизно по 5-7 мм. товщиною. посередині - кілька смужок порізаного огірочка. Огірочок взагалі потрібен для свіжості і для хрумкості.

Загортаємо. Формуємо «ковбаску». Закручуємо торці «ковбаски». Акуратно поміщаємо «ковбаску» в холодильник. Там вона трохи застигає. Дістаємо, розгортаємо і зволоженим ножем розрізаємо навскоси. Виставляємо в тарілочку, прикрашаємо лимончиком. І дивуємося, що робити із залишками начинки?

6. Сирний рулет з рибою

Для приготування вам будуть потрібні: