Сирний рулет з сиром і зеленню

Відео: Рулет з лаваша з сиром, часником і зеленню. Мамулін рецепти

Сирний рулет з сиром і зеленню. Рецепт святкової закуски на Новий рік 2015

Щоб приготувати нову смачну закуску на Новий рік 2015 року, не обов`язково вирушати в магазин зі списком незрозумілих інгредієнтів. Сирний рулет рецепт з сиром і з зеленню - блюдо, для якого будинку завжди знайдуться потрібні продукти. Ця святкова закуска замінює банальну сирну нарізку. Вона відмінно підходить до білого вина. До того ж процес приготування займає не більше двадцяти хвилин.

Відео: Сирний рулет з зеленню і овочами від Олександра Селезньова

Інгредієнти для страви «Сирний рулет з сиром і зеленню»:

- сир (твердого сорту) - 300 грам;
- сметана 15% - 2 ст. л .;
- сир (нежирний) - 80 грам;
- зелень (кріп, петрушка) - за смаком;
- сіль - 0,5-1 ч. л .;
- перець - щіпка;
- часник - 2 зубчики;
- масло рослинне для змазування пакета.

Як приготувати сирний рулет з сиром і зеленню:

Спершу приготуємо начинку для рулету.

Очищаємо зубчики часнику від лушпиння і дрібненько нарізаємо або перетираємо на терці. В окремому посуді з`єднуємо сметану і сир, добре перемішуємо до однорідної консистенції разом з часником. Не забуваємо посолити і поперчити. Додаємо подрібнену зелень і знову перемішуємо. Якщо начинка сухувата, вийшла, то додайте ще трохи сметани. Сметану можна замінити майонезом.

Візьмемо звичайний поліетиленовий пакетик і змажемо його з внутрішньої сторони соняшниковою олією. Тут потрібно звернути увагу на те, щоб пакет був щільним, без дірочок, інакше сирна начинка витече.

Сир оговтується в пакет. Щоб сир швидше розплавився, його можна нарізати на кубики поменше.

«Хвостик» целофанового кулечка можна зав`язати на вузол або придавити кришкою від каструлі. У другому випадку кришка не дасть пакетику з сиром нагрітися, і буде зручно діставати з каструлі.

Наливаємо в каструлю до половини холодної води і доводимо до кипіння. Потім опускаємо кульок з сиром в гарячу воду і продовжуємо його кип`ятимо близько десяти хвилин.

Як варіант, сир можна розтопити і в мікрохвильовій печі.

По закінченню процесу виймаємо сирну масу і даємо їй трохи охолонути.

Застеляємо дошку харчовою плівкою і виливаємо розтоплений сир. Зверху накриваємо сирну масу другим шматком плівки і качалкою розгортаємо в тонкий пласт.

По всій поверхні сирної основи рівномірно викладаємо начинку ложкою і загортаємо рулет.

Коли «рулончик» буде остаточно сформований, закутують його в харчову плівку або пергаментний папір і прибираємо в холодильник на пару годин.

В ході приготування можна поекспериментувати з начинкою. Наприклад, звернути в сирний рулет обсмажені грибочки або овочі - моркву і цибулю.

Відео: 🌿 ЗАКУСКА "МОРКВЯНИЙ Рулет З СИРОМ І ЗЕЛЕННЮ"🌿

Перед подачею нарізаємо сирний рулет тонкими скибочками, посипаємо свіжою зеленню, викладаємо на плоску тарілку.

До такої святкової закуски підійдуть практично будь-які овочі і салати. Таке блюдо відмінно підійде для романтичної вечері або для жіночих посиденьок.

Рекомендуємо не економити на твердому сирі, і купити сир жирніше.