Швидкий яєчний рулет з начинкою

Рулет з моркові- нове життя старого рецепту.

На день народження дочки вирішила пошукати нові цікаві закуски на святковий стіл. Сьогодні гостей вже не здивуєш ковбаскою, сиром і іншим асортиментом. Вони хочуть бачити на столі і пробувати, звичайно, щось оригінальне, що не обридла.

Відео: Яєчні рулетики з м`ясною начинкою

Простори інтернету і кулінарні телепрограми рясніють однаковими рецептами, які чомусь не сильно цікавлять.

Подумала я, подумала, і згадала про мамину стареньку кулінарну зошит з рецептами. Напевно, у багатьох збереглися такі зошити, куди мами вклеювали всякі вирізки з єдиних в ті часи модних журналів «Робітниця» і «Крестьянка».

Пам`ятається, що заповітна зошит з рецептами передавалася мамою своїм подругам, щоб переписати рецепт. Ксероксів тоді ще не придумали, кулінарних TV програм не було і в проекті, а виписати такі журнали теж могли не всі бажаючі.

Рецепти з журналів майже всі вважалися святковими по тій простій причині, що не було можливості купити продукти для вподобаної страви. Так-так, хто пам`ятає часи тотального дефіциту, розуміє, про що це я.

У магазинах в ті часи були величезні полки з консервами в три ряди і морожена риба (це мої дитячі спогади) - все інше з величезними чергами та дефіцитом. Таке ось був час ...

Гортаючи мамині рецепти, я зайвий раз переконалася, що все нове - це добре забуте старе. Тому що вибрала я з цього зошита модний нині рецепт - яєчний рулет з начинкою з моркви, сметани і часничку. Замінивши сметану в млинці на популярний нині майонез, отримую те, що шукала. Спасибі, мамина зошит! Ти не раз ще послужиш мені вірою і правдою!

Основа цього рулету - яєчні млинці. А ось начинка може бути найрізноманітніша:

Сьомга, горбуша або форель (раджу засолити її самостійно - з цього приголомшливого рецептом) плюс майонез;
Варена ковбаска типу «Докторська» або шинка плюс майонез;
Голландський або плавлений сир плюс часничок і майонез (начинка схожа на відомий всім салат «Оригінальний»;
Сира морква плюс часник і майонез.

Продовжувати можна безкінечно, фантазуйте.

Головна ваше завдання в цьому рецепті - зіграти на контрасті начинки і основи. Щоб було або дуже ніжно, вишукано або святково і яскраво. Приблизно так, як вийшло в рецепті закуска з лаваша з сьомгою. Цю закуску завжди можна цікаво прикрасити і подати просте, але смачне блюдо в святковому і ошатному вигляді.

Відео: Яєчний рулет

Я вибрала для свого заходу яскравий і барвистий варіант з начинкою з моркви. Млинці завжди можна спекти заздалегідь, тому цей яєчний рулет з розряду швидких страв. Думаю, що ця закуска дуже прикрасить мій стіл.

Швидкий яєчний рулет з начинкою, продукти:

Яйця - 3 штуки;
Майонез - 2 ст.л .;
Сіль - трохи. Це склад для млинців.
Велика морква (сира) - 1 шт .;
Часник - за смаком;
Майонез (або сметана) - 3-4 ст.л.
Сир (домашній, жирний або вершковий сир типу "Філадельфія" -100-150 м

Швидкий яєчний рулет з начинкою, приготування:

Збити яйця.
Додати майонез і сіль. Розмішати і підсмажити яєчні млинці. Цей процес можна зробити заздалегідь.
Натерти на звичайній тертці тоненько нашу морква, додати часник і змішати з майонезом або сметаною.
Змастити млинець вершковим сиром або сиром, протертим через сито або збитому в блендері з 1 ст. ложкою майонезу або сметани. Викласти на млинець начинку і щільно згорнути трубочкою.
Можна подавати на стіл вже через годину. А можна дати настоятися і довше.
Рулет красиво нарізати навскоси і красиво викласти в тарілці. Прикрасити зеленню, помідорами і кільцями маслин.

Відео: Дуже просте і смачне блюдо яєчні рулеікі (recipe egg roulette)

Швидкий яєчний рулет з начинкою готовий. Якщо ви збільшите кількість продуктів для млинців - можна зробити відразу кілька рулетів з різними видами начинки.

Смачного! Поділіться в коментарях вашими варіантами начинки - було б дуже цікаво.

І не забувайте підписуватися на наші нові рецепти тут. щоб вони приходили до вас на електронну пошту першими.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі