Полуничні посиденьки: aibolit77

полуничні посиденьки

8 березня завжди викликає гарячі суперечки: свято це чи ні, квіти треба дарувати часто а не раз на рік, по дому треба допомагати кожен день. і т.д.

Але ми вирішили використовувати цей день як привід укласти дитину раніше і спокійно посидіти вдвох. Оскільки 8 березня випало на суботу, у мене був час підготуватися. Зараз в Ізраїлі сезон полуниці, з цього вийшли

"Полуничні посиденьки"

Відео: Клубніка.Маленькіе поради для великого врожаю. (28.06.16)

Оскільки були заплановані посиденьки, а не вечеря, то в меню були тільки тортик і коктейль.

за рецептом Кутовий Ірини (good-cook.ru)

Відео: влоги: Олена в гостях у Олени :) Частина 1 Приїзд Торт Подарунок Посиденьки

СКЛАД (слова автора)

50г шоколаду, полуниця

ТІСТО

1,5 склянки борошна, 100 г вершкового масла, 3

5 ст ложок води, 1 ч ложка розпушувача

КРЕМ

3 яйця, 0,5 склянки молока або вершків, 0,5 склянки цукру, 50г вершкового масла, ванілін

1. Вершкове масло кімнатної температури розтерти з борошном і розпушувачем.

2. Влити 3 ст ложки води. Розмішати. Якщо тісто залишилося крихтами, влити ще ложку води. Якщо і цього мало, влити п`яту ложку води. Має вийти м`яке тісто не липнуче до рук.

3. Тісто розподілити по дну і бічних сторонах форми (діаметр 22

24см). Зробити багато проколів виделкою.

Відео: ПОСИДЕЛКИ У КОСТРАночная рибалка

4. Випікати в розігрітій до t = 200

220 ° C духовці до золотистого кольору (15

17 хвилин).

5. Натерти шоколад. Насипати його рівним шаром на гарячий корж.

крем

Поки випікається корж, зробити крем.

1. Яйця збити ложкою з цукром і ваніліном. Додати молоко. Перелити в маленьку каструльку і покласти туди шматочок масла. Поставити на водяну баню або на мінімальний вогонь. Варити до загустіння.

2. Якщо крем заварювати на вогні, то його потрібно помішувати БЕЗУПИННО, інакше він може підгоріти або згорнутися грудками.

Якщо крем готується на водяній бані, то помішувати можна раз в дві хвилини, він все-одно не підгорить. Зате час приготування значно збільшується.

3. Якщо крем все ж вийшов з грудками, то його потрібно протерти через сито або прокрутити в блендері.

4. Готовий крем вилити на корж, розрівняти і залишити до охолодження.

5. Полуницю вимити, обірвати чашечки і розкласти на рушник, щоб вона висохла.

6. Підготовлену полуницю розрізати на половинки і викласти на остиглий торт.

7. Щоб полуниця довше зберігала свій вигляд, її можна покрити тонким шаром желе для торотов (не плутати з желатином).

Коментарі: Крем я заварювала на вершках. Ягоди змащувала варенням а не желе. В іншому робила строго по рецепту. Торт дуже ніжний і смачний. Шоколаду я взяла трохи більше, і він на диво добре відчувається і доповнює смакову гаму.