Пташине молоко

Пташине молоко - ніжне суфле, смак якого знайомий кожному з нас з дитинства і сьогодні ми хочемо розповісти всім нашим читачам, як приготувати пташине молоко у себе вдома!

Звичайно, зараз можна просто сходити в магазин і купити коробку цукерок з однойменною назвою, але куди приємніше і цікавіше приготувати пташине молоко самостійно, тим самим порадувавши і здивувавши своїх рідних і близьких!

Виявляється, вперше цукерки пташине молоко з`явилися в Польщі в 1936 році і мали назву "ptasie mleczko". Але як тільки міністр харчової промисловості СРСР в 1967 відвідав Польщу, він був вражений смаком цукерок настільки, що всі радянські кондитерські фабрики отримали завдання, без рецепта виготовити аналогічні цукерки, які кожен з нас звик називати пташине молоко.

Приготування цукерок пташине молоко можна розділити на два етапи. На першому, ми будемо займатися приготуванням найніжнішого повітряного суфле, а на другому етапі займемося підготовкою шоколадної маси, якій заллємо наші майбутні цукерки.

Підготовка: 60 м.
Готування: 15 м.
Приготування: 1 година 15 м.

Відео: Торт пташине молоко / Bird # 39; s Milk Cake

Інгредієнти для пташиного молока

Як приготувати пташине молоко

Для початку приготування суфле пташине молоко, змішайте в невеликій каструлі 1 склянку молока і 2 упаковки желатину, почніть перемішувати желатин до повного розчинення на повільному вогні, але не доводите молоко до кипіння.

В окремій ємності збийте 33% вершки, 1 склянка цукру і упаковку вже готових збитих вершків.

Як тільки ви отримаєте одноманітну густу масу, додайте до неї ще тепле молоко з желатином і знову перемішайте всі інгредієнти за допомогою міксера.

Скляну форму змастіть невеликою кількістю масла і перелийте в неї масу, яка згодом стане повноцінним суфле для пташиного молока. Рівномірно розподіліть всю масу так, щоб отримати рівну поверхню і відправляйте ємність в холодильник.

Прийшов час зайнятися підготовкою шоколадної складової для наших цукерок пташине молоко. Для цього змішайте 5 столових ложок какао-порошку, 1 упаковку желатину і 5 столових ложок цукру.

Додайте 1 склянку води і 5 столових ложок молока, після чого почніть нагрівати всі інгредієнти на повільному вогні і ретельно перемішувати. Як тільки какао, цукор і желатин розчиняться, знімайте масу з вогню і дайте їй повністю охолонути.

На завершальній стадії приготування пташиного молока залишається лише залити охолоджене суфле шоколадною масою, після чого знову відправити майже готовий десерт в холодильник, де він повинен буде охолоджуватися приблизно 5 годин.

Відео: Торт "Пташине молоко ". Фітнес рецепт [Workout | Будь у формі]

Незважаючи на свою простоту в приготуванні, щонайбільше час займає очікування. Але ви можете бути впевнені в тому, що очікування буде винагороджено неперевершено смачними цукерками пташине молоко, яке ви приготували самостійно!