Торт пташине молоко з манкою
Торт Пташине молоко з манкою
Відео: Торт Пташине молоко з манкою - Рецепт Бабусі Емми
Привіт, шановні читачі Hlebinfo.ru! У цій статті ми публікуємо еше один рецепт торта Пташине молоко. Багато хто чув про те, що торт Пташине молоко з манкою виходить дуже смачний і ніжний. На підтвердження цього факту, наші читачі просили опублікувати хороший і відносно не складний домашній рецепт.
Цього разу ми обійдемося без сирих яєць. Сполучну функцію в суфле буде виконувати манна крупа.
Торт пташине молоко з манкою - рецепт
Будуть потрібні такі інгредієнти:
тісто: знадобиться 3 яйця, 1 склянка цукру (250 г), 1 склянка борошна, 150 г вершкового масла або маргарину, 2 столові ложки порошку какао, пів-чайної ложки соди + стільки ж лимонної кислоти, столова ложка коньяку (за бажанням).
просочення: по одній столовій ложці води і коньяку, 2 столові ложки цукру.
Відео: ДУЖЕ СМАЧНИЙ ТОРТ ПТАШИНЕ МОЛОКО З манки
Крем: 0,5 л молока, 1 склянка цукрової пудри (можна замінити дрібним цукром), 3 столові ложки манки, пачка (250 г) вершкового масла, 1 лимон.
глазур: 1 ціла шоколадка, 50 г масла вершкового.
Готуємо торт Пташине молоко з манкою.
Починаємо з приготування тіста для коржа. Вершкове масло або маргарин збийте разом з цукром. Потім додайте яйця, какао-порошок, соду, лимонну кислоту, коньяк. Замісити тісто, додавши всю муку. Викладіть у форму для випічки. Випікайте при температурі 180 градусів, протягом 25 - 30 хвилин. Готовність перевірте, встромивши дерев`яну лучину, сірник або зубочистку: вона повинна залишатися сухою.
Корж потрібно буде просочити сиропом, щоб майбутній торт вийшов ніжніше і соковитіше. Для приготування просочення воду з цукром нагріваємо на водяній бані до розчинення цукру, після чого додаємо коньяк. Цією просоченням поливаємо гарячий корж, повернувши його денцем догори. Повертаємо для того, щоб майбутній торт виглядав красивіше, був більш рівний. Просочуючи корж сиропом, уважно поставтеся до країв: вони зазвичай найбільш сухі, полийте сиропом особливо ретельно.
Просочений корж залиште остигати.
Відео: 230 # 🎂Торт"Пташине молоко"рецепт з жур"працівниця"
Приступаємо до приготування крему. Починати готувати його можна, поки корж печеться.
400 мл молока влийте в підходящу каструльку і поставте на невеликий вогонь. Окремо в час, що залишився молоко (100 мл) всипте манку. Цю суміш потихеньку вливайте в закипіле молоко. Постійно помішуйте. Тепер продовжуємо варити «манну кашу» на водяній бані протягом 15 хвилин, прикривши ємність кришкою. Такий спосіб приготування дозволяє уникнути появи небажаних грудочок, до того ж, нічого не пригорить, а крупа добре розвариться, до чого потрібно прагнути.
Відео: Торт Шоколадно - Лимонний або " Пташине молоко " з кремом на манки
Про готовність каші свідчить той факт, що крупа абсолютно не відчувається. Готову кашу залиште остигати, не відкриваючи кришку, - тоді на поверхні не буде утворюватися плівка. Для прискорення процесу можете ємність з кашею занурити в каструлю з холодною водою.
Розм`якшене вершкове масло добре збийте з цукровою пудрою. Продовжуючи збивання, по чуть-чуть додавайте лимонний сік.
Отриману масляну суміш потрібно збити блендером або міксером разом з остигнула манною кашею.
Викладаємо крем на остиглий корж. Поверхня вирівняйте.
Зверху полийте торт шоколадною глазур`ю. Щоб її приготувати, розтопіть на водяній бані шоколад з вершковим маслом (50 г). Вийде однорідна маса. Можна замість шоколаду використовувати цукор і какао-порошок (в рівних пропорціях, приблизно по півсклянки).
Можете зверху для прикраса посипати торт горішками.
Готовий торт приберіть в холодне місце на 5 - 6 годин. За цей час корж просочиться, а крем прийме необхідну консистенцію
Торт Пташине молоко з манною крупою готовий! Смачного!
