Чи корисна мойва?
- смажена - 146-175 ккал,
- копчена 152 ккал,
- в клярі - 226 ккал.
Відео: Маленька рибка врятує ваше серце - Знак якості - Інтер
Мойва - морська риби, різновид корюшки сімейства лососевих. Мешкає у верхніх шарах води (300-500 м) Льодовитого, Атлантичного і Тихого океанів. Активно видобувається в Росії (Камчатка, Сахалін, Курили, Далекий Схід).
Корисні властивості
Ця риба на 22% складається з легкозасвоюваних білків, за вмістом вітамінів А, В і В12 перевершує м`ясо в два рази. Корисними її роблять амінокислоти Омега-3 і Омега-6, метіонін, треонін, цистеїн, лізин. М`ясо мойви збагачене такими мікроелементами, як натрій, бром, калій, фосфор, кальцій, йод.
Як впливає на організм
Вживання мойви полегшує стан при діабеті - знижує рівень цукру, активізує вироблення інсуліну. Приносить користь для серця, зору, мозку. Допомагає в засвоєнні кальцію і сприяє розчиненню кам`янистих відкладень в нирках.
Великий вміст селену сприяє підвищенню імунітету, зміцнює кістково-м`язову систему, покращує структуру шкірного покриву, волосся і нігтів. Сприяє зниженню запальних процесів, мойва незамінний продукт при проблемах з щитовидною залозою.
У процесі приготування значно змінюється калорійність мойви, тому, якщо ви стежите за фігурою або хочете схуднути, слід готувати рибу правильно.
Як правильно вибирати
Якість охолодженої риби можна визначити по зябер: відсутність слизу, внутрішня сторона зябрової решітки повинна мати яскраво-червоний відтінок. Очі без каламутній плівки, зіниці чорного кольору. Заморожений продукт краще купувати у вакуумній упаковці.
способи зберігання
Охолоджена мойва зберегтися в холодильнику до двох тижнів, якщо ви її попередньо промиєте, висушіть і помістіть в вакуумний контейнер. У замороженому стані не втрачає своїх якостей протягом трьох місяців.
З чим поєднується в кулінарії
Кращим гарніром для мойви вважається картопляне пюре і рис, але вона також хороша з відвареним, запеченою картоплею, з овочами. Добре поєднується ця рибка з соусами: сметанним, гірчичним, а також з підливками на основі рибного бульйону. Багато хто віддає перевагу смажену мойву під маринадом і помірно гострими соусами на борошняної основі.
Копчена мойва використовується як самостійне блюдо або подається до пива і білого вина. Також в копченому вигляді використовується для приготування холодних закусок і салатів.
Корисне поєднання продуктів
Багато дієти для схуднення включають мойву. Тільки за умови, що риба повинна бути відвареної, приготовленої на пару або запеченої в духовці. У такому вигляді цей продукт принесе максимальну користь для здоров`я.
На гарнір добре використовувати свіжі або тушковані овочі. Найбільш вдалими поєднаннями вважаються помідори, зелена стручкова квасоля, червона квасоля, сочевиця. З пряних культур: базилік, кінза, кріп і петрушка.
Протипоказання
Правильно приготовлена мойва (печена, відварна) корисна всім без винятку. Протипоказанням може бути тільки алергія на рибу.
Шкода для здоров`я несе копчена рибка, так як в процесі приготування, утворюються несприятливі з`єднання - канцерогени, які здатні викликати негативні реакції в організмі.
Застосування в медицині і косметології
Лікарі рекомендують мойву для профілактики захворювань щитовидної залози, судин, серця і дихальної системи. Чи включається в меню при гіпертонії, ішемії, ожирінні печінки, сечокам`яної проблемах, цукровому діабеті, надмірній вазі, після інфаркту і розладах нервової системи. Входить в раціон реабілітаційного періоду після перенесених захворювань, підвищує імунітет. Вживання мойви сприяють загоєнню опікових ран, лікуванню остеопорозу, артриту, переломів.
Косметологи радять використовувати мойву в харчуванні при перших ознаках в`янення і в`ялості шкіри, випадіння волосся, целюліті, погіршення стану нігтів. Ікра мойви використовується у вигляді маски для обличчя - аналогія маски з чорної ікри. В результаті шкіра набуває шовковистість, еластичність, покращується колір, розгладжуються дрібні зморшки.
Мойва використовується для отримання протеїну, який активно застосовується для виробництва сироваток, кремів, масок і інших косметичних препаратів.
Спробуйте не додавати спеції в їжу (у тому числі і сіль) і Ви не зможете з`їсти зайвого.
Не виходить їсти їжу без солі і ін. Спецій? Спробуйте максимально обмежити їх споживання.
Якщо харчуватися дрібно, то схуднеш набагато швидше і збережеш результат надовго
Якщо нестерпно хочеться їсти, випий води
Якщо ввечері мучать напади голоду, треба абстрагуватися (книга, примірка біжутерії, одягу)
Відео: Мойва в духовці рецепт приготування Як приготувати мойву Морська риба рецепти риби Мойва смажена
Напади голоду можна зняти будь-якими зеленими овочами без шкоди для фігури.
Знаючи, яку їжу ви будете готувати весь тиждень, простіше скласти список продуктів для походу в магазин
У магазин йти з заздалегідь заготовленим списком Завжди і нічого не купувати понад списку
Делікатеси завжди збуджують апетит
Красиво сервірований стіл допомагає стримувати себе в їжі
Жовта їжа покращує настрій і допомагає не переїдати
На мангалі найкраще запікати м`ясо і рибу у фользі - зручно, чи не жирно і нешкідливо
Ніколи не їжте на бігу, не перекушуйте і не кусочнічать
Зменшити кількість рослинного масла в салаті можна якщо масло розбавляти лимонним соком
Замість солі використовуйте лимонний сік в різних стравах
Перекушувати намагайтеся білковою їжею: сир, йогурт.
Їжа в організм повинна поступати кожні 2,5 години
Якщо їжа надходить в організм рідше, ніж кожні 2, 5 години, почуття голоду стає сильнішим.
Не забувайте: при вживанні будь-якої їжі, сигнал ситості подається в мозок лише через 20 хвилин, тому їжте не поспішаючи!
Цікава арифметика прийому їжі: 3 основних прийому і 2-3 перекусу на добу
Здорова звичка - є маленькими порціями
Здоровий сон допомагає худнути
Кожен перекус повинен бути не більше 100 ккал
Не купуйте "порожні" калорії - булки, чіпси, цукерки, печиво, алкоголь, печиво, солодкі напої
Намагайтеся при першій-ліпшій можливості пройтися пішки
Зменшіть порції і їжте з невеликих тарілок
Намагайтеся рідше вставати на ваги, при цьому тижні вимірюйте талію, стегна, ікри сантиметром і фіксуйте результати
Купіть спортивну форму найкрасивішу - це буде стимул ходити в спортзал
Спіть не менше 7-8 годин на добу
Обов`язково снідайте, обідайте і вечеряйте
Їжте тільки за красиво сервірованим столом, відключивши всі гаджети і телевізор
Дякуйте своє тіло кожен день, ставитеся до нього з любов`ю
Ведіть щоденник власних досягнень
Придумайте собі винагороду (наприклад, стрижка або новий одяг) за кожен скинутий кілограм-два.
