Вина австралії
Відео: WTA Вина Нового Світу: Нова Зеландія, Австралія, ПАР
вина Австралії
Жодна з країн, що не може змагатися з Австралією в виноробної енергії. Енергія ця величезна і невичерпна. У 1996 році тут налічувалося 80 тис.га виноградників, а на початку 21 століття - майже 150 тис.га. І ескпорт вина подвоївся! В принципі, вино виробляють на "зеленому континенті" близько 200 років. Але тільки на стику XX і XXI століть Австралія, до того вважалася своєрідним «винним глушиною», домоглася несподіваного успіху, серйозно заявивши про себе на світовому виноробному ринку. Виноробні коледжі Австралії щорічно випускають технічно підкованих фахівців, які кожного вересня, поки на виноробнях Південної півкулі панує затишшя, роз`їжджають по Північній півкулі, щоб знайомитися з роботою винних погребів і пропагувати супергігіенічний, ультраефективний австралійський метод винификации, зокрема техніку догляду за надземною частиною куща.
Відео: Австралійські вина. Винна карта 01
Основне чудова якість місцевих вин - його сталість. Кожна пляшка австралійського вина, відповідає певному рівню якості, іноді мінімального, але цілком прийнятного.
Винна індустрія Австралії - це більше 60-ти регіонів і майже дві тисячі виноробів. Сьогодні Австралія - четвертий в світі експортер вин, і виробництво цього високо затребуваного продукту зростає неймовірно швидко. Разом з тим, що Австралія виробляє широкий асортимент вин, в останні роки визначився лідер - Шираз (Shiraz) став провідним сортом австралійської винної промисловості. Вина сортів Шардоне (Chardonne) і Каберне Совіньyoн (Cabernet Sauvignon) слідують за ним. Особливим попитом користуються вина Семіліон (Semillion), ризлинг (Risling) і Коломбард (Colombard). Також широко виробляються вина сортів Мерло (Merlot), Гренаж (Grenache) і Піно Нуа (Pinot Noir).
Відео: Вина Австралії
Основні регіони
Західна Австралія - Колоністи Західної Австралії зайнялися виноробством одночасно з Новим Південним Уельсом. Swan Valley, вгору за течією від столиці штату Perth, побачила перший урожай винограду в 1834 р З урахуванням спеки під 38 ° С довгим долею були десертні вина. Однак в 1937 році була випущена експериментальна партія сухого вина з Chenin Blanc, і завдяки цьому Західна Австралія з`явилася на національній виноробної карті. Купаж Chenin Blanc з Muscadelle, Semillon, Verdelho і, з недавніх пір, Chardonnay рік за роком залишається з амим продаваним австралійським сухим білим вином.
Новий Південний Уельс - Lower Hunter Valley (долина Нижній Хантер) поблизу Branxton і шахтарського містечка Cessnock, як відомо, далеко не ідеальне місце для вирощування винограду. Це найпівнічніший з традиційних виноробних районів Австралії з субтропічним кліматом: незмінно жарким літом і надмірно дощової осені. Літній небо часто покривається хмарами, що розсіюють сонячне світло. Як сказав один обізнана людина: "Долиною Хантер управляти не можна, долина Хантер сама собою керує". Дивує те, що, перебуваючи далеко на півночі, Hunter Valley стала одним з перших регіонів Австралії, зосередив свої зусилля виключно на столових винах, - можливо, тому, що вона довго служила притулком для людей, які були рушійною силою національної виноробної індустрії.
Тасманія - Цей химерний острів разюче контрастує з материкової Австралією і може пишатися травою, яка залишається зеленою все літо, як у північній Європі. Тут надто прохолодно для вирощування таких чорних сортів винограду, як Cabernet Sauvignon, але Рислінг і особливо Pinot Noir можуть виходити виключно живими і тонкими, на відміну від вин з материка.
Відео: І хто прагне мандрівник Австралія Нове родовище вина
Південна Австралія - Тут зосереджена маса виноробних областей і дике кількість виноградників. Столиця штату, Аделаїда, так тісно оточена виноградниками, що кілька ділянок є навіть в її передмістях. Лози тягнуться на 130 км на північ по посушливим долинах Аделаїди, на південь через долину McLaren і на південний схід через хребти Lofty до Langhorne Creek, де в масових кількостях виробляють матеріал для купажів, склад яких важко ідентифікувати. Осовном виноробні області: Аделаїда, Баросса, Ідеен, Долина Клер, Кунаворра, МакЛарен, Маунт Лофті.
