Аргентинські вина і виноробство
Відео: Аргентинське вино. Огляд і дегустація
Все про вино. Повне керівництво про винах
Відео: Вино. виноробство Аргентини
Аргентинські вина і виноробство
Аргентина - п`ята країна в світі за обсягом виробленого вина, і тепер вона починає реалізовувати свій потенціал. Навіть незважаючи на те, що «масове» вино досі домінує, радикальне зниження споживання аргентинського вина спонукало виноробів з ентузіазмом взятися за обхажування експортного ринку. До недавнього часу мали місце дуже невеликі інвестиції в виноградники, і розробка іноземних сортів зараз постійно збільшується в масштабі. Проте велика частина землі поки що виділена сортам Criolla і Cereza, з яких виходить дешеве, але нудне вино.
Все розкидані виноградники країни розташовуються на східних схилах Анд, де майже по-пустельному жарко, зате тане сніг з гір дає рясну іригацію грунту. Взагалі-то, ця вода зрошує лише ті виноградники, які знаходяться занадто високо, щоб давати якісне вино. Клімат досить стабільний, і єдиною проблемою є спустошливі зливи, що обрушуються якраз перед збором врожаю. (Ці зливи настільки рясні, що доводиться розміщувати захисні мережі над посадками, які підтримують лози, рятуючи виноград.) І все ж всі переваги аргентинських кліматичних умов довгий час були спрямовані на виробництво кількості, а не якості.
Відео: Аргентинські вина ..
У головному винному районі Аргентини, Mendoza, ви можете виявити вина з італійських різновидів винограду. Хоча врожай 1998 був найгіршим у Mendoza за останні 30 років, це, на щастя, було єдине виключення в історії найбільшого в Південній Америці винного регіону. «Каберне-совіньон» з Mendoza зазвичай м`ясисте і багате. Підобласть Lujan de Cuyo розташована досить високо і додає таким чином хороший рівень кислотності в вироблені там білі вина. Однак «мальбек» в цьому сенсі справляється краще - взагалі, якщо Аргентина збирається розробити свій власний національний впізнаваний винний стиль, то «мальбек», мабуть, найбільше підходить на цю роль. На жаль, безліч посадок було викорчувано в останні роки, хоча вино звідси може бути зрілим і сливовим, а його аромату могли б позаздрити навіть французький винороби.
Серед інших винних регіонів варто відзначити жаркий San Juan, сухий La Rioja і розташований дуже високо Salta, в яких якість вина багатообіцяючий.
Кращі винороби: Alamos Ridge, Catena, Etchart, Lurton, Navarro Correa, Norton, San Telmo, Santa Julia, Trapiche, Weinert.
ІНФОРМАЦІЯ ДЛЯ ПОКУПЦЯ
ЗА ЩО Я ПЛАЧУ?
Хороші чилійські вина дійсно стоять своїх грошей, особливо з огляду на те, що їх якість поліпшується з року в рік. Особливо варто виділити мерло. Що ж стосується Аргентини, то тут якість вельми не постійно.
Відео: Мальбек Аргентина
ДОСТУПНІСТЬ
Вина з Чилі легко придбати практично де завгодно, хоча вистежити найкращих виробників проблематично Аргентинські вина стають все більш доступні, оскільки все більше виноробів намагаються догодити експортного ринку.
