Піца «кальцоне»
також:
- один жовток (для змащування)
приготування
Молоко підігріти (воно повинно бути теплим, не гарячим).
Додати цукор і дріжджі.
Перемішати.
Накрити рушником.
Поставити в тепле місце.
Опара повинна збільшитися в обсязі (у мене на це пішло близько 15 хвилин).
Додати рослинне масло.
Додати сіль.
Додати борошно, замісити тісто.
Накрити рушником.
Поставити в тепле місце.
Тісто має піднятися (у мене на це пішло близько 45 хвилин).
Готуємо начинку.
Філе дрібно нарізати.
Гриби нарізати кубиками.
Помідори дрібно нарізати.
Моцареллу нарізати кружечками.
Базилік дрібно нарізати.
На рослинному маслі обсмажити філе.
Додати гриби, посолити, поперчити.
Смажити протягом 15-20 хвилин.
Відео: Піца кальцоне. Рецепт від Віталька
Додати орегано, перемішати, прибрати з вогню.
Тісто розділити на 2 або 3 частини.
Кожну частину розкачати в коло.
Одну половину змастити томатним соусом.
Викласти філе з грибами.
Викласти помідори.
Викласти базилік.
На базилік викласти Моцареллу.
Відео: Піца в домашніх умовах. Правильна піца. Кальцоне
Накрити начинку другою половиною, краї добре защипнути.
Деко змастити маслом або застелити папером для випічки.
Викласти піцу.
Змастити жовтком.
Поставити в розігріту до 180 градусів духовку.
Випікати протягом 30-35 хвилин.
Смачного!
