Шкода кефіру
2. КОРИСТЬ і ШКОДУ МОЛОКА: остеопороз
Молоко наполегливо рекламують, як засіб запобігання остеопорозу. Але, як ми вже довели, молоко сприяє втраті кальцію з кісток. Молоко не запобігає остеопорозу - воно його викликає.
Відсоток хворих на остеопороз в країнах з високим рівнем споживання молока, набагато вище, ніж в країнах, де молока майже не вживають.
Так як же запобігти остеопороз? Існує багато рослинних джерел кальцію (ось список продуктів, що містять кальцій). Крім кальцію, для міцності кісток потрібні і інші мінерали, наприклад, кремній.
Крім того, підвищують щільність кісток фізичні вправи. Тільки вони є ефективною профілактикою остеопорозу, а ніяк не молоко.
Висновок №2:
Користь: молоко запобігає остеопорозу.
Шкода: молоко викликає остеопороз.
6. КОРИСТЬ і ШКОДУ МОЛОКА: гній в молоці
Раз вже ми заговорили про молоко від хворих корів, то згадаємо про те, що корови хворіють на мастит. За офіційною статистикою хворих тварин всього 5%, ось тільки в журналах "для своїх" статистика інша - 80% корів хворі на мастит. Це означає, що в молоко потрапляє гній.
За правилами, "мастітного" молоко повинні викидати. Ви вірите, що виробники виливають 80% молока ???
Реклама говорить про користь молока, тому що воно містить багато корисних речовин. Але навряд чи під корисними речовинами мається на увазі гній ...
З кефіром не все так просто. У масовій свідомості, природно, присутня якась «обов`язкова користь» від цього молочного продукту. Все нібито «знають», що його «корисно» пити вранці і на ніч, та й взагалі, постійно. Мовляв, кисломолочні бактерії роблять свою дуже корисну роботу, чим невимовно допомагають нашому самопочуттю.
На жаль, ці вмовляння наполегливо залишаються зігнорованими чималою кількістю людей, які відвертаються від самого виду кефіру, або, спробувавши, так і не можуть оцінити його вживання - ні вранці, ні перед сном, ні в будь-який інший час доби.
А чи є шкода у кефіру? Або «непитущі» просто не розуміють свого щастя? А, може, щастя не в кефірі?
В його основі лежить молоко (знежирене чи незбиране), яке збагачують природної закваскою. У процесі виробництва в продукті відбувається бродіння.
Кефірів грибки - це найважливіша частина закваски. Вчені виділяють в ній більше 22 видів мікроорганізмів, які благотворно впливають на функції органів травлення.
Так, плюси даного продукту відомі всім, а ось чим шкідливий кефір - ця інформація для більшості з нас залишається невідомою. Давайте розглянемо ті випадки, коли шкода кефіру може проявитися:
Люди, які прагнуть скинути зайві кілограми, часом задаються питанням - чи можна кефір на ніч при схудненні. Дієтологи на це дають одну відповідь: кефір - диво-продукт, що прискорює метаболічні процеси і допомагає позбавитися від зайвої ваги.
• користь кефіру особливо очевидна для видужуючих хворих, так як він є дієтичним, легко засвоюється організмом продуктом.
• Кефір запобігає розвитку кишкових інфекцій, перешкоджає росту хвороботворних мікроорганізмів і, тому, очевидна користь кефіру при прийомі його хворими дисбактеріозом.
• користь кефіру існує і при невротичних станах і порушеннях сну, тому що, так само, як і молоко, кефір надає заспокійливу дію на нервово-психічну систему організму.
Відправити цю статтю по e-mail?
P.P.S. Батьківщиною кефіру вважається Північний Кавказ, куди за легендою кефірів грибки приніс на своєму палиці сам Магомет. Їх іноді називають "зерна Магомета" або "пшоно пророка". [* Реально, айран там знали набагато раніше (в 485 році до н.е. про айраном писав грецький історик Геродот) *]. І магометянам строго-настрого було заборонено передавати секрет кефіру невірним. І тим не менше на початку XX століття цей секрет потрапив в Росію.
Якщо ви врахували всі названі нюанси, і вони вас жодним чином не бентежать, тоді вживайте в розумних межах цей чудотворний напій і все у вашому житті буде добре. При такому підході вас не буде мучити питання «шкідливо пити багато кефіру?». Всім доброго здоров`я!
Я не розумію, ви пишіть, що кефір супер корисна річ для шлунка, і що він допомагає його роботі, але при цьому ви ж пишіть: "кефір не слід приймати в раціон при виразці шлунка, дванадцятипалої кишки, панкреатиті і гастриті", тобто , якщо зі шлунком проблеми, то його краще не пити, а якщо з шлунком проблем немає, то навіщо його взагалі пити? Крім звичайно випадків, коли він подобається смаком ... Це як якщо б аспірин допомагав би при головному більш, але не рекомендувався б в вживання під час головного болю ... У мене був гастрит, довго сидів на супер дієті "гастрітние", зараз шлунок відчуває себе відмінно, але кефір можна пити, бо при всій його допомоги шлунку, він зробить тільки гірше?
Шевцова Ольга, Мир без Шкоди
