Квасоля, тушкована в томаті з домашніми «ковбасками»

Koolinar.ru - понад 100000 рецептів з фотографіями

складові

Фарш яловичий 700гр. Цибуля ріпчаста 1головка. Часник 3зубчіка. Масло вершкове 50гр. Яйце куряче 1шт. Спеції на ваш смак. Бекон або сирокопчені окіст. Квасоля 300гр. в сухому вигляді. Цибуля ріпчаста 1головка. Часник 3зубчіка. Томати протерті 500мл. Зелень у мене селера. Сіль перець.

Як приготувати

Квасолю замочити на ніч у великій кількості води. Промити, залити свіжою водою і варити до готовності, при бажанні додати зелень, у мене гілочки від селери листового. Солимо в кінці варіння.

Відео: Біла квасоля в томатному соусі турецька кухня

Для приготування ковбасок нам знадобиться пробити в блендері шматочок масла, яйце, почищену цибулину і зубчики часнику.

Фарш солимо, перчимо, додаємо улюблені спеції, перемішуємо. Додаємо олійно-цибульну кашку, ретельно вимішуємо.

На скибочку бекону (окости) викладаємо порцію фаршу і обсмажуємо на сковороді з додаванням оливкової олії до рум`яної скоринки з усіх боків. Перекладаємо ковбаски в форму.

Для приготування соусу: дрібно порізані цибулю і часник обсмажуємо на сковороді з маслом до м`якості, додаємо протерті томати (або густий томатний сік) додаємо зелень. Тушкуємо хвилин 7-10, до легкого загустіння соусу. Додаємо відварену квасолю.

Викладаємо квасоля в томаті поверх ковбасок, накриваємо форму фольгою і прибираємо в розігріту до 180град духовку хвилин на 30-40.

Приємного апетиту Вам і Вашим близьким!

покрокові фото

1. Квасолю замочити на ніч у великій кількості води. Промити, залити свіжою водою і варити до готовності, при бажанні додати зелень, у мене гілочки від селери листового. Солимо в кінці варіння.

2. Продукти для приготування "ковбасок": Фарш яловичий 700гр. Цибуля ріпчаста 1головка. Часник 3зубчіка. Масло вершкове 50гр. Яйце куряче 1шт. Спеції на ваш смак. Бекон або сирокопчені окіст.

Відео: Тушкована квасоля з копченими ковбасками | VKAZANE

3. Для приготування ковбасок нам знадобиться пробити в блендері шматочок масла, яйце, почищену цибулину і зубчики часнику.

4. Фарш солимо, перчимо, додаємо улюблені спеції, перемішуємо.

5. Додаємо олійно-цибульну кашку, ретельно вимішуємо.

6. На скибочку бекону (окости) викладаємо порцію фаршу, загортаємо фарш в бекон, формуємо ковбаску, і обсмажуємо на сковороді з додаванням оливкової олії до рум`яної скоринки з усіх боків. Перекладаємо ковбаски в форму.