Корисні рецепти домашньої кухні
Корисні рецепти домашньої кухні. смачна колекція
Домашня їжа, приготована з любов`ю і світлими почуттями - найсмачніша і корисна! А щоб порадувати своїх рідних і близьких, зовсім не обов`язково бути гуру в кулінарії, адже готувати смачно - може кожен з нас, було б бажання ...
Тому всім любителям домашньої їжі припадуть до смаку нескладні рецепти сайту Діетс.ру, а покрокові ілюстрації зроблять процес приготування простим і захоплюючим. Приємного вам перегляду і апетиту!
Помідор -? шт
Перець болгарський - ? шт
Сир нежирний - 40г
Зелень (кріп, зелена цибуля) - за смаком
Відео: Домашня кухня Гордона Рамзі, 06. Французька кухня
Сіль, спеції - за смаком
приготування:
1. Сир змішуємо з яйцями, додаємо дрібно посічену зелень, ретельно перемішуємо. Болгарський перець миємо, обсушуємо, видаляємо плодоніжки і насіння, нарізаємо маленькими кубиками і втручається в сирну масу.
2. Помідор так само промиваємо і обсушуємо, за бажанням, бланшируємо і знімаємо шкірку. Нарізаємо помідор дрібними кубиками і додаємо в миску до перцю. Взагалі сюди можна додати будь-які овочі, зелень за смаком. Сюди ж кладемо натертий на крупній тертці сир. Всі разом перемішуємо, солимо, якщо потрібно, додаємо спеції і мелений перець. Ще раз ретельно перемішуємо.
3. Духовку розігріваємо до 180 градусів. Силіконові формочки заповнюємо сирно-овочевої масою і ставимо в духовку запікатися на половину години, до утворення апетитною скоринки. Після чого духовку вимикаємо і залишаємо формочки з сирниками всередині хвилин на 10, щоб вони не осіли.
4. Дієтичні сирники з овочами готові, подаємо їх з натуральним йогуртом або нежирної сметаною, як гарячими, так і в холодному вигляді.
В 100г готових сирників міститься 129 ккал: білки 17 г, жири 5 г, вуглеводи 4 м
Смачного!
Скумбрія, запечена під овочами і бринзою
Складові :
Бринза - 150г
Кріп - 1 пучок
Сіль, спеції, перець - за смаком
Листя салату - для подачі
Оливкова олія - 1 ст. ложка
приготування:
1. У скумбрії видаляємо голову, хвіст, нутрощі, ретельно промиваємо і обсушуємо, також видаляємо кістки. Готове філе солимо, перчимо до смаку, посипаємо подрібненим кропом, відставляємо на час.
2. Баклажан (кабачок) промиваємо, за бажанням знімаємо з нього шкірку і нарізаємо дрібними кубиками, гарненько солимо, накриваємо блюдцем і залишаємо так хвилин на 15, щоб він не гірчить. Після чого промиваємо його від надлишків солі і обсмажуємо в половині столової ложки оливкової олії під кришкою до м`якості.
3. Ріпчасту цибулю чистимо, шаткуємо й обсмажуємо в залишках оливкового масла майже до готовності.
4. На помідорах робимо по хрестоподібному надрізу, опускаємо в киплячу воду на 30-40 секунд, потім знімаємо з нього шкірку і за допомогою блендера подрібнюємо (можна не зовсім в пюре, щоб залишилися невеликі шматочки).
5. Змішуємо шматочки баклажана (кабачка), ріпчасту цибулю, нарізану тонкими платівка часник і томати. Додаємо сіль і спеції за смаком, перемішуємо. На деко, застелене фольгою або папером для випічки, розміщуємо філе риби, зверху рівномірно викладаємо овочеву суміш.
6. Бринзу розминаємо руками на крупинки і посипаємо нею верх риби з овочами. Ставимо деко в заздалегідь розігріту до 190 градусів духовку хвилин на 30.
Відео: Цибулевий хліб. Рецепт домашньої кухні
7. Готову страву подаємо на листі салату з будь-яким гарніром і свіжими овочами.
В 100г скумбрії, запеченої з овочами і бринзою, міститься 154 ккал: білки 13 г, жири 10 г, вуглеводи 3 м
Смачного!
Куряча грудка, тушкована з капустою
Складові :
Капуста білокачанна - 400-500г
Відео: Домашня кухня
приготування:
1. Філе курячої грудки промити, обсушити і нарізати середніми шматочками. Капусту нашаткувати.
2. Ріпчасту цибулю очистити і нарізати четвертькольцами. Зелень промити, обсушити й подрібнити.
3. У сковороді розігріти трохи оливкового масла і обсмажити на ньому шматочки курки, коли волога з курки майже випарується, додати цибулю, можна крапнути ще трохи олії.
4. Через кілька хвилин додаємо до курки з цибулею капусту, накриваємо, сковороду кришкою.
5. Коли капуста злегка осяде, через пару хвилин, додаємо до неї томатну пасту і половину склянки води. Можна відразу розвести томатну пасту в воді і влити до капусти. Всі разом перемішуємо.
6. Додаємо в сковороду сіль, перець, лавровий лист, спеції за смаком, перемішуємо, накриваємо кришкою і готуємо до м`якості капусти. У самому кінці додаємо зелень, знову закриваємо кришкою і даємо постояти хвилин 10.
7. При подачі можна додати ложечку нежирної сметани.
В 100г готового блюда міститься 122 ккал: білки 11 г, жири 6 г, вуглеводи 6 м
