Часникові кренделі-вогники

Koolinar.ru - понад 100000 рецептів з фотографіями

складові

Вода тепла-0.5 ст (250 мл) Дріжджі живі-12гр Цукор-1.5 чл Соль-1.5 чл Ростить масло-4 ст л Часник-5-6 ср зубків Пекуча паприка-0.5 чл Кмин-2 ч л Коріандр мелений-2/3 ч л Борошно-приблизно 2.5 ст

Відео: Часникові булочки / Ukrainian garlic rolls Pampushki English subtitles

Як приготувати

ВСІМ ШАНУВАЛЬНИКАМ ПИВА ПРИСВЯЧУЄТЬСЯ.

Ніщо так не зігріває душу, як холодне пиво. Ніщо так не гасить душевний пожежа, як холодне пиво.

Ну, і зрозуміло, для душевного комфорту ще б закусочку відповідну під пиво б потрібно.

Хочу запропонувати Вашій увазі ось такі непоказні, але дуже смачні кренделі. Відразу хочу зауважити, що при приготуванні тесту суміш свіжого часнику зі свіжими дріжджами викликає дуже суперечливі почуття. Точніше сказати - ффуу - амбре ще те. Але, коли виріб пропечеться, на запах попріпераются всі сусіди - а чого це у вас здеся так ароматно пахне?

У теплій воді розпустити дріжджі з цукром і дати постояти мінут5-7.

Поки приготувати спеції. У посуді змішати сіль, ростить масло, тмин, коріандр, пекучий перець. вобщем, я кидала все, що в око мені стрибало. (В оригіналі - тільки часник і сіль). Так, до речі - про часник мало не забула - його я подрібнити ч-з давилку.

Влила спіниться дріжджі (вони не будуть сильно пінитися), добре перемішала, і. додаючи борошно, замісила м`яке тісто. Пішло у мене десь близько 2.5 ст борошна.

Розкотила тісто в ковбасу, і порізала на шматочки.

Кожен шматочок ще раз розкачати - тільки вже не в ковбасу, а в "олівець" і згорнула в кренделёк. Укладати на трохи змазаний раст маслом лист.

Відео: Часникові булочки з сирною начинкою

Готові вироби змастити ростить маслом і відправити в духовку, розігріту до 200-220 гр на 15 хв. Тоді вони виходять більш м`якими. якщо на 20 хв-будуть хрустіти.

Мене влаштував перший варіант.Можно не тільки з пивом, а й так просто пожувати.

Ось, в принципі, і все. Дуже мені сподобалася форма

для крендельков, к-рій користується vicus. Тепер - це предмет моєї таємної, вірніше-явної заздрості.

Я ж їх ліпила руками, та ще й перший раз в житті. Тісто дуже м`яке, трохи сильніше придавиш - і можна заново починати ліпити. так що вже, не обессудте.