Морозиво з ягід

Posted in Торти та десерти by Люба

Морозиво з ягід

Фантазія на тему ожини - дуже просто, але дуже необхідно натхнення. Пишу коротко - у мене ще в планах, поки сезон, 2 лікеру ожинові і пару тортів або пирогів, якщо встигну. До речі, дуже потребую помічника для організації груп в соцмережах (і не тільки з моїми рецептами) або хоча б продовжити роботу «В контакті». Відгукніться хто-небудь, хто вільніше, ніж я.

Інгредієнти для рецепт Морозиво з ягід :

1 стакан - свіжа ожина
300 мл - натуральний йогурт
200 мл - вершки 30%
цукор.

Ягоди ожини слід збирати краще стиглі, не скупіться - як я, вони повинні без зусиль відриватися від стебла.

Відео: Домашнє морозиво з ягодами

Перебрати ожину, помити і перетерти через сито дерев`яним товкачем. Одержаний сік зібрати. В охолоджені вершки додати цукор за смаком, наполовину збити міксером на максимальній швидкості, я збиваю мимо пори, а просто дивлюся на саму масу - вона повинна сильно збільшитися в обсязі. Додати йогурт і збити остаточно.

Щоб отримати даний триколірних морозиво з ожини. потрібно розділити масу на 3 улюблені частини і в кожну додати ожиновий сік. Я просто відлила першу частину, в другу додала стільки, щоб вийшов мені потрібний колір і потім в третю - найяскравішу. Закрити щільними кришками ємності і поставити в мороженицу або просто в морозильну камеру. У морозилці потрібно помішувати з країв через кожні хвилин 15, але я не заважала - колись було

Відео: Logercook # 14: Домашнє ягідне морозиво

Перед подачею дістати морозиво з морозильної камери хвилин за 5-10, щоб воно трохи розтануло. У мене круглих ложок - 3 різних за розміром і я використовувала найбільшу ... мало не втратила по дорозі свої кольорові кульки