Торт мурашник з печивом
Anastezia Профі (712) 3 роки тому
Інгредієнти (на 1 Мурашину гірку):
тісто:
200 г сметани (20%)
200 г вершкового масла
100 г цукру
400-500 г борошна
2 ч. Ложки розпушувача
Відео: Торт мурашник з печива за 8 хвилин!
крем:
1 банка вареного згущеного молока (380 г)
200 г вершкового масла
торт Мурашник
Час приготування: 1 година (+1 година на застигання).
Заздалегідь розігрійте духовку до 180С.
Для тесту спочатку змішайте у великій мисці сметану, розм`якшене вершкове масло, цукор, а потім, всипати борошно і розпушувач, замісити пісочне тісто.
Я так відразу пишу пісочне тісто. тому що це - гарне позначення потрібної щільності тесту. Воно повинно добре збиратися в щільний рівномірний грудку. Борошно додавайте поступово - спершу 400 г - вимішайте. Якщо тісто буде рідкуватим, додайте ще 50 г борошна, а потім, якщо знадобиться - ще 50 г.
Тепер - найцікавіше. У класичному варіанті тісто прокручують через м`ясорубку і викладають невеликі його коржі / грудочки на змащене маслом деко. Якщо м`ясорубки немає, просто відщипувати невеликі кульки від тесту і викладайте їх на деко (змастивши його вершковим маслом або виклавши папером для випічки).
Випікайте 10-15 хвилин при 180С, поки печиво не стане красивого коричневого кольору.
Поки випікаєте печиво, приготуйте крем. Для цього змішайте розм`якшене вершкове масло і варене згущене молоко в однорідну масу. Тут ніяких складних прийомів немає - просто змішайте їх в мисці і приберіть на деякий час в холодильник.
Готове і остигле печиво потрібно трохи розкришити руками. Тут - на ваш смак. Хтось любить крихту поменше, кому-то подобається, щоб траплялися великі грудочки.
Розкришене печиво перекладіть в миску з готовим кремом і добре перемішайте.
Викладіть всю масу гіркою на підготовлене блюдо і приберіть на 1 годину в холодильник, щоб торт застиг.
Якщо захочете, можна прикрасити торт розтопленим шоколадом, подрібненими горіхами і шоколадом, натертим на тертці.
2.Торт Мурашник з кукурудзяних паличок
Думаєте, торт можна приготувати тільки з тіста? Виявляється, немає! Насправді, набір інгредієнтів для Мурашника надзвичайно широкий: печиво, шоколадні цукерки і навіть кукурудзяні палички (деякі, до речі, примудряються використовувати поп-корн). Швидко, легко, а головне - доступно кожному ... і випікати не треба. Ті, хто не любить занадто обтяжувати себе кулінарними турботами, ласкаво просимо - цей рецепт спеціально для вас!
Перший варіант - зі згущеним молоком
- баночка згущеного молока (вареної)
- ніжне слив. масло 150 гр.
- упаковка паличок кукурудзяних
Масло підтоплює і змішуємо зі згущеним молоком, а краще збиваємо міксером до пишної піни. Вливаємо суміш в кукурудзяні палички, все грунтовно перемішуємо. Викладаємо палички правильної гіркою в фольгу і прибираємо в холод для просочення і фіксації на кілька годин. Після чого дістаємо і дбайливо викладаємо в блюдо.
Відео: Торт Мурашник з печива без випічки за 10 хвилин
Другий варіант - з ірисом
- упаковка паличок кукурудзяних
- 400 гр. м`яких ірисок
- 200 гр. вершкового масла
Відео: Торт Мурашник з печива зі згущеним молоком без випічки
Розтоплюємо іриски і масло, трохи збиваємо їх разом. Поливаємо сумішшю кукурудзяні палички і формуємо гірку правильної форми (можна так само, як в першому варіанті - загорнути у фольгу, можна просто на плоскій тарілці). Прибираємо торт в холодильник. Після закінчення 4-х годин дістаємо і пробуємо.
