Оладки з баклажанів з сиром
Оладки з баклажанів з сиром
Моя донька любить все, що можна назвати оладками. Спочатку я не надавала цьому значення і готувала стандартні оладки, а ось овочі намагалася представити доньці у вигляді салатів, рагу.
Відео: Рулетики з баклажанів з сиром і часником. Рулетики з баклажанів з помідорами. Холодні закуски
Але вона швиденько з`їдала оладки, а від салатиків і рагушек категорично відмовлялася. І тоді я вирішила - раз гора не йде до Магомета ... чи то пак, раз дочка не їсть овочі, то я зроблю з овочів оладки.
- борошно - 2 ст. л.
Час приготування - 30 хвилин.
Складність - нульова.
Баклажани я помила. Зняла з них шкірку. Замочувати їх не стала.
Взагалі раніше я завжди їх замочувала, але зараз просто містика якась - баклажани НЕ гірчать! Так-так, на початку літа я за звичкою кидала їх у солону воду, а потім якось поспішила і не кинула. Коли приготувала - злякалася. Подумала, що зіпсувала блюдо. Нічого подібного! У смаку страви не було ні краплі гіркуватості.
Але ви дивіться за своїми баклажанів - якщо у вас гірчать, то спочатку замочіть їх хвилин на 20 в солоній воді. Мені зовсім не хочеться, щоб через мою рекомендації ви зіпсували оладки.
Щось я відволіклася. Повернуся до рецептом.
Почищені баклажани я порізала на кружечки і поклала в ємність кухонного комбайна.
Відео: ОЛАДЬИ З брокколі з сиром
Туди ж відправила 2 яйця.
Кріп помила і дрібно порізала. Додала до баклажанів.
Включила комбайн на 1-2 хвилини, щоб з цих продуктів вийшла однорідна суміш.
Сирок вивудити з упаковки і порізала кубиками.
Поклала в отриману суміш. Туди ж я насипала борошна і солі. Включила комбайн ще на хвилину.
Ось тісто для оладок і готово. Вид, правда, не дуже апетитний. Але якщо не злякатися і продовжити підготовку, то про цей вид ви скоро забудете.
На сковороду я налила трохи рослинного масла, нагріла і столовою ложкою виклала тісто. Посмажила оладки на середньому вогні з 2 сторін.
Ось смакота і готова! Всього з цієї кількості тесту у мене вийшло 11 штук.
Відео: РЕЦЕПТ Рулетики з баклажанів #SK РЕЦЕПТИ
Моя донька, прицмокуючи і нахвалюючи, з`їли 6 штук. Решта з`їла я.
Ці оладки можна їсти без всього, а можна присмачити сметаною. Моя мала перевагу другому варіанту, а я перший. Ех, де мої 6 років, коли можна було ложками є сметанку і важити 17,5 кг :)
