Баклажани, запечені з помідорами і сиром

Відео: Баклажани, запечені з помідорами і сиром

Літо в розпалі, на вулиці спека, і при думці "чого б поїсти?" хочеться чогось легкого. Найлегші в усіх сенсах і невигадливі страви - з овочів. Ось сьогодні і будемо готувати овочеву запіканку з баклажанів з помідорами і сиром.

Для цієї запіканки підійдуть і баклажани, і кабачки, і цукіні, в загальному, що є в наявності. Сьогодні будемо запікати баклажани.

Складові:

3 молоденьких баклажана 200-250 г сиру "Гауда" або інший твердий сир 6-7 середніх помідорів "сливка" 300 г сметани 2 зубчики часнику рослинне масло сіль, перець за смаком

Спосіб приготування:

Баклажани миємо і разом зі шкіркою нарізаємо кружечками тощиной приблизно 5 мм.

Помідори миємо і також нарізаємо кружальцями 5 мм.

Форму для запікання змащуємо рослинним маслом, щоб овочі не пригоріли, і в шаховому порядку викладаємо гуртки помідорів і баклажанів. Злегка солимо і перчимо.

Готуємо соус. Часник чистимо, пропускаємо через прес і змішуємо зі сметаною. При бажанні можна додати ароматну зелень - кріп або кинзу. Викладаємо соус на овочі. Можна це робити за допомогою ложки, але зручніше використовувати кулінарну пензлик.

Тепер на дрібній тертці трьом сир прямо в форму з овочами, приблизно половину шматочка.

Викладаємо ще один шар баклажанів і помідорів, солимо, перчимо, змащуємо сметаною з часником і засипаємо тертим сиром.

Відео: Баклажани "віяло" запечені в духовці з помідорами і сиром

Розігріваємо духовку до 180 градусів, ставимо туди овочі і запікаємо 25-30 хвилин до рум`яної скоринки. За бажанням можна посипати рубаною зеленню.

На смак баклажани, запечені з помідорами і сиром, виходять з приємною легкою гіркуватістю, властивою баклажанів. Якщо вам не подобається ця гірчинка, то перед запіканням нарізані баклажани добре посоліть, а коли вони дадуть сік, промийте під струменем холодної води. Гіркота піде.

Якщо це блюдо здається вам надто легким, подивіться, як готується дуже смачна овочева запіканка з м`ясом.

На цьому сайті є ще рецепт приголомшливо смачної страви з баклажанів, фаршированих овочами і запечених в духовці. Спробуйте приготувати і здивуєте своїх близьких!

Ось і все на сьогодні. Всім бажаю гарного дня і відмінного настрою.

Готуйте завжди із задоволенням!

Посміхніться!