Як приготувати ікру карася

Смажена ікра карася з овочами

Для виготовлення нескладного, але смачної страви з ікри карася потрібно:
- 300 г ікри карася;
- 1 головка ріпчастої цибулі;
- 1 морква;
- 1-2 ст. л. молока або вершків;
- перець темний мелений;
- сіль;
- рослинна олія.

Очистіть овочі - цибулю і моркву. Цибулю дрібно наріжте, а моркву натріть на крупній тертці. Влийте в сковороду олію і обсмажте на ньому цибулю до прозорості. Після цього додайте моркву і, незмінно помішуючи, обсмажте овочі спільно протягом 5 хв .. Ікру карася гарненько промийте і очистіть від темної плівки, в результаті якої вона може гірчити. Після цього посоліть, поперчіть і розкладіть в сковороду з обсмаженими овочами. Ретельно перемішайте, при необхідності долийте рослинного масла, і, незмінно помішуючи, обсмажте ікру протягом 3 хв .. Пізніше влийте столову ложку молока або вершків, знову все перемішайте і смажте ікру ще хв. 5. Після закінчення чого перекладіть готову ікру карася разом з овочами на тарілку і подайте до столу.

Як приготувати млинці з ікри

Щоб зробити з ікри карася смачні оладки, потрібно взяти такі компоненти:
- 500 г ікри карася;
- 2 яйця;
- 1 ст. л. пшеничного борошна;
- 3 ст. л. манної крупи;
- перець темний мелений;
- сіль;
- рослинна олія.

В першу чергу, ретельно промийте ікру карася і видаліть плівки. Після цього додайте столову ложку пшеничного борошна і 3 ложки манної крупи, вбийте 2 яйця і все ретельно перемішайте до однорідності. Заправте сіллю і перцем за смаком. Влийте в сковороду олію і поставте на тихий вогонь. Коли олія нагріється, беріть столовою ложкою приготовану суміш і викладайте оладки в сковороду. Смажаться вони досить швидко, практично по 2-3 хвилини з кожного боку. До столу готові оладки подавайте з овочевими салатами або картопляним пюре.

Як приготувати з ікри карася котлети

Для виготовлення ласкавих котлет з ікри карася стане в нагоді:
- 400 г ікри карася;
- 1 головка ріпчастої цибулі;
- 3 ст. л. манної крупи;
- 1 яйце;
- 2 ст. л. борошна;
- перець;
- сіль;
- спеції за смаком;
- лавровий лист;
- рослинна олія.